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1、二、建园,一、育苗,三、土肥水管理,五、其他管理,四、整形修剪,第二章 栽培管理技术,一、育苗,（二）自根苗的繁育,（三）嫁接苗的培育,（四）苗木田间管理,（五）苗木出圃,（六）苗木贮藏,（一）苗圃地的选择,选择土壤肥沃的沙壤土光照充足离苗木种植中心较近，且交通便利具有良好的排水和灌溉条件,（一）苗圃地的选择,（二）自根苗的繁育,扦插繁殖和压条繁殖,1、扦插苗的繁育,（1）种条的采集和贮藏,采集选择插条剪种条:1m,贮藏选地挖沟:长方形贮藏方法,贮藏关键：温度（0 ）和湿度（手握成团，一触即散）。使种条顺利越冬,时间：春季剪截捆绑浸水,（2）、剪插条,（3）、催根处理,药剂蘸根,催根处理,电热
2、催根,火炕催根,酿热温床催根,冷床催根,常用药剂吲哚乙酸、吲哚丁酸萘乙酸、ABT生根粉,方法：高浓度速醮、低浓度长时间浸泡,浸蘸部位：基部34cm，上芽不能浸蘸药剂,药剂蘸根,电热催根时间扦插前20天左右步骤（1）、确定温床的规格及布线。（2）、准确快捷（3）、做温床（4）、摆插条,催根的葡萄插条,时间20cm处土温稳定在10以上。,（4）、整地扦插,准备工作：深翻整地、施肥、做畦或垄，覆膜。,扦插,每垄插2行，株距1015cm。用插孔器插眼，将枝条斜插在畦面内，使上芽与地膜平齐。,影响插条的因素,内部因素种和品种插条长度插条的贮藏养分,外部因素湿度：不能脱水温度：25-30度,2、压条苗的繁
3、育,春天将葡萄一年生成熟枝条压埋于葡萄行间或株间1520厘米深的沟内，开始少埋土（57厘米），并将有新梢的部分稍稍露出土面，等到各节上的芽萌发出的新梢长到20厘米左右时，再进行一次培土。并对新梢进行扶植和精心管理，秋后将压条苗木挖起，分割成一株株带根的苗木。 压条繁殖还常用于植株行内补空，从而使缺株的地方迅速形成生长旺盛的新植株。,（三）嫁接苗的繁育,什么是嫁接接穗砧木形成层对接,嫁接后的影响由于愈合不完全，嫁接苗长势减弱不同砧木品种长势不同，导致接穗长势有差异砧木和接穗的亲和性不好，导致嫁接苗早衰,嫁接成功的条件,砧木和接穗的亲和力砧木和接穗的质量嫁接技术温度、水分和接口保湿嫁接的极性,砧木
4、的培养 坐地砧经过一年培育的越冬苗 移植砧头年秋起的贝达苗，移栽在嫁接区培养 当年砧当年春天扦插培养的砧木苗,砧木选择寒冷地区贝达、山葡萄干旱地区抗旱砧木龙眼,1、砧木的准备,2、嫁接方式,硬枝嫁接时间：当地扦插育苗之前的一个月左右方法：劈接法。嫁接好后进行扦插。绿枝嫁接时间：接穗和砧木新梢达半木质化。方法：劈接法。注意：接穗现接现采，及时去叶，并用湿毛巾等覆盖，防止萎蔫。微型嫁接,葡萄的嫁接方法,葡萄的绿枝嫁接,解除塑料反复除萌蘖搭架绑缚副梢、主梢摘心施肥灌水中耕除草病虫害防治,（四）苗木田间管理,1.起苗前的准备做标记，准备好贮藏坑。2.起苗起苗前灌一次水。机械或人工起苗。注意从离苗较远处
5、开始，保证苗根长度在20cm以上。3.苗木分级分级，打捆，系标签，进行消毒，然后运输或贮藏。,（五）苗木出圃,葡萄苗木质量指标,葡萄苗木质量指标,二、建园,园地选择与规划,品种与苗木选择,架式,苗 木 栽 植,1.园地选择交通方便地势开阔平坦，排灌水良好土层厚，土质肥，透水保水性良好如果是风大的地方，选择有天然屏障的地点2.园地规划包括小区、道路系统、排灌系统、防护林,(一）园地选择与规划,1、品种选择当地气候、市场需求品种的特性、特征2、苗木选择选择品种纯正的一级苗。嫁接苗注意砧木的种类，砧木和接穗要完全愈合。,(二）品种与苗木选择,1、架式选择原则(1)有利于丰产优质(2)气候条件 长城以
6、北地区，棚架栽培南方多雨地区，棚架或高脚篱架。(3)品种及其他因素,(三）架式,2、架式及结构,篱架（优点）：管理方便，通风 透光，架面叶面积系数高。,大棚架,小棚架,棚架,扇形丰产图,小棚架丰产图,1、土壤准备清理、整平园地。2、苗木准备和定植苗木准备修剪根系、苗干，清水中浸泡1224小时。定植时间：春天，20cm土温达10以上。株行距：棚架，行距4m，株距0.51m。篱架行距为23.5m，株距为12米。,(四）苗木栽植,3、栽植方法挖栽植穴；回填土；放苗木4、栽后管理扒土堆；除萌、抹芽；引缚；肥水,三、葡萄的栽培后管理,（一）土肥水管理（二）葡萄的修剪,肥料种类及其作用,化肥：二胺、尿素、
7、复合肥、微量元素有机肥：粪肥、厩肥、堆肥、绿肥,（1）基肥 基肥在秋天施入，秋施基肥在葡萄采收后。基肥通常用腐熟的有机肥料（厩肥、堆肥、粪肥等），并加入一些速效性化肥。,1、葡萄的肥料管理,（2）追肥,在葡萄生长季节施用，一般一年需追肥2-3次，重视钾肥的使用。 第一次追肥在葡萄芽开始膨大时，宜施用腐熟的有机肥混尿素为主，和磷钾肥。 第二次追肥在谢花后幼果膨大初期，以施腐熟的有机肥、草木灰、二胺等速效肥料为主。 第三次追肥在果实着色前进行，这次施肥以速效的磷、钾肥为主。,2、灌水,葡萄耐旱性较强，一般一年内必须保证三个关键时期的灌水。 第一时期：在萌芽前后结合施肥灌一次催芽水; 第二时期：在6
8、月份葡萄座果后到浆果生长初期加灌12次膨大水，这对提高葡萄产量有良好的作用。 第三时期：是在入冬前灌越冻水，以利根系的安全越冬。 注意：采收前半个月要严格控制灌水，防止降低品质。,整形：头状整形扇形整形龙干形整形,（二）葡萄的修剪,头状整形,形状：植株具有直立的主干，干高0.6-1.2m，在主干顶端着生枝组和结果母枝。,头状整形的修剪方法,1、短稍修剪：对结果母枝和新稍留2-4芽短截优点：结构简单，无架栽培缺点：修剪量大，产量低，寒冷地区不能采用2、长稍修剪：头部着生2个枝组，其上发出的结果新稍自然下垂不加引缚，拉一道铁线优点：产量和果穗质量明显提高，果穗整齐缺点：技术难掌握，易造成结果过多,
9、短稍修剪,长稍修剪,扇形整形,一般植株有较长的主蔓，主蔓上着生枝组和结果母枝，主蔓的数量一般3-6个，在架面上呈扇形分布，故称扇形整枝。,多主蔓扇形架式通常适合在埋土防寒地区采用，其特点是早果性强，修剪技术运用灵活扇形整枝既可以用于篱架，也可用于棚架，结果母枝采用长、中、短稍混合修剪。,龙干形整枝,龙干式整枝结合短稍修剪，每隔20-25厘米着生一个枝组，每个枝组上着生1-2个短稍结果母枝。独龙干：植株只有一条龙干，长3-5米，多采用短稍修剪和单独的小棚架双龙干：两条主蔓，主蔓上着生短稍枝组，主蔓长5-15米，适合小棚架或大棚架柱状整形，双臂水平整枝,龙干整枝的优缺点,优点：龙干均有分布在架面上
10、，结果紧凑，容易保持稳定树形负载量控制严格，树势、产量、果实质量保持稳定新稍之间，果穗之间互不干扰，果穗大小、着色、成熟较一致。缺点：树形固定，枝芽留量伸缩性小，主蔓或枝组损坏后，回旋余地小。,龙干形整形,冬季修剪,1、冬季修剪的时期：落叶后，土壤冻结前2、结果母枝的修剪方法：超短稍修剪短稍修剪中稍修剪长稍修剪,冬季修剪时在一株树上保留结果母枝的多少，不仅影响当年的产量和品质，对来年葡萄产量、品质和植株的生长发育均有直接的影响。因此，冬季修剪时必须根据植株实际生长状况，确定适合的负载量，剪留适当数量的结果母枝。,冬季修剪,更新修剪,结果母枝的更新枝组的更新主蔓的更新,双枝更新法,（1）母枝更新
11、修剪,分为单枝更新、双枝更新,（2）枝组的更新修剪,4-6年更新一次生长健壮的代替老枝组,（3）主蔓更新,冬季修剪注意事项,留桩从主蔓延长枝开始往下修剪,1、抹芽和定梢,（3）夏季修剪,2、环剥环剥可在葡萄开花后20-25天进行。可促进坐果，增大果粒，提早成熟。3、新梢摘心 结果枝摘心一般品种在开花后的一段时间进行。 发育枝摘心在枝条上有8-10个叶片完全伸展时进行。,4、绑蔓、去卷须 葡萄绑缚采用“8”字形绑缚，以防枝条在铁丝上擦伤或磨断。结合夏剪可随时剪除卷须。,5、花序、果穗修剪 第一次在花序展现之后； 第二次在花序展开但尚未开花时进行。 果穗整理在生理落果后、果粒数基本稳定时进行。,6、副稍处理7、剪枯枝、坏枝8、剪稍、摘叶9、夏季修剪注意问题,越冬与防寒,防寒时期防寒方法出土上架,