绿色食品知识培训资料课件.ppt

1、绿色食品知识培训绿色食品知识培训赤峰市农畜产品质量安全管理站赤峰市农畜产品质量安全管理站2025/7/111绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料 如何加强证后管理如何加强证后管理1 1绿色食品的概述绿色食品的概述2 23 34 45 5绿色食品标志绿色食品标志如何获得绿色食品认证如何获得绿色食品认证 绿色食品生产标准绿色食品生产标准绿色食品申报及标志使用费用绿色食品申报及标志使用费用6 62025/7/112绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料绿色食品是指绿色食品是指产自优良生态环境、按照产自优良生态环境、按照产自优良生态环境、按照产自优良生态环境、按照绿色食品标准绿色食品标准绿色食品

2、标准绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得生产、实行全程质量控制并获得生产、实行全程质量控制并获得生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权绿色食品标志使用权绿色食品标志使用权绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及的安全、优质食用农产品及的安全、优质食用农产品及的安全、优质食用农产品及相关产品相关产品相关产品相关产品。（绿色食品标志管（绿色食品标志管理办法，农业部令理办法，农业部令20122012年年6 6号）号）与普通食品相比，绿色食品强调其产品出自优良生态与普通食品相比，绿色食品强调其产品出自优良生态环境，从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地环境，从原料产地的生态环境入手，通

3、过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件，而不是简单地禁止生产过生产绿色食品的基础条件，而不是简单地禁止生产过程中化学物质的使用。程中化学物质的使用。绿色食品对产品实行全程质量控制，而不是简单地对绿色食品对产品实行全程质量控制，而不是简单地对最终产品的有害成份含量和卫生指标进行测定，从而最终产品的有害成份含量和卫生指标进行测定，从而在农业和食品生产领域树立了全新的质量观。在农业和食品生产领域树立了全新的质量观。1 1、绿色食品的概念、绿色食品的概念一、概述一、概述2025/7/113绿色食品知识培训资料绿色食

4、品知识培训资料2 2、绿色食品的发展背景、绿色食品的发展背景2020世纪世纪8080年代末农业和农村经济的发展，农民为追求高产，大量使用化年代末农业和农村经济的发展，农民为追求高产，大量使用化肥和杀虫剂，使农副产品存在很大的安全隐患。因此，我国政府于肥和杀虫剂，使农副产品存在很大的安全隐患。因此，我国政府于19901990年正式开发绿色食品。年正式开发绿色食品。经过经过2020年发展，创立了一个具有鲜明特色的新兴产业，打造了一个代表年发展，创立了一个具有鲜明特色的新兴产业，打造了一个代表我国安全优质农产品的精品品牌，创建了一套符合我国农业和食品工业我国安全优质农产品的精品品牌，创建了一套符合我

5、国农业和食品工业的发展模式，构建了一套具有国际先进水平的技术标准体系，绿色食品的发展模式，构建了一套具有国际先进水平的技术标准体系，绿色食品的公信力和美誉度得到了全社会的高度认可。的公信力和美誉度得到了全社会的高度认可。随着生活水平的提高和消费观念的转变，以及环境污染和资源破坏问题随着生活水平的提高和消费观念的转变，以及环境污染和资源破坏问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的绿色食品已的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发绿色食品已具备了深厚的市场成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发绿色食品已具备了深厚的市场消费基础

6、未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大，消费基础。未来，绿色食品无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大，它是集经济、生态和社会效益于一体的特殊产业，有极大的经济发展空它是集经济、生态和社会效益于一体的特殊产业，有极大的经济发展空间。间。一、概述一、概述2025/7/114绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料中国绿色食品生产的发展，带动了农业标准化生产，也提高了农业生产中国绿色食品生产的发展，带动了农业标准化生产，也提高了农业生产的组织化和专业化程度。在绿色食品企业中，国家级、省级农业产业化的组织化和专业化程度。在绿色食品企业中，国家级、省级农业产业化龙头企业已分别占到龙头企

7、业已分别占到30%30%以上和以上和20%20%左右。农民专业合作社已成为绿色食左右。农民专业合作社已成为绿色食品新的生产主体，其数量和产品种类已占绿色食品总数的品新的生产主体，其数量和产品种类已占绿色食品总数的15%15%左右。通过左右。通过发展绿色食品生产，全国约有发展绿色食品生产，全国约有2.42.4亿亩农田、果园、茶园、草原、林地、亿亩农田、果园、茶园、草原、林地、水域受到监测和保护，其中农作物种植面积达水域受到监测和保护，其中农作物种植面积达1.91.9亿亩，约占全国耕地面亿亩，约占全国耕地面积的积的10%10%。截至目前全国已建成。截至目前全国已建成610610个绿色食品原料标准化

8、生产基地，带个绿色食品原料标准化生产基地，带动农户动农户19251925万户，每年增加农民收入超过万户，每年增加农民收入超过1010亿元。亿元。绿色食品的营销也日益形成专业、快捷的网络。据中国绿色食品协会绿色食品的营销也日益形成专业、快捷的网络。据中国绿色食品协会市场流通专业委员会的一位负责人透露，目前北京、上海、天津、哈尔市场流通专业委员会的一位负责人透露，目前北京、上海、天津、哈尔滨、深圳等大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道。同滨、深圳等大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道。同时绿色食品的国际化进程也在加快，我国的绿色食品已走入美国、俄罗时绿色食品的国际化进程也在

9、加快，我国的绿色食品已走入美国、俄罗斯、法国、澳大利亚、日本等许多国家和地区。斯、法国、澳大利亚、日本等许多国家和地区。3 3、我国绿色食品产业前景看好、我国绿色食品产业前景看好一、概述一、概述2025/7/115绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料l全市绿色食品企业全市绿色食品企业1010家产品家产品4444个。产品有塞飞亚个。产品有塞飞亚鸭产品、草原兴发绿鸟鸡系列产品、阿旗塔山羊鸭产品、草原兴发绿鸟鸡系列产品、阿旗塔山羊肉和牛肉、康绿源蔬菜、喀喇沁小米等。肉和牛肉、康绿源蔬菜、喀喇沁小米等。l全市绿色食品产量全市绿色食品产量1420014200吨，其中养殖业产品吨，其中养殖业产品252

10、5个，养殖规模个，养殖规模3333万头只，产量万头只，产量4780047800吨，种植业吨，种植业产品产品2020个，基地面积个，基地面积3.293.29万亩，产量万亩，产量9350093500吨。吨。4 4、我市绿色食品企业、我市绿色食品企业一、概述一、概述2025/7/116绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料l绿色食品标志有四种形式，包绿色食品标志有四种形式，包括图形、中文括图形、中文“绿色食品绿色食品”、英、英文文“GreenGreenFoodFood”、以及中英、以及中英文与图形组合等。文与图形组合等。l图形由三部分组成，即上方是图形由三部分组成，即上方是广阔田野上初升的太阳，中

11、心是广阔田野上初升的太阳，中心是蓓蕾，下方是植物伸展的叶片。蓓蕾，下方是植物伸展的叶片。整个图形表达明媚阳光下的和谐整个图形表达明媚阳光下的和谐生机，提醒人们保护环境，创造生机，提醒人们保护环境，创造人与自然的和谐关系。人与自然的和谐关系。A A级绿色食品标志与字体为级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。白色，底色为绿色。二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志2025/7/117绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料绿色食品标志是我国第一个证明商标。绿色食品标志是我国第一个证明商标。绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家绿色食品标志是由中国绿色食品发展

12、中心在国家工商行政管理总局商标局注册的质量证明商标，工商行政管理总局商标局注册的质量证明商标，受国家商标法的保护。受国家商标法的保护。绿色食品证明商标的注册范围涵盖了绿色食品证明商标的注册范围涵盖了商标注册商标注册用商品和服务国际分类用商品和服务国际分类的九大类别的产品。的九大类别的产品。食品生产企业在其产品包装上使用绿色食品标志食品生产企业在其产品包装上使用绿色食品标志必须经中国绿色食品发展中心批准，否则属于商必须经中国绿色食品发展中心批准，否则属于商标侵权行为，将受到工商行政管理部门的依法查标侵权行为，将受到工商行政管理部门的依法查处，甚至被诉诸人民法院。处，甚至被诉诸人民法院。二、绿色食

13、品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志2025/7/118绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料图组合一图组合一为绿色食品标志在包装上与编号的组合为绿色食品标志在包装上与编号的组合图组合二图组合二适用于正方形，长方形类的包装标签适用于正方形，长方形类的包装标签二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志2025/7/119绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料企业信息码的编码形式为企业信息码的编码形式为GFXXXXXXXXXXXXGFXXXXXXXXXXXX。GFGF是绿色食品英文是绿色食品英文“GREENGREENFOODFOOD”头一

14、个字母的缩写组合，后面为头一个字母的缩写组合，后面为1212位阿拉伯数字，其位阿拉伯数字，其中一到六位为地区代码（按行政区划编制到县级），七到八位为企业获中一到六位为地区代码（按行政区划编制到县级），七到八位为企业获证年份，九到十二位为当年获证企业序号。证年份，九到十二位为当年获证企业序号。二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志二、绿色食品的标志2025/7/1110绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料什么是好的标准什么是好的标准定位明确定位明确体现可持续发展体现可持续发展体现全程质量控体现全程质量控制制在生产技术可行在生产技术可行的条件下达到国的条件下达到国际先进标准水平

15、际先进标准水平安全与优质相结安全与优质相结合合先进性和实用性先进性和实用性相统一相统一能用、好用能用、好用满足市场需求满足市场需求生产技术可行生产技术可行内容可以理解内容可以理解方便生产操作方便生产操作发挥作用发挥作用引领先进生产模式引领先进生产模式带动产业发展带动产业发展为管理提供依据为管理提供依据为政府产业政策导为政府产业政策导向提供依据向提供依据三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1111绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料l绿色食品从绿色食品从19951995年开始就按照绿色食品标准生产，比全年开始就按照绿色食品标准生产，比全国农产品标准化生产提前了国农产品标准化

16、生产提前了1010年，从农业生产环境、农业年，从农业生产环境、农业投入品使用、生产操作规程和产品质量标准等各个环节进投入品使用、生产操作规程和产品质量标准等各个环节进行规范。行规范。l绿色食品是按照一整套绿色食品标准生产的，绿色食品标绿色食品是按照一整套绿色食品标准生产的，绿色食品标准比相应的食品国家标准或行业标准更严，这反映在两个准比相应的食品国家标准或行业标准更严，这反映在两个方面。第一，它规定了更多的食品安全项目，如农药残留、方面。第一，它规定了更多的食品安全项目，如农药残留、兽药残留、污染物（包括重金属）、食品添加剂、微生物兽药残留、污染物（包括重金属）、食品添加剂、微生物及其代谢毒素

17、掺假物质以及生产过程中产生的有害物质及其代谢毒素、掺假物质以及生产过程中产生的有害物质等。第二，标准中规定的指标值更为严格，质量品质指标等。第二，标准中规定的指标值更为严格，质量品质指标都达到优质产品要求，卫生安全指标的限量规定更低，许都达到优质产品要求，卫生安全指标的限量规定更低，许多项目规定为多项目规定为“不得检出不得检出”，保证了绿色食品的优质、安，保证了绿色食品的优质、安全特点。全特点。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1112绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料绿色食品标准的内容绿色食品标准的内容1 1农业生态环境要求很严农业生态环境要求很严1.1.大气方面

18、产地周围大气方面，产地周围5 5公里内或上风向公里内或上风向2020公里内有工业废气公里内有工业废气排放，或排放，或3 3公里内有燃煤烟气排放的，就须着重监测，不得公里内有燃煤烟气排放的，就须着重监测，不得污染农作物；污染农作物；2.2.灌溉用水只允许用地表水或地下水，而且有水质要求，不允灌溉用水只允许用地表水或地下水，而且有水质要求，不允许污水灌溉；许污水灌溉；3.3.农田如在生活垃圾或工业、医疗废弃物填埋场附近，农田附农田如在生活垃圾或工业、医疗废弃物填埋场附近，农田附近有污水排放，或邻近有害元素的矿区，如铅矿、汞矿、镉近有污水排放，或邻近有害元素的矿区，如铅矿、汞矿、镉矿、砷矿以及放射

19、矿等，都要着重监测，看是否影响环境质矿、砷矿以及放射矿等，都要着重监测，看是否影响环境质量，进而污染农作物，一旦不符合绿色食品环境标准，不允量，进而污染农作物，一旦不符合绿色食品环境标准，不允许生产绿色食品。许生产绿色食品。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1113绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料2 2农业投入品使用严于国家标准农业投入品使用严于国家标准1.1.农药使用农药使用国家规定一些剧毒高毒农药禁止用于蔬菜、水果、茶叶，国家规定一些剧毒高毒农药禁止用于蔬菜、水果、茶叶，而绿色食品标准规定禁用于所有农作物，如甲拌磷、克百而绿色食品标准规定禁用于所有农作物，如甲拌

20、磷、克百威、涕灭威等；威、涕灭威等；任何准用的化学合成农药在作物生长期内只准使用一次，任何准用的化学合成农药在作物生长期内只准使用一次，不准重复多次使用；这就指导农业生产中农药的禁用和限不准重复多次使用；这就指导农业生产中农药的禁用和限用，即使允许使用的农药，也要保证安全间隔期，才能达用，即使允许使用的农药，也要保证安全间隔期，才能达到绿色食品产品标准中农残要求，该要求比国家标准要严到绿色食品产品标准中农残要求，该要求比国家标准要严得多。得多。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1114绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料2.2.肥料使用肥料使用：除国家规定外，绿色食品标

21、准还规定：除国家规定外，绿色食品标准还规定禁用硝态氮肥，最常用又便宜的是硝酸铵，还有硝酸钾、禁用硝态氮肥，最常用又便宜的是硝酸铵，还有硝酸钾、硝酸钠等，防止作物硝酸盐和亚硝酸盐积累，尤其在开花硝酸钠等，防止作物硝酸盐和亚硝酸盐积累，尤其在开花期和结果期；期和结果期；同时使用有机肥和化肥的，有机氮含量应高于无机氮，由同时使用有机肥和化肥的，有机氮含量应高于无机氮，由于有机肥中含氮量远低于化肥中的含氮量，因此有机肥用于有机肥中含氮量远低于化肥中的含氮量，因此有机肥用量远大于化肥用量。之所以有这要求，是为了防止土壤板量远大于化肥用量。之所以有这要求，是为了防止土壤板结，利于土壤的团粒结构和水分、养分

22、的渗透，利于土地结，利于土壤的团粒结构和水分、养分的渗透，利于土地的合理利用；的合理利用；要求农家肥应发酵腐熟，防止病菌、虫卵滋生，以免过多要求农家肥应发酵腐熟，防止病菌、虫卵滋生，以免过多使用农药，污染农作物，这些要求均保证作物的安全，保使用农药，污染农作物，这些要求均保证作物的安全，保证了农业生产的可持续发展。证了农业生产的可持续发展。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1115绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料3.3.饲料使用方面（包括鱼用饵料）饲料使用方面（包括鱼用饵料）比国家标准有更严的要求，饲料应达到绿色食品比国家标准有更严的要求，饲料应达到绿色食品标准规定

23、表现为标准规定，表现为:禁用转基因饲料（如转基因的玉米、油菜籽及其秸禁用转基因饲料（如转基因的玉米、油菜籽及其秸秆等）；秆等）；禁止在高能量饲料中添加工业合成油脂（如矿物油、禁止在高能量饲料中添加工业合成油脂（如矿物油、石油裂解烃、肥皂生产的脂肪酸副产品等）和畜禽石油裂解烃、肥皂生产的脂肪酸副产品等）和畜禽粪便；粪便；禁用哺乳动物为原料的饲料喂养牛等反刍动物。禁用哺乳动物为原料的饲料喂养牛等反刍动物。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1116绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料4.4.兽药使用方面（包括渔药）兽药使用方面（包括渔药）除国家规定禁用的除国家规定禁用的40

24、40种兽药外，绿色食品标准还规定种兽药外，绿色食品标准还规定禁用磺胺类、有机磷类、喹诺酮类等兽药。允许使用禁用磺胺类、有机磷类、喹诺酮类等兽药。允许使用的兽药必须在国家规定的休药期后屠宰或挤奶，保证的兽药必须在国家规定的休药期后屠宰或挤奶，保证畜禽产品中兽药残留达到绿色食品标准的规定；畜禽产品中兽药残留达到绿色食品标准的规定；绿色食品标准还规定了畜禽饲养、屠宰加工和水产养绿色食品标准还规定了畜禽饲养、屠宰加工和水产养殖的卫生要求，保证畜禽、水产和蜂产品的质量安全。殖的卫生要求，保证畜禽、水产和蜂产品的质量安全。因此，绿色食品的畜禽产品是经过从饲养到屠宰整个因此，绿色食品的畜禽产品是经过从饲养到

25、屠宰整个过程的质量控制。过程的质量控制。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1117绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料5.5.食品添加剂使用食品添加剂使用绿色食品标准依据食品安全要求，在国家允许使用的品种中还绿色食品标准依据食品安全要求，在国家允许使用的品种中还禁用以下禁用以下3 3类：类：人体内不易降解，会造成积累，如作为甜味剂的糖精、甜蜜人体内不易降解，会造成积累，如作为甜味剂的糖精、甜蜜素，作为防腐剂的苯甲酸钠等；素，作为防腐剂的苯甲酸钠等；对人体有害或害处尚有争议的，如生产肉制品的硝酸盐和亚对人体有害或害处尚有争议的，如生产肉制品的硝酸盐和亚硝酸盐；硝酸盐；仅为

26、改善感官而添加的，如面粉增白剂过氧化苯甲酰、糖类仅为改善感官而添加的，如面粉增白剂过氧化苯甲酰、糖类的二氧化钛以及其它食品中的化学合成色素等。的二氧化钛以及其它食品中的化学合成色素等。以上以上3 3类，国家标准规定了使用限量，在现有科技水平上认为类，国家标准规定了使用限量，在现有科技水平上认为是安全的。但绿色食品基于可由确认无害的或危害更小的同是安全的。但绿色食品基于可由确认无害的或危害更小的同类添加剂代替，而加以禁用，如糖精、甜蜜素可用蔗糖代替，类添加剂代替，而加以禁用，如糖精、甜蜜素可用蔗糖代替，或无需改观感官，如不加过氧化苯甲酰、二氧化钛和化学合或无需改观感官，如不加过氧化苯甲酰、二氧化

27、钛和化学合成色素等。成色素等。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1118绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料6.6.最终产品最终产品l绿色食品标准还规定了最终产品标准。绿色食品标准还规定了最终产品标准。l食品中的安全项目主要是农药残留、兽药残留、重食品中的安全项目主要是农药残留、兽药残留、重金属、微生物及其代谢毒素，绿色食品标准对这些金属、微生物及其代谢毒素，绿色食品标准对这些安全项目作了比国家标准更为严格的要求。例如，安全项目作了比国家标准更为严格的要求。例如，绿色食品标准要求加工食品中检验大肠杆菌都为阴绿色食品标准要求加工食品中检验大肠杆菌都为阴性。为此，采取生产车

28、间消毒、人员穿戴消毒服装、性。为此，采取生产车间消毒、人员穿戴消毒服装、双层密封窗、灭菌空气交换、无菌包装等措施，以双层密封窗、灭菌空气交换、无菌包装等措施，以及贮存和运输不发生破袋等，要求规范生产，保证及贮存和运输不发生破袋等，要求规范生产，保证食品不受环境污染。食品不受环境污染。三、绿色食品生产标准三、绿色食品生产标准2025/7/1119绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料一、绿色食品认证费收费标准一、绿色食品认证费收费标准绿色食品认证费收费标准具体为：每个产品绿色食品认证费收费标准具体为：每个产品80008000元，同类的元，同类的(57(57小类）的系列初级产品，超过两个小类）的

29、系列初级产品，超过两个的部分，每个产品的部分，每个产品10001000元；主要原料相同和工艺元；主要原料相同和工艺相近的系列加工产品，超过两个的部分，每个产相近的系列加工产品，超过两个的部分，每个产品品20002000元；其它系列产品，超过两个的部分，每元；其它系列产品，超过两个的部分，每个产品个产品30003000元。元。四、绿色食品申报及标志使用费用四、绿色食品申报及标志使用费用二、绿色食品标志使用费收费标准（单位：万元）二、绿色食品标志使用费收费标准（单位：万元）绿色食品标志使用费由获得绿色食品标志使用绿色食品标志使用费由获得绿色食品标志使用许可的企业在每个绿色食品标志使用年度开始许可的

30、企业在每个绿色食品标志使用年度开始前缴纳，标志使用权有效期前缴纳，标志使用权有效期3 3年。年。2025/7/1120绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料第一类第一类 初级产品初级产品类别编号类别编号产产 品品 类类 别别非系列产品非系列产品系列产品系列产品（一）（一）农林产品农林产品小麦、玉米、大豆、油料作物产小麦、玉米、大豆、油料作物产品、糖料作物产品、鲜果类、干品、糖料作物产品、鲜果类、干果类、食用菌及山野菜、其它食果类、食用菌及山野菜、其它食用农林产品用农林产品0.10.03杂粮、蔬菜杂粮、蔬菜0.10.01（二）（二）畜禽类产品畜禽类产品猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉、

31、禽肉、其它肉类、禽蛋其它肉类、禽蛋0.180.06（三）（三）水产类产品水产类产品水产品水产品0.180.062025/7/1121绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料类别编号类别编号产产 品品 类类 别别非系列产非系列产品品系列产品系列产品（一）（一）农林加工产品农林加工产品 小麦粉、大米、玉米加工小麦粉、大米、玉米加工品（初加工）、杂粮加工品品（初加工）、杂粮加工品（初加工）、冷冻、保鲜蔬（初加工）、冷冻、保鲜蔬菜、蔬菜加工品（初加工）、菜、蔬菜加工品（初加工）、果品加工类（初加工）、食果品加工类（初加工）、食用菌及山野菜加工品、其它用菌及山野菜加工品、其它农林加工食品（初加工）农林加

32、工食品（初加工）0.180.06（二）（二）畜禽类产品畜禽类产品蛋制品、蜂产品（初加工）蛋制品、蜂产品（初加工）0.250.08（三）（三）水产类产品水产类产品水产加工品（初加工）水产加工品（初加工）0.250.08（四）（四）饮料类产品饮料类产品精制茶精制茶0.150.05（五）（五）其它产品其它产品淀粉、方便主食品、食盐淀粉、方便主食品、食盐0.180.06第二类第二类初加工产品初加工产品2025/7/1122绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料第三类第三类深加工产品深加工产品类别编号类别编号产产 品品 类类 别别非系列产品非系列产品系列产品系列产品（一）（一）农林加工产品农林加工产品

33、大米加工品、玉米加工品（深加工）、大米加工品、玉米加工品（深加工）、大豆加工品、食用植物油及其制品、机大豆加工品、食用植物油及其制品、机制糖制糖0.30.1杂粮加工品（深加工）、蔬菜加工品杂粮加工品（深加工）、蔬菜加工品（深加工）、果品加工品（深加工）（深加工）、果品加工品（深加工）0.250.08其它农林加工食品（深加工）其它农林加工食品（深加工）0.280.08（二）（二）畜禽类产品畜禽类产品肉食加工品、液体乳、乳制品、蜂产品肉食加工品、液体乳、乳制品、蜂产品（深加工）（深加工）0.30.1（三）（三）水产类产品水产类产品水产加工品（深加工）水产加工品（深加工）0.30.1.（四）（四）饮

34、料类产品饮料类产品瓶（罐）装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁瓶（罐）装饮用水、碳酸饮料、果蔬汁及其饮料、固体饮料、其它饮料、冷冻及其饮料、固体饮料、其它饮料、冷冻饮料、其它茶饮料、其它茶0.30.1（五）（五）其它产品其它产品糕点、糖果、果脯蜜饯、调味品类、食糕点、糖果、果脯蜜饯、调味品类、食品添加剂品添加剂0.250.082025/7/1123绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料第四类第四类 酒类产品酒类产品类别类别编号编号产产 品品 类类 别别非系列产品非系列产品系列产品系列产品46白酒白酒1.250.447啤酒、葡萄酒、其它酒类啤酒、葡萄酒、其它酒类0.750.25举例：举例：企业申报一个蔬

35、菜产品费用计算：产品检测费用企业申报一个蔬菜产品费用计算：产品检测费用0.3万元万元+环境监测费用环境监测费用1万元（按基地面积大小，即采样多少收万元（按基地面积大小，即采样多少收费，一般为费，一般为1万元左右）万元左右）+认证费（认证费（0.8万元）万元）+标志使用标志使用费（费（0.13=0.3万元）万元）+四技服务费（四技服务费（0.3万元）万元）=2.7万元。万元。2025/7/1124绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料五、如何获得绿色食品认证五、如何获得绿色食品认证 p 申请人条件申请人条件申请人必须具有企业法人资质、国家强制要求的相关申请人必须具有企业法人资质、国家强制要求的

36、相关资质，且同时具备以下条件：资质，且同时具备以下条件：1 1、具备绿色食品生产的环境条件和技术条件。、具备绿色食品生产的环境条件和技术条件。2 2、生产具备一定规模，具有较完善的质量管理体系、生产具备一定规模，具有较完善的质量管理体系和较强的抗风险能力。和较强的抗风险能力。3 3、加工企业必须生产经营一年以上。有下列情况之、加工企业必须生产经营一年以上。有下列情况之一者，不能作为申请人：一者，不能作为申请人：a.a.社会团体、民间组织、政府和行政机构。社会团体、民间组织、政府和行政机构。b.b.与中心和各级绿办有经济或其它利益关系的。与中心和各级绿办有经济或其它利益关系的。c.c.可能引起消

37、费者对产品来源产生误解或不信任的（如批发可能引起消费者对产品来源产生误解或不信任的（如批发 市场、粮库等）。市场、粮库等）。d.d.纯属商业经营的企业（如百货大楼、超市等）。纯属商业经营的企业（如百货大楼、超市等）。2025/7/1125绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。1.1.肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍

38、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉色拉、食、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。2.2.咖啡、咖啡代用品、咖啡、咖啡代用品、可可可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖南糖、蜂蜜蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、面包、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等糖浆及非医用营养食品、面包、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐

39、酱油、醋、芥末、味精、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司沙司等调味品、等调味品、酵母酵母、食用、食用香精、香料、家用嫩肉剂等。香精、香料、家用嫩肉剂等。3.3.未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。4.4.啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。5.5.含酒精的饮料（除啤酒外）。含酒精的饮料（除啤酒外）。2025/7/1126绿色食品知识培训资料绿

40、色食品知识培训资料绿色食品的申请认证程序绿色食品的申请认证程序,分八个阶段：分八个阶段：1 1 1 1、认证申请、认证申请、认证申请、认证申请申请人填写并向所在省绿办递交以下资料，有关资料在省绿申请人填写并向所在省绿办递交以下资料，有关资料在省绿申请人填写并向所在省绿办递交以下资料，有关资料在省绿申请人填写并向所在省绿办递交以下资料，有关资料在省绿办领取或从中心网站（网址：办领取或从中心网站（网址：办领取或从中心网站（网址：办领取或从中心网站（网址：认证须知栏目）下载：认证须知栏目）下载：认证须知栏目）下载：认证须知栏目）下载：（1 1 1 1）标志使用申请书（）标志使用申请书（）标志使用申请

41、书（）标志使用申请书（绿色食品标志使用申请书绿色食品标志使用申请书绿色食品标志使用申请书绿色食品标志使用申请书、企业及生产情况调查表企业及生产情况调查表企业及生产情况调查表企业及生产情况调查表）；）；）；）；（2 2 2 2）资质证明材料）资质证明材料）资质证明材料）资质证明材料（如营业执照、注册商标、（如营业执照、注册商标、（如营业执照、注册商标、（如营业执照、注册商标、QSQSQSQS证书等强证书等强证书等强证书等强制性认证证书、卫生许可证、屠宰许可证、采矿（水）许可制性认证证书、卫生许可证、屠宰许可证、采矿（水）许可制性认证证书、卫生许可证、屠宰许可证、采矿（水）许可制性认证证书、卫生许

42、可证、屠宰许可证、采矿（水）许可证、野生动物驯养证、动物防疫合格证等文件证、野生动物驯养证、动物防疫合格证等文件证、野生动物驯养证、动物防疫合格证等文件证、野生动物驯养证、动物防疫合格证等文件复印件复印件复印件复印件）；）；）；）；（3 3 3 3）产品生产技术规程和质量控制规范（）产品生产技术规程和质量控制规范（）产品生产技术规程和质量控制规范（）产品生产技术规程和质量控制规范（生产操作规程生产操作规程生产操作规程生产操作规程、质量控制体系质量控制体系质量控制体系质量控制体系、企业质量管理手册企业质量管理手册企业质量管理手册企业质量管理手册）；（4 4 4 4）预包装产品包装标签或其设计样张

43、预包装产品包装标签或其设计样张）预包装产品包装标签或其设计样张）预包装产品包装标签或其设计样张；（5 5 5 5）中国绿色食品发展中心规定提交的其他证明材料）中国绿色食品发展中心规定提交的其他证明材料）中国绿色食品发展中心规定提交的其他证明材料）中国绿色食品发展中心规定提交的其他证明材料。认证申请的程序认证申请的程序2025/7/1127绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料2.2.2.2.受理及文审受理及文审受理及文审受理及文审2.1 2.1 2.1 2.1 省省省省绿绿绿绿办办办办收收收收到到到到上上上上述述述述申申申申请请请请材材材材料料料料后后后后，进进进进行行行行登登登登记记记记

44、编编编编号号号号，10101010个个个个工工工工作作作作日日日日内内内内完完完完成成成成对对对对申申申申请请请请认认认认证证证证材材材材料料料料的的的的审审审审查查查查工工工工作作作作，并并并并向申请人发出向申请人发出向申请人发出向申请人发出文审意见通知单文审意见通知单文审意见通知单文审意见通知单。2.2 2.2 2.2 2.2 申申申申请请请请认认认认证证证证材材材材料料料料不不不不齐齐齐齐全全全全的的的的，要要要要求求求求申申申申请请请请人人人人收收收收到到到到文文文文审意见通知单审意见通知单审意见通知单审意见通知单后后后后10101010个工作日提交补充材料。个工作日提交补充材料。个

45、工作日提交补充材料。个工作日提交补充材料。2.3 2.3 2.3 2.3 申申申申请请请请认认认认证证证证材材材材料料料料不不不不合合合合格格格格的的的的，通通通通知知知知申申申申请请请请人人人人本本本本生生生生长长长长周周周周期不再受理其申请。期不再受理其申请。期不再受理其申请。期不再受理其申请。2.4 2.4 2.4 2.4 申请认证材料合格的，执行第申请认证材料合格的，执行第申请认证材料合格的，执行第申请认证材料合格的，执行第3 3 3 3条。条。条。条。2025/7/1128绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料3.3.3.3.现场检查、环境调查、产品抽样现场检查、环境调查、产品抽样

46、现场检查、环境调查、产品抽样现场检查、环境调查、产品抽样3.1 3.1 3.1 3.1 现现现现场场场场检检检检查查查查：省省省省绿绿绿绿办办办办应应应应在在在在文文文文审审审审意意意意见见见见通通通通知知知知单单单单中中中中明明明明确确确确现现现现场场场场检检检检查查查查计计计计划划划划，并并并并在在在在计计计计划划划划得得得得到到到到申申申申请请请请人人人人确确确确认认认认后后后后委委委委派派派派2 2 2 2名名名名或或或或2 2 2 2名名名名以以以以上上上上检检检检查查查查员员员员进进进进行行行行现现现现场场场场检检检检查查查查。现现现现场场场场检检检检查查查查在在在在5 5 5 5

47、个个个个工工工工作作作作日日日日内内内内完完完完成成成成，完完完完成成成成后后后后5 5 5 5个个个个工工工工作作作作日日日日内内内内向向向向省绿办递交现场检查评估报告。省绿办递交现场检查评估报告。省绿办递交现场检查评估报告。省绿办递交现场检查评估报告。3.2 3.2 3.2 3.2 环环环环境境境境调调调调查查查查：产产产产地地地地环环环环境境境境质质质质量量量量现现现现状状状状调调调调查查查查由由由由检检检检查查查查员员员员在在在在现现现现场场场场检检检检查查查查时时时时同同同同步步步步完完完完成成成成。环环环环境境境境质质质质量量量量现现现现状状状状调调调调查查查查工工工工作作作作在在

48、在在5 5 5 5个个个个工工工工作作作作日日日日内内内内完完完完成成成成，完完完完成成成成后后后后5 5 5 5个个个个工作日内向省绿办递交环境质量现状调查报告及有关调查资料。工作日内向省绿办递交环境质量现状调查报告及有关调查资料。工作日内向省绿办递交环境质量现状调查报告及有关调查资料。工作日内向省绿办递交环境质量现状调查报告及有关调查资料。3.3 3.3 3.3 3.3 产产产产品品品品抽抽抽抽样样样样：现现现现场场场场检检检检查查查查合合合合格格格格，可可可可以以以以安安安安排排排排产产产产品品品品抽抽抽抽样样样样，不不不不合合合合格格格格则则则则整整整整改后再进行检查。改后再进行检查。

49、改后再进行检查。改后再进行检查。3.3.1 3.3.1 3.3.1 3.3.1 当当当当时时时时可可可可以以以以抽抽抽抽到到到到适适适适抽抽抽抽产产产产品品品品的的的的，检检检检查查查查员员员员填填填填写写写写抽抽抽抽样样样样单单单单，安安安安排排排排抽抽抽抽样样样样；当时无适抽产品的，检查员与申请人当场确定抽样计划。当时无适抽产品的，检查员与申请人当场确定抽样计划。当时无适抽产品的，检查员与申请人当场确定抽样计划。当时无适抽产品的，检查员与申请人当场确定抽样计划。3.3.2 3.3.2 3.3.2 3.3.2 申申申申请请请请人人人人将将将将样样样样品品品品、执执执执行行行行标标标标准准准准

50、抽抽抽抽样样样样单单单单、检检检检测测测测费费费费寄寄寄寄送送送送产产产产品品品品检检检检测测测测中心。中心。中心。中心。2025/7/1129绿色食品知识培训资料绿色食品知识培训资料4.4.4.4.环境监测环境监测环境监测环境监测4.1 4.1 4.1 4.1 绿绿绿绿色色色色食食食食品品品品产产产产地地地地环环环环境境境境质质质质量量量量现现现现状状状状调调调调查查查查由由由由检检检检查查查查员员员员在在在在现场检查时同步完成。现场检查时同步完成。现场检查时同步完成。现场检查时同步完成。4.2 4.2 4.2 4.2 经经经经调调调调查查查查确确确确认认认认，产产产产地地地地环环环环境境