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1、,第二节消化和吸收,食物为我们提供的营养物质：,西瓜子历险记 小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜子分析一下,（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神
2、秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠 因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,1.什么是消化,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化（课本26页）,2.消化系统的组成,消化道,消化腺,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺,（分泌消化液）,消化系统,唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液,消化道,消化腺,注意几点：1、肝脏是最大的消化腺2、咽、食道没有任何消化功能3、消化道最膨大的器官是胃4、胆汁是肝脏分泌而不是胆囊分泌，胆汁没有消化酶，没有消化作用，只是对脂肪起乳化作用。5、三大营养物质最初和最终消化的部位是：（
3、1）糖类：最初在口腔，最终在小肠（2）蛋白质：最初在胃，最终在小肠（3）脂肪：最初在小肠，最终也在小肠,三大营养物质最终消化的产物是：1、糖类 麦芽糖 葡萄糖2、蛋白质 氨基酸3、脂肪 甘油和脂肪酸,唾液淀粉酶,口腔,小肠,胃、小肠,蛋白酶,小肠,脂肪酶,唾液腺,唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。,肝、胆、胰、十二指肠相互关系,1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.,胃的作用,胃里有胃腺，分泌大量的胃液。胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像粘稠的糨糊一样的
4、食糜。胃液中的蛋白酶对 进行初步的分解。,蛋白质,水+植物油,水+植物油+胆汁,胆汁对脂肪的乳化作用,口腔,食道,胃,小肠,大肠,1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2、淀粉脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？3、D中含有哪些消化液？,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,口腔,唾液(唾液淀粉酶),小肠,肠液、胰液,蛋白质,胃,胃液（胃蛋白酶）,小肠,肠液、胰液,氨基酸,脂肪,小肠,胆汁,甘油、脂肪酸,脂肪微粒,肠液、胰液,小肠,多肽,小结：食物的消化过程,葡萄糖,二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物,一是将食物切断、磨碎、与消化液充分混合,食物的消化过程包括两个
5、方面（30页）,（物理消化),化学消化,消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。,营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。究竟是在小肠中还是大肠中被吸收的呢？,营养物质是在哪里被吸收的呢？,大肠的长度一般为1.5米，它的内表皮也有环形皱襞，但是没有绒毛状突起。,1.小肠很长，约56米长。2.小肠内表面有许多皱襞, 皱襞表面有小肠绒毛， 增加了内表面面积。3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。,小肠适于吸收的结构特点,消化道各段的吸收情况,当你慢慢咀嚼馒头时，有
6、什么感觉吗？,探究馒头在口腔中的变化,探究实验：馒头在口腔中的变化,实验原理：淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但是淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。,馒头在口中嚼一会为什么会有甜味？,1、食物在口腔内的消化,实验探究:口腔对淀粉的消化作用提出问题做出假设得出结论,馒头变甜是否与牙的咀嚼，舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果这样，他们各起什么作用呢？馒头为什么会变甜呢?,假设一号试管加碘液后不变蓝色,实验探究：馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,不变蓝,变蓝,变浅蓝,变蓝,唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色,唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色,清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色,唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,思考,