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1、制作汤圆的材料以下XX为大家收集整理的几种汤圆的做法供大家参考：材料：糯米粉 500 克 、小麦面粉 50克、桂花酱 25克、 白砂糖 30 克、猪油 （ 炼制）30 克。做法：1. 将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成 40 个馅坯 ;2. 糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯 米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵 ;3. 锅内放水烧沸，下元宵，烧至元宵漂起，点两次水， 将元宵煮熟即成。材料：干核桃仁 150 克、江米 50 克、江米面 150 克、 麻仁 100 克、小枣 50 克、面粉少许、桂花少许。做法：1、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加 开水
2、少许拌匀，放在案上，用刀拍成分厚片，改切分见方的 丁，即咸汤元馅。2、将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连 续三次，即成汤元。下入锅内煮10 分钟左右，漂起即熟。3、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡 12 小时。4、把江米、 桃仁、小枣肉放人碗中， 加清水 4 两拌匀， 用小磨磨一遍，成为细浆。5、净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮 沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将 煮熟汤元捞入即成。材料：草莓、水磨糯米粉、豆沙馅。做法：1、草莓冲洗干净，摘去蒂。2、草莓用搅拌机打成草莓泥。3、打好
3、的草莓泥中加入糯米粉，边加边搅拌，然后用 手揉成不粘手的干湿适中面团。4、把面团分成小剂子，取一个，搓圆压扁，把豆沙馅 放在中间。5、收口，搓圆。取一盘子，盘底刷食用油，把做好的 汤圆排入。6、上锅蒸 8 分钟左右至熟。蒸熟的汤圆放在椰蓉中滚 一圈即可食用。如果不想在厨房大动干戈，超市有现成的汤圆可以买来自己在家煮，加点俏皮的小花样也会有不一样的惊喜。材料：汤圆、鸡蛋、酒酿、干桂花、糖。做法：1、锅中放水煮汤圆。2、汤圆煮到快熟倒入打散的鸡蛋液，放入多一些的酒 酿，少许糖调味。3、出锅前撒上桂花即可。 材料：提前浸泡一夜的红豆、汤圆、橙子皮、冰糖。 做法：1、红豆提前 1 晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加 入足量的清水 （1 ：5） 。2、大火烧开后，转小火慢慢煲至8 成熟（约需 30 分钟左右 ） 。3、放入冰糖及橙丝，继续熬煮5 分钟（ 不时搅动一下，以防粘锅 ） ，放入汤圆煮熟即可。材料：宁波汤圆 500 克、四川产酸菜 40 克、干椒节 5 克、色拉油 1 千克。做法：1、将酸菜剁成碎末。2、净锅上火下色拉油，烧至六成热后下入小汤圆小火 炸至皮脆时，快速倒出沥油。3、锅内留油少许烧至五成热，下入干椒节慢慢煸香、 煸脆，下酸菜末炒香投入炸好的汤圆快速翻炒至汤圆外皮能 裹上一层鱼酸菜末时装盆即可。