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1、布置舒适的客房空间,饭店服务与管理,你还记得饭店的分类吗？,一、客房的类型,按房间数量划分按客房位置划分按满足宾客个性化需求划分,按房间数量划分,单间房套房,单人间大床间双人间三人间,标准套间高级套间总统套间,由一间面积为1620平方米的房间、内部卫生间和其他附属设备组成的客房,单人间（单人房）,房内放一张单人床，宽度不小于1米适合对象：商务旅游的单身宾客饭店中最小的客房,大床间,房内放一张双人床，宽度不小于1.5米适合对象：夫妻、单身旅客,双人间,房内放两张单人床，宽度不小于1米,标准间,带厕所的双人间,客房净面积不小于14平，卫生间面积不小于4平，高度不低于2.7米对象：团体宾客、会议宾客
2、,三人间,房内放三张单人床，宽度不小于1米三位宾客同时入住，经济客房,按房间数量划分,单间房套房,单人间大床间双人间三人间,标准套间高级套间总统套间,两间或两间以上的客房构成的客房出租单元。,标准套间,组成：床：对象：,连通的两个房间，1间卧室，1间起居室或会客室,1双人床或2单人床,全家人外出度假或一般经商人员,双层楼间,连接套房,香港半岛酒店套间,高级套间（豪华套间）,组成：对象：意义：,有经济实力的富商大贾和知名人士,代表饭店已具有豪华的级别,夏威夷 毛伊岛 Honua Kai 温泉度假山庄 卡美哈梅哈套房,6间房 $2999,总统套间,组成：对象：意义：,78个房间组成,总统、能承受总
3、套开支的宾客,衡量饭店级别的指标之一,总统套卧室,总统套夫人房,总统套客厅,总统套书房,总统套间可由7、8间不同功能房组成,设施高档豪华.(三星以上酒店设),总统套房内的名酒柜,伯瓷酒店总统套房卫生间,伯瓷酒店总统套房游泳池,按客房位置划分,外景房：内景房：角房：,窗户朝向大海、湖泊、公元或景区景点,窗户朝向饭店内,位于走廊过道尽头,按满足宾客个性化需求划分,商务房高级行政房无烟房淑女房残疾人房体育人士房,商务房,对象：要点：,从事商务活动的宾客,1.一间起居与办公室，一间卧室2.提供商务服务,Business room,高级行政房,对象：要点：,企业高级管理人员、高级官员,房型、用品、服务、
4、环境要求更高,advanced administration room,无烟房,对象：要点：,不吸烟、对烟味敏感的客人,1.房内不摆放烟灰缸2.无烟提示牌、吸烟惩罚提示3.灵敏度高的烟感器,淑女房,对象：要点：,生活习惯有特殊或较高要求的女士,1.有专用化妆间、化妆设施和用具2.女用冲洗器3.家用型SPA或牛奶温泉浴4.抱枕、抱垫、瑜伽健身毯等,残疾人客房,对象：要点：,行走不便和失聪失明残疾人,特殊的残疾人设计,体育人士房,对象：要点：,体育专业人士、体育爱好者、球迷,1.空间面积加大，高度增高，用具简化但更耐用2.体育设备,二、客房的功能布局与主要设施,5大空间,1.睡眠空间（最基本的空间
5、）,组成设施1.床2.床头柜,用途,想一想 在床头柜上我们一般放什么物品？,哪部分是睡眠空间？哪些数字组成？,睡眠空间,2.盥洗空间（卫生间）,组成设施：1.浴缸（淋浴）2.恭桶3.洗脸盆,50%的客房干湿分区,干区：正常的洗漱、化妆、剃须等相关功能区湿区：恭桶、淋浴、盆浴、蒸房等入浴方面的功能区域,“背靠背”设计？,盥洗空间,3.起居空间,位置：标准间的窗前区组成设施：1.沙发2.茶几（或小圆桌）作用：1.休息、会客2.饮茶、吃水果,图上哪些数字组成了起居空间？,4.书写和梳妆空间,位置：床对面组成设施：1.行李架2.写字台3.电视机柜,图上哪些数字组成了书写和梳妆空间？,贮存空间,位置；房门入口的小过道内侧组成设施：1.壁橱2.酒柜,内部物品？,上层：烈性酒、酒具、茶水具、小吃下层：小冰箱,贮存空间由哪些数字组成？,客房的功能布局与主要设施,5大空间,酒店“六小件”,牙膏牙刷梳子香皂沐浴液拖鞋,课后作业,学习指导与训练 任务二,