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1、实验优质课教案 观察鸡卵的结构实验设计 单位: 姓名： 联系电话:观察鸡卵的结构实验设计 一、学习目标 知识眛 1 1、 识别鸡卵的结构。 2 2、 分析各部分结构的功能。 能力目标 1 1、 通过学生动手观察鸡卵的结构，体验探究的过程，学习科学的探究 方法。 2 2、 通过学生动手观察鸡卵的结构，逐步养成与他人交流、分享、合作的 习惯。 情感目标 1 1、 让学生在观察的基础上能对研究的问题进行推测，并能通过进一步的 观察和查阅资料寻找证据。 2 2、 培养学生乐于探究动植物生殖的奥秘。 3 3、 教育学生要养成一种求实的科学探究态度， 学会运用多种感官去观察 研究的科学研究方法。 二学习鮎
2、 1 1、 学生直观观察鸡卵的外形结构； 2 2、 学生动手操作观察鸡卵的内部结构。 3 3、 学生能将鸡卵各结构与其相应的功能相连系 。 三教学难点 1 1、 用正确的观察方法识别鸡卵的复杂结构； 2 2、 学会区分受精卵和未受精卵；能够理解胚盘的功能。 3 3、 确立生物结构与功能相适应的思想，自主构建“鸡卵的复杂结构增强了其 对陆地环境的适应”的概念。 四、教学方法 利用多媒体课件，对于实验过程中难以直观理解的问题如胚盘的清晰 视图、鸡卵立体视图等用图片加以阐释，便于学生理解，同时提高教学效率。 本课的教学中采用我校的“三主五环节”模式，“三主”即以教师为主导学 生为主体、训练为主线；“
3、五环节”即定标诱导、自主学习、讨论交流、当堂训 练、反思小结。学生通过自主观察探究为主的“观察一一探究一一分析一一 讨论一一总结”的方式来完成学习任务 瓦材料用具准备 每 4 4 人分为一组。 每组实验材料：新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、放大镜、解剖剪、垃圾桶、 擦桌布。 六、教学过程 环节一定标诱导 结合生活实际，导入新课，让学生明确本节课的知识目标。 鸡蛋，学名鸡卵，我们几乎天天与之打交道，鸡蛋是我们饭桌上的家常 菜肴的食材，那你对鸡卵十分熟悉吗？你认为鸡卵由哪些部分构成？鸡卵的哪 一个部分将来会发育成可爱的雏鸡呢？大部分同学认为鸡卵由卵壳、 卵白、卵 黄三部分构成，卵黄将来会发育成雏鸡。我们这
4、节课就通过实验来再次认识鸡 卵，用科学的方法来验证我们平时对鸡卵结构的认识是否正确。 我们先来明确本实验的知识目标和学习重点。 知识目标： 1 1、识别鸡卵的结构。 2 2、分析各部分结构的功能。 学习重点： 1 1 、学生直观观察鸡卵的外形结构； 2 2、学生动手操作观察鸡卵的内部结构。 3 3、学生能将鸡卵各结构与其相应的功能相连系 。 环节二 自主学习 观察之前请同学们注意科学观察的方法： 由外到内，由表及里，层层深入； 除了用眼观察形状特点、 颜色，还要用我们的手去感触其质地。 观察要做到细 致入微。我们先来观察鸡卵的外部形态。 （一）、初探鸡卵，观察鸡卵的外部特点 1 1、 引导学生
5、利用桌子上给你提供的实验材料。 2 2、 问题启示：鸡卵的外部有哪些形态特点？ 3 3、 展开四人小组合作，看看小组间观察的结果是否一样？哪组观察 到特点多？ 4 4、 小组汇报观察结果： 鸡卵大致呈椭圆形， 鸡卵一头尖一头钝 （椭 圆形的外壳会分散受到的力，所以就不易破了。这个发现已经被 用到了建筑上，著名的悉尼歌剧院的薄壳结构屋顶就是受卵壳的 启发。这也是为什么母鸡在孵卵时压不破鸡卵的一个原因。 ）; 颜色暗红或白色；大小比乒乓球大些；卵壳较硬，用手握不 破；用放大镜观察表面不光滑，有很多小的凹陷； 5 5、 引导学生猜想：卵壳上的小凹陷是什么 ? ? 6 6、 启发学生猜想：为什么鸡卵放
6、久了会变坏？用水洗过的鸡卵为什 么坏得更快？雏鸡如果孵化需要呼吸氧气吗 ? ? 卵内的氧气从哪里 进去？引导学生大胆猜想，鸡卵的卵壳不光滑是因为卵壳上有许 多肉眼看不到的小孔。 事实证明， 一只鸡卵壳上有 7000 7000 个左右的 气孔。如何验证猜想，设计方案，制定方法步骤，留着课后作业。 气孔可以透气，以保证胚胎发育时能够进行气体交换。 （二）、 再探鸡卵，动手操作，解剖鸡卵观察其内部结构 引导学生仔细阅读教材上的方法步骤 2 2 和 3 3，明确操作过程 和观察要点。按照步骤要求依次找出书上所给出的结构部分。 环节三 讨论交流 1 1、 边观察边思考：为什么从钝端敲开卵壳？怎样才能让流
7、出来的蛋 黄成型不散？胚盘看不到怎么办？教师设问，激发学生的探究的 兴趣，使学生主动参与探究并解决问题。 2 2、 小组讨论交流以上问题。 3 3、 学生操作，教师指导。有的小组可能找不到胚盘，可能在卵黄朝 下的一面，教师在观察方法上给予指导。 4 4、 做完后问学生是否找到所有的结构， 上面提出的问题是否有答案， 小组汇报。从钝端敲是因为钝端有气室，一个便于观察，另外还 可以防止一下将鸡卵敲破， 卵白留出来； 打开的卵壳口要稍大些， 倾倒卵白和卵黄时不要晃动；卵壳膜有两层，外壳膜和内壳膜， 两者之间是气室；胚盘在卵黄上看不到，可能在卵黄的下面，将 卵轻轻翻过来再找就可以了。让学生再次复述鸡卵
8、的八个结构。A A、卵黄就是细胞核 B B、卵就是一个细胞 5 5、 再次启发式提问：鸡卵的每个结构都是有其存在的价值的，即都 是有用的，试着分析卵壳、卵壳膜、卵白和卵黄各有什么功能？ 鸡卵的哪个部分将来发育成雏鸡？小组交流与讨论，在合作探究 中解决问题，感受成功的喜悦。 6 6、 老师和学生一起讨论鸡卵各个结构的主要功能并板书。 7 7、 弓 I I 导学生思考上课前提出的另一个问题：鸡卵的哪一个部分将来 会发育成可爱的雏鸡呢？有的同学会认为， 卵黄将来发育成雏鸡, 其实，卵黄是鸡卵的主要营养部分，其中未受精的鸡卵的卵黄， 相当于一个由卵巢排出的卵子或卵细胞，细胞膜被称为卵黄膜， 它的细胞核
9、和其他胞内物质被挤压在边缘，呈盘状结构，即卵黄 表面中央的白色圆点 - 胚盘，这将是受精后胚胎发育的地方， 当卵子与精子结合为受精卵以后，卵裂即开始进行，所以受精后 的胚盘色浓而略大，条件适宜，胚盘即开始发育成雏鸡。所以， 含有细胞核的胚盘将来发育成雏鸡， 你原来的答案正确吗？ 环节四当堂训练 课堂练习 1 1、 鸟卵中的细胞核位于以下哪-种结构内 A A、卵白 B B、卵黄 C C、气室 D D、胚盘 2 2、 供给鸟类胚胎发育的营养物质来自鸟卵的 A A、卵白 B B、卵黄 C C、胚盘 D D、卵黄和卵白 3 3、 家鸽卵的叙述正确的是C C、胚盘里含有细胞核 D D、卵壳膜就是细胞核
10、4 4、 养鸡场的號下的蛋不能卿出小鸡原因是 A A、鸡蛋太小 B B、鸡蛋没有受精 C C、鸡蛋贮存的养料太少 D D、鸡蛋内贮存空气太少 5 5、 观察鸡蛋的结构时未受精卵的特点是： A A、胚盘色浓而大 B B、胚盘色浅而小 C C、卵黄色浓而大 D D、卵黄 色浅而小 环节五反思小结 回忆本节所学内容，上升思想认识。 小结： 1 1、 鸡卵的结构和主要功能： 2 2、 胚盘里含有细胞核，将来可以发育成雏鸡。 3 3、 自然界中的生物具有与环境相适应的特点， 这也是长期自然选择和进 化的结果。鸡卵具有这样的复杂结构，对鸡适应陆地生活是有好处的。 椭圆形分散外力、硬壳有保护作用、壳膜可以防
11、止水分流失、卵白和 卵黄可以提供自身发育所需要的营养。 实验结束，整理实验器材：将用过的镊子、剪刀擦拭干净，放回原位。剥下的鸡 卵壳放到垃圾桶，实验台擦干净就可以了。 板书设计 观察鸡卵的结构 C C、胚盘里含有细胞核 D D、卵壳膜就是细胞核 、外观形态：椭圆形、一头尖一头钝、暗红 / /白色、壳硬、表面不光滑 、结构及功能 卵壳 1 1 卵壳膜保护胚胎，减少水分的丢失 气室 储存空气 系带 固定卵黄在卵的中央 卵白 为胚胎发育提供营养 卵黄膜 保护卵黄 胚盘：含有细胞核 作业布置： 1 1、 找机会观察鹅卵、鸭卵、鹌鹑卵的结构，跟鸡卵比较。 2 2、 请你设计一个简单的实验，来证明卵壳上有许多气孔。 课后小思： 本节课在教学过程中始终要以学生为主，尊重学生的认知规律，在学生对鸡 卵有一定经验的基础上由浅入深由表及里地带领学生逐步深入学习。在整个实验 过程中既引导学生积极思考，又倡导学生积极参与动手操作。科学探究和实验的 方法要贯穿始终，培养学科的科学实验的态度。但由于时间有限，有的问题不能 过多延伸，点到即可，有兴趣的同学可以课下查阅资料学习， 给学生学习的空间 鸡卵的结构及功能