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1、冷库建筑设计要点6 / 6冷库建筑设计要点冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏。它不同于一般的工业和民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑。砂n1138刃叭1610112窖贮冰间4141探绪问间古滦SS物冷藏间3-贮凍间斗亠制冰剧金机房 6-SHSISLg. L钩阎 ，常温穿宝8-芽堂室管理宝 11 工人休鼠间12-13-晤姑台站联矗廉冷库的分类 冷库的分类按用途生产性冷库分配性冷库综合性冷库零售性冷库按冷库容量大型冷库 (10000t以上)大中型冷库(5000t 10000 t)中小型冷库(500t 5000t)小型冷库(500t以下)按冷藏温度 高温冷库（-
2、2 C至+8 O -20C以上）中温冷库（-10 O至-23 O）;低温冷库（-23 C至30 O）；超低速冻库（-30 O至-80 0）。低温冷库（-150C以下）工作间10 0 18 0冷藏库0 0 10 0冷冻库-18 0-22 0速冻库-25 0以下低温库-60 0-80 0按结构土建式冷库装配式冷库土（石）洞冷库冷库建筑的组成和结构特点1、冷库由主体建筑和附属建筑组成主体建筑包括冷却间、冻结间、 冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库以与沟通库内外运输的穿堂、 月台和楼（电）梯等；附属建筑包括制冷机房、变配电间、电控间、 制冰、包装挑选（整理间）、循环水池等。主体建筑和附属建筑的内 容应根
3、据冷库的实际用途来设置，不宜搞大而全或小而全。2、冷库在厂区内的布置：冷库应按夏季最大频率风向布置在厂内牲畜、 家禽、鱼类等原料区和锅炉房、煤场、污水处理站的上风侧；库区布 置应做到近远期结合，以近期为主，适当考虑今后扩建的可能。库房与厂内建（构）筑物的卫生防护距离。注: 冷库公称容积小于 2000 立方米时 , 防护距离可适当缩小氨压缩机房的位置应靠近冷负荷最大的冷间，并应有良好的自然通风条件。变配电室应布置在机器间的附近。3、库房布置（1）应满足生产工艺流程要求，运输线路要短，避免迂回和交叉；（2）冷藏间柱网尺寸和净高应根据建筑模数和货物包装规格、托盘大小、货物堆码方式以与堆码高度等因素确
4、定；（3）冷间应按不同的设计温度分区、分层布置；（4）冷间建筑的设计应尽量减少建筑的外表面积。库房屋面与外墙宜涂白色或浅色。4、冷藏间的分间：（1）按食品的特性与冷藏要求分间；（2）有异味的食品应单间储存；（ 3 ）冻结物冷藏间宜采用大房间；储存水果、蔬菜和鲜蛋的冷却物 冷藏间宜适当采用较小房间。（4 ） 库房宜采用常温穿堂，必要时可采用有冷却设备的特定温度穿堂。土建式冷库结构：1. 土建冷库的基本构造土建冷库由地下构造、地坪构造、墙体构造和屋盖构造组成1 、地下构造：指地基和基础，保证冷库的稳定性和耐久性。2、地坪构造：指冷库底层的地面部分，一般自上而下由面层、防潮 层、隔热层、防潮层、热层
5、和基层构成。冷库底层冷间设计温度低于 0c时，地面应采取防止冻胀的措施。如架空地坪或在地坪下埋设管 道，让自然风或热风、热油或加热的不冻液在管道中循环。 注：地 面下为岩层或砾层，且地下水位过低时可不作处理。3、墙体、屋盖构造：应铺设隔热层和防潮层。 保温隔热层：（1）相邻同温冻结物冷藏间的隔墙可不设隔热层；上下相邻两层均 为同温冻结物冷藏间时，其两层间的楼板也可不设隔热层；库房阁楼 屋面上宜设置通风层或隔热层；无阁楼的库房屋面隔热层上宜设通用 层。（2）库房围护结构隔热层应防止在下列部位形成冷桥： 外墙、隔墙、地面与楼面隔热层的相互交接处；门洞和管孔的四周； 冷藏门门洞外面局部地面和楼面；柱
6、子与地面或楼面的交接处。（3）块状隔热材料的粘结严禁采用含水粘结材料。隔汽防潮层：（1 ）围护结构两侧设计温度等于或大于 5 C时，应在温度较高的一侧 设置隔汽层。（ 2）外用的隔汽层应与地面隔热层上下的隔汽层或防潮层搭接；冷 却间或冻结间隔塔的隔热层两侧均宜设置防潮层；隔墙隔热层底部应设防潮层；楼面、地面的隔热层上、下、四周应作防潮层或隔汽层。（ 3 ）库房阁楼屋面上宜设置通风层或隔热层；无阁楼的库房屋面隔 热层上宜设通用层。装配式冷库结构：各种建筑构件和隔热板，由专门的工厂进行专业生产预制，然后在施工现场进行组装。目前大多数小型装配式冷库，均可进行二次拆装。装配式冷库分为室外型和室内型：室
7、外型：大中小型装配式均为室外型设计，与室内型不同的是室外型需要加盖外围护结构和基础。外围结构可防风，防雨，防晒。室内型：建筑在已有的建筑物室内的小型 装配式冷库。装配式冷库有以下几个优缺点：1、由于隔热板和建筑构件可以先在工厂内预制，现场进行组装，可大大缩短工程的施工周期。2、冷库的整体密闭隔汽性能好。3 、由于库板不受冻融循环的影响，库房的降温速度不受温度的影响 限制。但土建冷库是不允许的。4 、由于现场安装有利于日后的维护和保养。5、采用涂塑钢板的装配冷库，可满足食品储藏的卫生要求。基本构造：1、地下结构：与土建库相似。2、外围结构：即装配库的外套，由钢结构架、屋面板和外围板（均为彩色或镀
8、锌波纹钢板）构成。以保证里面的围护结构免受风吹日晒 雨淋。3、围护结构：外围结构中的库体，包括墙、顶和地坪，是装配库的 关键结构，墙、顶均用彩钢夹心保温板（又称“三明治”板） ，这是 一种新型的复合建筑板材， 其两个面层为不足一毫米的彩色 （或镀锌） 波纹钢板或铝合金板，芯材为热导率极小的硬质聚氨酯泡沫塑料或聚 苯乙烯泡沫塑料。“三明治”板的装配承插型、对接型、钩扣型等多 种形式。聚氨酯板材 板材装配用拉力锁4 冷藏门： 门扇构造类似“三明治”板， 里面增加了钢龙骨， 以增强 门的坚固性。按门的开启形式分为旋转门和推拉门；按开启方式分为 手动门和自动门。为减少开门时的冷量损失和库内霜、冰的额外生成 量，通常在冷藏门上方设置可以隔断库内外热湿交换的空气幕