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1、预防鼻咽癌的饮食保健方法有哪些鼻咽癌的发病因素有很多，其中环境因素占了一大半，鼻 咽癌我们大家都知道他需要采用手术治疗。那么预防鼻咽癌的 饮食方法有哪些呢 ?接下来本人为大家介绍预防鼻咽癌的饮食 方法，一起来看看吧 !鼻咽癌简介 鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤。是 我国高发恶性肿瘤之一，发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。常 见临床症状为鼻塞、涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及 头痛等。鼻咽癌大多对放射治疗具有中度敏感性，放射治疗是 鼻咽癌的首选治疗方法。但是对较高分化癌，病程较晚以及放 疗后复发的病例，手术切除和化学药物治疗亦属于不可缺少的 手段。病因 鼻咽癌的发病因素是多方面的。多
2、年来临床观察及实 验研究表明，以下因素与鼻咽癌的发生有密切关系。 1. 遗传因 素 (1) 家族聚集现象 许多鼻咽癌患者有家族患癌病史。鼻咽癌 具有垂直和水平的家族发生倾向。 (2) 种族易感性 鼻咽癌主要 见于黄种人，少见于白种人 ; 发病率高的民族，移居他处 ( 或侨 居国外 ) ，其后裔仍有较高的发病率。 (3) 地域集中性 鼻咽癌 主要发生于我国南方五省，即广东、广西、湖南、福建和江西， 占当地头颈部恶性肿瘤的首位。东南亚国家也是高发区。 (4) 易感基因 近年来，分子遗传学研究发现，鼻咽癌肿瘤细胞发 生染色体变化的主要是 1、3、11、12和17 号染色体，在鼻咽 癌肿瘤细胞中发现多
3、染色体杂合性缺失区(1p 、9p、9q、11q、13q、14q和16q)可能提示鼻咽癌发生发展过程中存在多个肿 瘤抑癌基因的变异。 2. 病毒感染 1964 年 Epstein 和 Barr 首次 从非洲儿童淋巴瘤 （Burkitt 淋巴瘤 ） 的活检组织中建立了一株 可以传代的淋巴母细胞株。电镜下可见疱疹型病毒颗粒。由于 它具有与疱疹病毒家族其他成员不同的特性，故命名为Epstein-Barr 病毒，即EB病毒。从鼻咽癌组织中可分离出带 病毒的类淋巴母细胞株，少数在电镜下可见病毒颗粒。免疫学 和生物化学研究证实 EB病毒与鼻咽癌关系密切。EB病毒抗体滴度的动态变化和监测，可以作为临床诊断、估
4、计预后和随访 监控的指标。除EB病毒外，其他病毒如冠状病毒等，也被认 为参与了鼻咽癌的发生发展过程。 3. 环境因素有报告显示移居 国外的中国人，其鼻咽癌死亡率随遗传代数逐渐下降。反之， 生于东南亚的白种人，其患鼻咽癌的危险性却有所提高。提示 环境因素可能在鼻咽癌的发病过程中起重要作用。流行病学调 查发现，广东省鼻咽癌高发区内的婴儿，在断奶后首先接触的 食物中便有咸鱼。另外，鱼干、广东腊味也与鼻咽癌发病率有 关。这些食品在腌制过程中均有亚硝胺前体物亚硝酸盐。人的 胃液pH值在13时，亚硝酸或硝酸盐（需经细胞还原成亚硝 酸盐 ） 可与细胞中的仲胺合成亚硝胺类化合物。这些物质有较 强的致癌作用。某
5、些微量元素，如镍等在环境中含量超标，也 有可能诱发鼻咽癌。鼻咽癌日常饮食建议 宜进食清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物：如豆 浆、梨汁、胡萝卜汁、莲藕汁、甘蔗汁、荸荠（马蹄） 汁、莲子、绿豆、冬瓜、西瓜、香菇、银耳、甲鱼、生蚝、瘦猪肉、鸭肉、 蛋类等。鼻咽癌饮食注意常用药物和食物：有茅根汁、芦根、 甜杏仁、大生地、黄精、石斛、红枣、生板栗、绿豆水、荸荠、白萝卜、白梨、柑桔、山楂等鼻咽癌饮食注意避免辛辣刺激性食物：如辣椒、煎炸 食品等 ; 少食性质燥热的食物，如狗肉、羊肉、兔肉、黄鱼、 带鱼、荔枝等。禁止吸烟，限制饮酒。鼻咽癌饮食举例：山药肉片：山药50g、猪瘦肉片1oog，加调味品同炒食; 具
6、有健脾滋补的作用。鼻咽癌有乏力、大便稀薄时均可食。石斛生地绿豆汤：石斛 12g、生地15g用纱布包，绿豆 loog 。加适量水煮至绿豆熟烂，取出药渣，加入适量冰糖 及冲入花粉10g，分次服用。怎么样才能预防鼻咽癌 ?一、生活调理 注意气候变化，预防感冒，保持鼻及咽喉卫生，避免病毒感染。尽量避免有害烟雾吸人，如煤油灯气，杀虫气雾剂 等，并积极戒烟、戒酒。而患了鼻咽癌的人应避免体力上的过劳：如重体力劳 动，熬夜，过度的体育锻炼等，均可使机体的内环境失衡，抵 抗力下降，促使癌症复发或转移。治疗其间应注意局部卫生， 每日数次漱口，必要时行鼻咽腔冲洗。一年内避免拔牙。二、饮食调理 饮食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不 宜过理饮酒。