1、儿童青少年肥胖儿童青少年肥胖广州市疾病预防控制中心广州市疾病预防控制中心20152015年年4 4月月2323日日 危害、原因及预防危害、原因及预防儿童的理想体形理想体形您认最理想的男孩子男孩子的体形 您认为理想的女孩子女孩子的体形 1.1.目前目前，在我们国家，有多少学龄儿童，在我们国家，有多少学龄儿童是是超重超重或者肥胖或者肥胖？30003000万万上升速度较快上升速度较快2.2.广州市广州市儿童的超重和肥胖的儿童的超重和肥胖的比例总和比例总和是多是多少？（少？（平均平均5 5个个小学儿童小学儿童中有几位是超重或者中有几位是超重或者肥胖？肥胖？）15%15%20%=20%=5 5个里有个里
2、有1 1个个概念概念什么是肥胖？什么是肥胖？“肥胖肥胖”指由多因素引起的、指由多因素引起的、因能量摄入超过能量消耗，导致因能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪积聚过多达到危害健康体内脂肪积聚过多达到危害健康程度的一种程度的一种慢性代谢性疾病慢性代谢性疾病。中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查BMIBMI分类标准分类标准年龄（岁）男超重男肥胖女超重女肥胖616.618.116.317.9717.419.217.218.9818.120.318.119.9918.921.419.021.01019.622.520.022.11120.323.621.123.31221.0
3、24.721.924.51321.925.722.625.61422.626.423.026.31523.126.923.426.91623.527.423.727.41723.827.823.827.71824.028.024.028.0B BM MI I指指数数知知多多少少？（数据来源：中国学龄儿童青少年超重、肥胖筛查体重指数值分类标准 中国流行病杂志2004年2月第25卷第2期）请您算一算请您算一算BMIBMI（体质指数）计算公式：体重（单位是体重（单位是公斤公斤）身高（单位是身高（单位是米米）的平方）的平方比如：比如：小明是男孩，现在是7岁，他1.21.2米米高,体重是3030公斤（公
4、斤（6060斤），斤），则小明的体质指数是：第一步：第一步：3030（1.21.21.21.2）=20.83=20.83 第二步：根据算出的结果和小孩年龄、性别，第二步：根据算出的结果和小孩年龄、性别，查看查看BMIBMI指数表指数表比如：比如：小明是男孩，现在是7岁，他1.21.2米米高,体重是3030公斤（公斤（6060斤），斤），则小明的体脂指数是：30/30/（1.2*1.21.2*1.2）=20.83=20.83第三步：结论是小明属于第三步：结论是小明属于“肥胖肥胖”一、肥胖的危害一、肥胖的危害 儿童也会受“三高三高”困扰？血脂血脂血糖血糖血压血压异常异常!异常！异常！异常！异常！运
5、动能力下降运动能力下降呼吸功能一定程度下降呼吸功能一定程度下降运动速度：运动速度：5050米跑米跑 爆发力：立定跳远爆发力：立定跳远 显著低于正常体重儿童青显著低于正常体重儿童青少年少年 耐力：耐力：800800米跑（女）米跑（女）10001000米跑（男）米跑（男）20122012年全国学生体质与健康调查年全国学生体质与健康调查二、肥胖的原因二、肥胖的原因社会经济文化因素社会经济文化因素环境因素环境因素遗传因素遗传因素影响因素影响因素1 1、社会经济文化因素、社会经济文化因素u“以胖为福以胖为福”传统文化观念传统文化观念u越来越方便的交通越来越方便的交通u在外就餐机会增多在外就餐机会增多u高
6、脂、高糖食品广告高脂、高糖食品广告u公共运动场所减少公共运动场所减少2 2、环境因素、环境因素膳食结构不合理膳食结构不合理不健康饮食行为不健康饮食行为身体活动过少身体活动过少静态活动增加静态活动增加膳食结构不合理膳食结构不合理 膳食结构不合理，脂肪供能膳食结构不合理，脂肪供能比增高，导致能量摄入过多。比增高，导致能量摄入过多。能量密度，指单位体积能量密度，指单位体积（或单位重量）的食物所（或单位重量）的食物所产生的能量。产生的能量。不健康饮食行为不健康饮食行为(1)(1)不吃早餐不吃早餐经常在外就餐经常在外就餐经常吃西式快餐哪个哪个多多，哪个，哪个少少？添加糖添加糖盐盐脂肪脂肪健康成长每天只要
7、38克4克50克一瓶500毫升的可乐56克一包104克的薯片0.42克1.5克33.2克一块150克的巧克力77.25克44.6克一包130克的饼干58.5克1.34克30克不健康饮食行为不健康饮食行为(2)(2)家长对孩子饮食行为的影响：过度喂养；偏食；家长对孩子饮食行为的影响：过度喂养；偏食；把在外就餐作为奖励把在外就餐作为奖励家里饭菜肉多，油多，糖多家里饭菜肉多，油多，糖多进食快进食快睡前进食睡前进食边看电视边吃零食边看电视边吃零食经常喝含糖饮料经常喝含糖饮料THANK YOUSUCCESS2025/7/1129可编辑可编辑可编辑可编辑身体活动过少、静态活动增加身体活动过少、静态活动增加
8、1)(1)u静态活动时间过长静态活动时间过长u电梯减少了上下楼梯的机会电梯减少了上下楼梯的机会u看电视上网等静态活动取代了其他娱乐活动方式看电视上网等静态活动取代了其他娱乐活动方式u作业繁重作业繁重u节假日参加各种辅导班、补习班节假日参加各种辅导班、补习班u户外活动少户外活动少身体活动过少、静态活动增加身体活动过少、静态活动增加(2)(2)3 3、遗传因素、遗传因素u父母一方肥胖，子女肥胖的可能性为父母一方肥胖，子女肥胖的可能性为 32 3234%34%；u父母双方均肥胖，子女肥胖的发生率上升为父母双方均肥胖，子女肥胖的发生率上升为505060%60%；u72%72%的胖孩子，父母中有至少一
9、人也有肥胖。的胖孩子，父母中有至少一人也有肥胖。三、肥胖预防三、肥胖预防平衡膳食平衡膳食培养培养健康的健康的饮食行为饮食行为坚持坚持身体活动身体活动总体原则总体原则1 1）平衡膳食）平衡膳食u保持食物的多样化；保持食物的多样化；u保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入；u合理的膳食制度；合理的膳食制度；u在控制总能量摄入的同时，要保证在控制总能量摄入的同时，要保证 蛋白质、维生素、矿物质的充足供应；蛋白质、维生素、矿物质的充足供应；u限制总脂肪的能量摄入并使食用的限制总脂肪的能量摄入并使食用的 脂肪从饱和脂肪改为不饱和脂肪。脂肪从饱和脂肪改为不饱和脂肪。2
10、2）培养健康的饮食行为（）培养健康的饮食行为（1）u少吃油炸食品，限制含糖食品摄入；少吃油炸食品，限制含糖食品摄入；u多吃新鲜蔬菜水果、多吃新鲜蔬菜水果、全谷食物全谷食物；u饮用清淡不含糖的饮料；饮用清淡不含糖的饮料；u三餐有规律，早餐吃好，三餐有规律，早餐吃好，u午餐吃饱，午餐吃饱，晚餐吃少；晚餐吃少；u定时定量，定时定量，不暴饮暴食。不暴饮暴食。培养健康的饮食行为（培养健康的饮食行为（2）u进餐时要细嚼慢咽，不狼吞虎咽；进餐时要细嚼慢咽，不狼吞虎咽；u不挑食、不偏食；不挑食、不偏食；u尽量在家或学校进餐，少在外就餐；尽量在家或学校进餐，少在外就餐；u合理选择零食，看电视时尤其注意。合理选择
11、零食，看电视时尤其注意。营造有利于培养健康饮食行为的家庭环境营造有利于培养健康饮食行为的家庭环境培养健康的饮食行为（培养健康的饮食行为（3 3）3 3）坚持多一些身体活动）坚持多一些身体活动减少静态时间减少静态时间积极参加体育运动积极参加体育运动尽量做其他身体活动尽量做其他身体活动 减少静态时间减少静态时间u看电视、使用电脑、玩电子游戏的时看电视、使用电脑、玩电子游戏的时间每天不超过间每天不超过2 2小时；小时；u课间课间1010分钟离开座位去做游戏分钟离开座位去做游戏等身体活动；等身体活动；u课外做作业每间隔课外做作业每间隔4040分钟活动分钟活动一次；一次；u周末、假日作息时间保持规律周末
12、假日作息时间保持规律平常尽量多活动平常尽量多活动u 每天步行上下学；每天步行上下学；u 每天上下楼梯；每天上下楼梯；u 参与力所能及的家务。参与力所能及的家务。积极参加体育运动积极参加体育运动u保证每天保证每天6060分钟以上的体育活动；分钟以上的体育活动；u爬山、打球、跑步、游泳等；爬山、打球、跑步、游泳等；u家长要言传身教。家长要言传身教。政府政府政府政府社会社会社会社会社区社区社区社区家家庭庭学校学校l儿童青少年时期是最佳时期。儿童青少年时期是最佳时期。l要建立要建立学校家庭社区学校家庭社区为主的防控网络。为主的防控网络。l学校的作用学校的作用l在学校促进健康饮食和身体活动对抵御儿童期
13、肥在学校促进健康饮食和身体活动对抵御儿童期肥胖流行是至关重要的；胖流行是至关重要的；l由于儿童和青少年在学校环境中度过青少年时代由于儿童和青少年在学校环境中度过青少年时代的相当一部分时间，学校环境是获得有关健康知的相当一部分时间，学校环境是获得有关健康知识和技能以及提高身体活动水平的理想环境；识和技能以及提高身体活动水平的理想环境；l作为正面的榜样，老师可对学生的生活方式产生作为正面的榜样，老师可对学生的生活方式产生长久的影响。长久的影响。n在学校促进健康营养的建议在学校促进健康营养的建议l提供健康教育，帮助学生获得必要的知识、态提供健康教育，帮助学生获得必要的知识、态度、信念和技能；度、信念
14、和技能；l提供学校食品规划以便在学校中能更容易地获提供学校食品规划以便在学校中能更容易地获得健康食品（早餐、午餐和得健康食品（早餐、午餐和/或课间餐）；或课间餐）；l只设置出售水、牛奶、果汁、水果和蔬菜和低只设置出售水、牛奶、果汁、水果和蔬菜和低脂零食等健康食品的自动售货机。脂零食等健康食品的自动售货机。l确保学校供应的食物符合最低营养标准；确保学校供应的食物符合最低营养标准；l校医应根据学生体检资料筛查超重肥胖学生、建校医应根据学生体检资料筛查超重肥胖学生、建立健康档案，进行分级管理。立健康档案，进行分级管理。l每年对学生进行健康危险行为评估，了解学生是每年对学生进行健康危险行为评估，了解学
15、生是否处于否处于“肥胖易感环境肥胖易感环境”，以便对不同人群采取，以便对不同人群采取不同干预措施。不同干预措施。l为学生提供健康咨询和服务，促进家长参与。为学生提供健康咨询和服务，促进家长参与。n在学校促进身体活动的建议在学校促进身体活动的建议l每天提供开展各种活动的体育课，以便满足最大量每天提供开展各种活动的体育课，以便满足最大量学生的需求、兴趣和能力；学生的需求、兴趣和能力；l提供课外活动；提供课外活动；l前往学校及其它社会活动场所时，鼓励使用安全的、前往学校及其它社会活动场所时，鼓励使用安全的、非机动的交通方式。非机动的交通方式。n家庭的作用家庭的作用l通过在家中提供健康食品和饮料并提供
16、支持和鼓励通过在家中提供健康食品和饮料并提供、支持和鼓励开展身体活动的机会，父母可影响其子女的行为。开展身体活动的机会，父母可影响其子女的行为。l同时，建议家长采纳和促进健康的生活方式，因为儿同时，建议家长采纳和促进健康的生活方式，因为儿童的行为常常是通过观察和适应形成的。童的行为常常是通过观察和适应形成的。n促进家中健康营养的建议促进家中健康营养的建议u婴幼儿婴幼儿l完全母乳喂养；完全母乳喂养；l喂食配方粉时，避免添加糖类和淀粉；喂食配方粉时，避免添加糖类和淀粉；l避免过量喂食；避免过量喂食；l确保摄入促进最佳线形生长所需的适当微量营养素。确保摄入促进最佳线形生长所需的适当微量营养素。n儿
17、童和青少年儿童和青少年l在每天上学前，提供健康的早餐；在每天上学前，提供健康的早餐；l促进摄入全谷食物、水果和蔬菜；促进摄入全谷食物、水果和蔬菜；l限制摄入高能量、缺乏微量营养素的食品；限制摄入高能量、缺乏微量营养素的食品；l限制摄入加糖软饮料；限制摄入加糖软饮料；l确保家庭正餐；确保家庭正餐；l限制接触营销宣传（例如限制看电视）；限制接触营销宣传（例如限制看电视）；l教会儿童抵制诱惑和营销策略；教会儿童抵制诱惑和营销策略；l提供选择健康食品的信息和技能。提供选择健康食品的信息和技能。n促进家中身体活动的建议促进家中身体活动的建议l减少不活动的时间（例如看电视，用电脑）；减少不活动的时间（例如
18、看电视，用电脑）；l鼓励安全地步行鼓励安全地步行/骑自行车上学和前往其它社会活骑自行车上学和前往其它社会活动场所；动场所；l使身体活动成为家庭日常活动的一部分，例如指使身体活动成为家庭日常活动的一部分，例如指定时间供全家步行或一起开展体育活动。定时间供全家步行或一起开展体育活动。n社区的建议社区的建议l提供适当的身体活动设施；提供适当的身体活动设施；l鼓励在社区积极开展身体活动。鼓励在社区积极开展身体活动。n相关部门的作用相关部门的作用l限制现有加工食品中饱和脂肪、反式脂肪酸、游离限制现有加工食品中饱和脂肪、反式脂肪酸、游离糖和盐的含量水平，并限制每份的大小；糖和盐的含量水平，并限制每份的大小
19、l为儿童和青少年提供充分和可理解的产品和营养信为儿童和青少年提供充分和可理解的产品和营养信息。息。l审查目前针对儿童的营销方式，尤其是在促销和市审查目前针对儿童的营销方式，尤其是在促销和市场营销富含饱和脂肪、反式脂肪酸、游离糖或盐的场营销富含饱和脂肪、反式脂肪酸、游离糖或盐的食品方面；食品方面；l为儿童引进更多的创新、健康和富于营养的选择。为儿童引进更多的创新、健康和富于营养的选择。n社会的建议社会的建议l遏制儿童期肥胖流行需要众多公立和私立部门等利益遏制儿童期肥胖流行需要众多公立和私立部门等利益攸关方持久的政治承诺与合作。攸关方持久的政治承诺与合作。Thank you走/跑向健康！THANK YOUSUCCESS2025/7/1156可编辑可编辑可编辑可编辑
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