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1、课时跟踪检测（十七） 乙 酸 1山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中正 确的是( ) A乙酸是有刺激性气味的液体 B乙酸分子中含有 4 个氢原子，是四元弱酸 C乙酸中的乙醇可用直接加热蒸馏的方法除去 D乙酸酸性较碳酸弱 解析：选 A 乙酸中只有羧基中的氢原子才能电离，是一元弱酸，B 项错；直接加热时乙 酸与乙醇能发生反应生成乙酸乙酯，且乙酸也易挥发，应先与碱混合反应后蒸馏出乙醇，再加 入硫酸蒸馏出乙酸，C 项错；乙酸是弱酸，但比碳酸酸性强，D 项错。 2下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是 ( ) A乙醇和乙酸分子中都含有 B乙醇和乙酸相互之间不能溶解 C乙
2、醇和乙酸均呈酸性 D乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应 解析：选 D 乙醇结构简式为 CH3CH2OH，其分子中无 CO，A 错误；乙醇与乙酸相互溶解， B 错误；乙酸呈酸性，但乙醇呈中性，C 错误；乙醇与乙酸能发生酯化反应生成乙酸乙酯。 3.右图所示是某有机物分子的球棍模型，该有机物中含有 C、 H、 O 三种元素，下列关于该有机物说法中不正确的是( ) A是食醋的主要成分 B其官能团是羧基 C能使酸性 KMnO4溶液褪色 D能与碱发生中和反应 解析：选 C 由有机物的球棍模型可知该有机物是 CH3COOH。因为 CH3COOH分子中的羧基 能电离出 H，故能与碱电离产生的 OH发生中和反
3、应。而 CH3COOH 不能被酸性 KMnO4溶液氧化。 4以下用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的最好试剂是( ) A饱和碳酸钠溶液 B氯化钠溶液 C苯 D水 解析：选 A 乙酸乙酯难溶于饱和 Na2CO3溶液，乙酸与 Na2CO3反应生成 CH3COONa溶于水 1 而除去，乙醇易溶于 Na2CO3溶液而除去；NaCl 溶液没有饱和 Na2CO3溶液除去 CH3COOH 的效果 好。 5下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是( ) 金属钠 溴水 碳酸钠溶液 紫色石蕊溶液 A B C D 解析：选 C 金属钠与乙酸、乙醇、氢氧化钡溶液均反应产生 H2，不能鉴别；溴水与 乙酸、
4、乙醇互溶，不能鉴别；Na2CO3溶液与乙酸反应产生气体，与乙醇互溶，与苯分层，与 Ba(OH)2溶液反应产生沉淀，可以鉴别；乙酸使紫色石蕊溶液变红色，Ba(OH)2溶液使紫色石 蕊溶液变蓝色，乙醇与石蕊互溶，苯与石蕊溶液分层，可以鉴别。 6下列关于制取乙酸乙酯实验的说法错误的是( ) A制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸 B可将导管插入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯 C1 mol 乙醇与 2 mol 乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成 1 mol 乙酸乙酯 D除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 解析：选 B A 项，制乙酸乙酯时，试剂的混合顺序
5、，先加入乙醇，再向乙醇中缓慢加入 浓硫酸和乙酸，正确；B 项，导管不能插入饱和碳酸钠溶液液面以下，错误；C 项，因为乙酸 与乙醇生成乙酸乙酯的反应为可逆反应，所以 1mol 乙醇与 2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不 能合成 1 mol 乙酸乙酯，正确；D 项，Na2CO3能与乙酸反应，所以除去乙酸乙酯中含有的乙酸， 最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液，正确。 7下列物质中，不能发生酯化反应的是( ) BCH3CH2COOH C己烷 D甲醇(CH3OH) 解 析：选 C 含有OH、COOH的有机物能发生酯化反应，己烷的分子结构中不含以上两 种官能团，故不能发生酯化反应。 8下列关于
6、乙酸的说法中，正确的是( ) 乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液能导电 无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯净物 乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是一元酸 乙酸是一种重要的有机酸，常温下乙酸是有刺激性气味的液体 1 mol乙酸与足量乙醇在浓硫酸作用下可生成 88 g 乙酸乙酯 食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 2 A B C D 解析：选 C 乙酸易溶于水和乙醇，是弱酸，其水溶液能导电，正确；无水乙酸在低 于 16.6 时像水一样会结冰，无水乙酸又称为冰醋酸，属于纯净物，正确；乙酸属于一元 酸，错误；乙酸在常温下是有刺激性气味的液体，正确；乙酸的酯化反应是可逆反应，不 能进行到底，错误；食醋中含有乙酸，
7、乙醇连续被氧化成乙酸，正确。 9现有乙酸乙酯、乙酸、乙醇的混合物，如图是分离操作步骤流程图。请回答下列问题： (1)加入试剂：a_，b_。 (2)分离方法：_，_，_。 (3)物质名称：A_，C_，E_。 解析：用饱和 Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，由于乙酸乙酯难溶于水，可用 分液漏斗将其分离出来，故 A 为乙酸乙酯，B 为 CH3COONa、乙醇、Na2CO3溶液的混合物，再通 过蒸馏的方法蒸出乙醇，则 E 为乙醇。C 为 CH3COONa、Na2CO3的混合液。加入比 CH3COOH 强的 酸(如稀硫酸)可将 CH3COONa转化为醋酸。 答案：(1)饱和 Na2CO3溶液
8、 稀硫酸 (2)分液 蒸馏 蒸馏 (3)乙酸乙酯 乙酸钠、碳酸钠 乙醇 10已知：从石油中获得是目前工业上生产 A 的主要途径，A 的产量通常用来衡量一个 催化剂 国家的石油化工发展水平；2CH3CHOO2 2CH3COOH。现以 A 为主要原料合成乙酸乙 酯，其合成路线如下图所示。 回答下列问题： (1)写出 A 的结构简式_。 (2)B、D 分子中的官能团名称分别是_、_。 (3)写出下列反应的反应类型：_，_，_。 (4)写出下列反应的化学方程式： 3 _； _； _。 解析：据可判断出A 为乙烯，再根据合成路线及反应条件可得出B 为 CH3CH2OH，C 为 CH3CHO， D 为 C
9、H3COOH。 答案：(1)CH2=CH2 (2)羟基 羧基 (3) 加成反应 氧化反应 酯化反应(或取代反应) 催化剂 (4)CH2=CH2H2O CH3CH2OH Cu 2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2O 浓硫酸 CH3COOHHOCH2CH3 CH3COOCH2CH3H2O 1下列说法错误的是( ) A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应不是可逆反应 解析：选 D 乙醇和乙酸是常用调味品酒和醋的主要成分，正确；乙醇和乙酸在常温 下为液态，C2H
10、6、C2H4常温下为气态，正确；乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应， 正确；乙酸和乙醇的酯化反应是可逆反应，反应不能进行到底，错误。 2酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是( ) A酯化反应的产物只有酯 B酯化反应可看成取代反应的一种 C酯化反应是有限度的 D浓硫酸可作酯化反应的催化剂 解析：选 A 酯化反应的产物是酯和水，A 项错误。 3实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和 Na2CO3溶液的液面 上得到无色油状液体，当振荡混合物时，有气泡产生，主要原因可能是( ) A有部分 H2SO4被蒸馏出来 B有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 4 C
11、有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应 解析：选 C 制取乙酸乙酯时，加热挥发的乙酸会随蒸气进入碳酸钠溶液中，而乙酸的酸 性比碳酸强，所以会有二氧化碳生成。 4如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中不正确的是( ) A向 a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 B试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象 C实验时加热试管 a 的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率 D试管 b 中饱和 Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 解析：选 A A 项中，浓硫酸和其他液体混合时，应
12、将浓硫酸慢慢加到密度比它小的液体 中，故应先向 a 中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。B 项中，加热过程 中产生的乙醇蒸气和乙酸会溶于 Na2CO3溶液中，易发生倒吸现象。C 项中，采取加热的方法是 为了加快反应速率，同时将乙酸乙酯蒸出反应体系达到分离的目的。D 项中，乙酸和乙醇会溶 于 Na2CO3溶液中。 5(2016温州中学期末)乙酸是生活中常见的一种有机物，下列关于乙酸的说法中正确 的是( ) A乙酸的官能团为 OH B乙酸的酸性比碳酸弱 C乙酸能够与金属钠反应产生氢气 D乙酸能使紫色的石蕊溶液变蓝 解析：选 C 乙酸属于羧酸，官能团为羧基COOH，故 A 错误；乙酸能与碳酸钠反应生成 二氧化碳，酸性比碳酸强，故 B 错误；乙酸属于羧酸，具有酸的通性，乙酸能够与金属钠反应 生成醋酸钠和氢气，故 C 正确；乙酸属于羧酸，具有酸的通性，乙酸能使紫色的石蕊溶液变红 色，故 D 错误。 6巴豆酸的结构简式为 CH3CH=CHCOOH。现有氯化氢、溴水、纯碱溶液、 乙醇、酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是( ) A只有 B只有 C只有 D全部 解析：选 D 根据有机物的结构简式可知，该分子中含有的官能团是碳碳双键和羧基，碳 碳双键能与 HCl、溴水发生加成反应，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应，羧基能与纯碱反 5