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1、舌尖上的广州美味烧鹅大推荐各种吃喝玩乐秘籍，本地资讯推荐不要错过哦！ 烧鹅是粤菜中的一道传统名菜 ,整鹅去翼、 脚、内脏,吹气,涂五香料 , 缝肚,滚水烫皮 ,过冷水,糖水匀皮 ,晾风而后腌制烤成。斩成小块 ,其 皮、肉、骨连而不脱 , 入口即离。 让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅陈仔烧腊店地址：长寿东路 291 号 推荐理由： 【陈仔烧鹅】被誉为 最好吃的烧鹅之一。每天都络绎不绝的客人，尤其是大时大节，排队 斩料就要趁早了，平时都要排队才能买到的那几款，很快就会沽情。 让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅 大头华烧鹅店地址：顺德区勒流黄连肖地大马路 76 号 推荐理由： 【顺 德的大头华烧鹅】获顺德金牌烧腊
2、优胜奖，皮薄而脆，鲜红悦目，一 口咬下去，香味四溢，肉汁参出，骨味鲜美，越嚼越有味。 【顺 德的大头华烧鹅】腌料的味道咸淡得宜，又足够入味，皮薄而脆，连 最容易受火的背部也能烧的柔嫩香滑而不干，肉汁饱满。 肉中炭火香 阵阵，鹅肉浓烈鲜美，由于风干时间够长，就算外卖回家，外皮依然 能保持脆爽。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅 通记烧腊 地址：白云区抗英大街三元里市场烧腊 2 档 推荐理由： 【通记烧腊： 烧鹅】 三元里出晒名的烧腊档， 不早点去都买不到烧鹅。 【通记烧腊】三元里市场烧腊 2 档，朋友介绍话呢度嘅烧腊三元里出 晒名，去迟D都怕卖晒，又话隔离几档烧腊都要捡它水尾，它唔收工，其他档都无乜生意
3、。讲到咁正，梗要试下！于是一早起床赶过去，10点左右，烧鹅得翻两只，买咗半边烧鹅， 皮色金红，肉味醇厚，确 实几唔错，不过D酸梅汁就一般。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅富竹阁地址：广州番禺区兴南大道 538 号（近陈边牌坊）推荐理由：【富竹阁：荔枝柴烧鹅】几乎绝迹， 需预定才能吃的上的烧鹅。 【富 竹阁：荔枝柴烧鹅】原来番禺有家隐世竹林，以竹林为主题。几乎绝 迹的荔枝柴烧鹅，荔枝木香扑鼻而不肥腻。烧鹅每天仅供 5 只，唔订 无得食。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅炳胜品味（东晓总店）地址：东晓路33号（近海印桥）推荐理由：【炳胜灌汤烧鹅】一经推出便成为人气招牌菜。【独孤一味炳胜灌汤烧鹅】皮脆，肉质鲜嫩、
4、爽滑，汁质丰富。今年 3 月，“炳胜”的“灌 汤烧鹅”已经推出，便成为一道人气十足的招牌菜。 “灌汤烧鹅”与 众不同之处在于，其调配的灌汤汤汁香味独特，具有超强的渗透力。 而且，烧鹅在制作过程中无需腌制， 从而最大限度的保持了肉质纤维 的弹性。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅泮溪酒家地址：龙津西路 151 号 推荐理由：【泮溪酒家：烧鹅】推荐脆皮烧鹅。【泮溪酒家：烧鹅】菜品很地道、很广东！每道荐理由：菜味道的把持有传承、有要求！用料讲究，菜品出来轻松打破“众口 难调”！环境灰常灰常棒！小桥流水、奇石雅竹。脆皮烧鹅，好的不 得了！鹅肉的味道很突出！皮脆，经常吃得满嘴流油 ，蘸上酱汁更 佳一层味道，这是
5、一道流连忘返的菜品！赞！让人垂涎三尺的怀旧美 味烧鹅 鹅公村地址：芳村花地大道南 402-404 号（近鱼尾桥） 【鹅公村招牌烧鹅】外脆里嫩，肉汁甘甜。广州十大好食烧鹅之一。 【鹅公村：烧鹅】招牌脆皮烧鹅滋味醇厚，皮、肉、骨连而不脱，尤 其是采用荔枝柴烧制，故烧鹅深藏香气，皮脆而肉嫩有汁，汁多而味 美。让人垂涎三尺的怀旧美味烧鹅 朱仔记食府地址：江南大道 429 号 推荐理由： 【朱仔记：烧鹅】广 州最好食烧鹅十强之一。 【朱仔记：烧鹅】选取毛重八至九斤的 正宗黑鬃鹅，使用环保炭古法炮制。为了保持烧鹅的最佳食用状态， 店家在回炉十分钟后，就采取原只分割方法，以保证烧鹅皮脆肉嫩不 收汁。烧鹅是餐厅 20 多年来的主打菜式。烧鹅汤汁入味，外皮香脆， 还不肥腻。