《【三种南瓜浓汤的做法】 南瓜浓汤的做法.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【三种南瓜浓汤的做法】 南瓜浓汤的做法.docx（2页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【三种南瓜浓汤的做法】 南瓜浓汤的做法 南瓜浓汤是一款美味的西式汤品，此汤（养分）丰富，香浓可口，具有（排毒）、（减肥）的功效，今日我为你整理了三种南瓜浓汤的做法，欢迎。 最简洁的南瓜浓汤： 南瓜、洋葱、黄油、鸡汤各适量。 先把南瓜切成块，和洋葱、鸡汤一起煮，煮到南瓜软了即可。 把洋葱和南瓜块取出。 留汤备用。将南瓜块搅成泥，将黄油煎热，加少量鸡汤调开。 调开后放入之前的南瓜汤，加入少量面粉，煮一会儿后再倒入一些牛奶，煮开。 煮开后加入胡椒粉和盐提味即可。 鲜蔬南瓜浓汤： 南瓜500克，红薯200克，胡萝卜半根，西芹1根，洋葱1/4个，无盐奶油20克，高汤4
2、00毫升，盐5毫升，白胡椒粉少许，鲜奶油20毫升。 南瓜，土豆或红薯，胡萝卜洗净后去皮，切成薄片，西芹洗净后也要切片，洋葱切丝备用。 取小汤锅，放入奶油，小火加热，溶化后放入芹菜和洋葱丝炒香，接着倒入高汤，中火煮开后放入南瓜片，红薯片或土豆片，胡萝卜片，一起熬煮1520分钟后关火，放在一边放凉。 将放凉的汤料全部倒入搅拌机里，搅打成泥状后再倒回原锅，中火加热，煮至浓稠状时转小火，最终加入盐，白胡椒粉调味后就可以关火了，盛盘后可以滴入鲜奶油，用牙签划成花纹即可。 火腿南瓜浓汤： 南瓜300克、圆火腿100克、土豆半只、淡奶油1/3杯、面粉1汤匙、黄油1汤匙、盐1/4汤匙、白糖1/3汤匙。 南瓜去
3、皮和籽，洗净切成块，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟。 捞起南瓜，沥干水摊凉，然后捣成泥状。 火腿切成丁;土豆去皮，也切成丁。 烧热1汤匙黄油，炒香火腿丁和土豆丁，注入2杯清水搅匀煮沸，加盖以小火煮3分钟。 倒入南瓜泥拌炒匀称，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。 淋入1/3杯淡奶油，与南瓜汤一同搅拌匀称。 加入1汤匙面粉，顺一个方向不断搅拌，待汤呈浓稠状，即可出锅。 提示：淡奶油具有浓郁的奶香味，是做南瓜浓汤不行缺少的主料，淡奶油以适量为宜，份量多的话，浓汤很简单腻口。要用小火来煮南瓜浓汤，尤其倒入淡奶油和面粉时，开大火简单使浓汤粘底烧糊。在南瓜浓汤里加入面粉，可汤汁变得浓稠，切记不行加生粉，会使汤凝聚成团，口感较差。 第 2 页 共 2 页