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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【牛奶冻的制作方法】 牛奶香皂的制作方法 牛奶冻(英文名：blancmange)是一种家常的甜品，有多种制作方法，今日我为你整理了牛奶冻的制作方法，欢迎。 牛奶冻的制作方法1 材料： 琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。 牛奶冻制作流程： 将琼脂浸入足量的水(重量外)中30分钟至1小时，以恢复原状。 1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化;煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。 2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。 3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。 牛奶冻的制作方法2 材料：牛奶、碎冰、西瓜块(
2、做几个要几个，不要太大)、白砂糖50克、一个大碗、牙签、制冰器(模具) 做法：把西瓜块、白砂糖倒在碗里，然后把牛奶、碎冰依次倒在碗里，搅拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小时，插上牙签就做好啦! 牛奶冻的制作方法3 材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。做法： 吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。 淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。 奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合匀称。 开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌匀称后就可以关火了，不要煮太久。 在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊后
3、就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新奇的水果装饰，这里所用的是樱桃 。 牛奶冻的制作方法4 材料：牛奶500ml，白糖40g，玉米淀粉40g。 做法： 1.冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉。 2.充分搅拌匀称，搅拌至感觉没有糖粒，没有淀粉块为止，大约也就两分钟。 3.小锅放入炉灶上，开小火渐渐熬，边熬边搅拌，肯定不能偷懒，要有急躁渐渐熬渐渐搅拌。 4.熬到牛奶变得浓稠，关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊。 5.将牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小时，直至牛奶糊变Q硬，成为冻。 6.取出时，用手指轻轻按压牛奶冻的边缘，并轻轻向牛奶冻的中心推，牛奶冻的边缘便和模具脱离，倒扣在盘子上，根据喜好在表面浇上甜味酱，即可开吃。 第 2 页 共 2 页