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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑夏至吃什么蔬菜_夏末初秋养生吃什么蔬菜介绍 夏末初秋吃什么蔬菜?常吃蔬菜对身体有好处，但吃蔬菜要跟着季节变化而变化，那么夏末初秋吃什么蔬菜呢?下面给大家共享夏末初秋吃什么蔬菜养生的方法吧。 夏末初秋吃什么蔬菜养生 在高温不退的夏末初秋季节，多吃瓜果类的蔬菜其实更能补充身体需要的水分，达到养生益气的功效。那么夏末初秋吃什么蔬菜呢? 1、莲藕 秋季燥气当令，易伤津液，饮食应以滋阴润肺之品为宜，莲藕为首选。生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均
2、有良好的补益效果。 2、冬瓜 盛夏初秋是最酷热的时分，冬瓜因其性寒味甘，有清热生津、润肺止渴、避暑除烦等功效，此时吃冬瓜是很好的消暑食品。冬瓜可清热化痰，除烦止渴，利尿消肿，烹调方法也许多样，既可以很简洁化，也可以很艺术，大众的食法多为素炒、红烧或羹汤。 3、空心菜 空心菜原名蕹菜，为夏秋季节主要绿叶菜之一。蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。 4、黄秋葵 要说蔬菜的功效，现在最出名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特殊是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不太常见，但
3、最近声誉鹊起。为什么?经科学家讨论，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。 5、豆芽 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的养分成分，而且增加了维生素的含量，有利于消退疲惫。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。 6、豇豆 若论秋季首选素菜，非豇豆莫属。豇豆含有丰富的优质蛋白、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌养分素。干豇豆、盐豇豆、泡豇豆，还有豇豆煮稀饭、酸豇豆炖鸭子、干豇豆炖腊肉，无论是主角还是配角，豇豆的表现都可圈可点。 7、南瓜 眼下正是南瓜上市的季节，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解
4、毒之功，适用于脾虚气弱、养分不良、肺痈、水火烫伤。本草纲目言其补中益气。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素、果胶、纤维素等，养分丰富。 夏末初秋家常菜 初秋饮食应注意防燥护阴、滋肾润肺。进入初秋仍有高温天气，加上天晴少雨，气候干燥，因燥伤阴，这样就会导致皮肤干燥、眼干裂、毛发干枯、胸痛干咳少痰等症。初秋要调整饮食结构，以清淡为宜，粥汤为佳，多饮水。下面我为您介绍几道初秋家常菜，帮你润肺润燥! 1、沙葛排骨汤 材料：沙葛两个、排骨250克、姜两片、盐。 做法：排骨洗净，切成小块待用。沙葛去皮后，切大块。烧开半锅水，将排骨放入锅里飞水，捞出待用。汤煲加水煮开后，放入全部沙葛与排骨，转小火煲1.
5、5小时。出锅前，加适量盐调味即可饮用。 功效：初秋时煲沙葛汤喝最是适合。既清甜滋润，还有清热祛湿的功效。 2、西芹百合炒银杏 材料：鲜百合75克、西芹梗100克、白果肉60克、精盐2克、味精2克、白糖3克、黄酒10克、鲜汤100克、水淀粉25克、麻油10克、精制油25克。 做法：百合剥瓣洗净，西芹梗抽去老筋洗净，切菱形小片;百合、西芹、白果入沸水锅焯水;锅中放油烧热，放入百合、西芹、白果煸炒，加黄酒、盐、白糖、鲜汤烧滚，稍煮后放味精，用水淀粉勾芡，淋麻油起锅装盘。 功效：刚入秋，常食这道菜，有滋阴养肺、清热利水，润肺止咳，健脑强身的功效。 3、桂花糯米藕 材料：莲藕2节，糯米12饭碗，红枣8-
6、9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。 做法：糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅牢固一点。藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。预备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。 功效：糯米养分丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有肯定缓解作用。 猜你感爱好： 1.初秋吃什么养生 2.初秋夏末怎么养生介绍 3.初秋夏末养生常识介绍 4.秋季养生蔬菜有哪些 5.秋季养生吃什么菜好呢 第 4 页 共 4 页