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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑鲍鱼的家常做法_鲍鱼的家常做法主要哪些 鲍鱼是一种原始的海洋贝类，鲍鱼养分也非常丰富，下面是我细心为你们整理的关于鲍鱼的家常做法的，盼望你们会喜爱! 鲍鱼捞饭的做法 1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟。 2、西兰花摘成小朵入热水中焯烫过凉，围在米饭四周。 3、另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开。 4、转中小火焖制入味也许20分钟左右吧，摆在米饭上浇上鲍鱼汁就可以啦。 红烧鲍鱼的做法 1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗洁净。 (有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内
2、脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份这时期鲍鱼内脏不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光可能会消失中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。所以建议去其内脏) 2、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最终装盘时用。 3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。 4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，依据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖略微多放些去腥味。 5、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水)5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下即可出锅装盘。 葱油鲍鱼的做法 1、将
3、买来的鲍鱼用刷子前后刷洁净，在流水下冲刷用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;切上花刀 2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油 3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅撒上葱花淋上香油就可以开吃了。 鲍鱼的食用价值 1、提高免疫力 鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，试验表明它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率却不损害机体的正常细胞，有爱护机体免疫系统的作用。 2、调经润肠 鲍鱼能双向性调整血压缘由是鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效可治月经不调、大便秘结等疾患。 3.促进生长发育 鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是爱护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键养分素。 鲍鱼的养分价值 1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等养分元素。 2、鲍鱼养分价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 鲍鱼的家常做法第 2 页 共 2 页