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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑小暑节气有哪些饮食习俗 小暑之际，气候酷热，小暑节气有什么饮食习俗呢?接下来我和你一起了解小暑节气的相关饮食习俗吧。 小暑节气的饮食习俗 1、小暑吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。 2、山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。 3、徐州人小暑吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的宠爱莫过于当地民谣:六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开头了。 4、小暑还有水面炒面。所谓炒面是
2、用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之唐代医学家苏恭说,炒面可解烦热,止泄。 5、小暑食新。过去民间有小暑食新的习俗,即在小暑过后尝新米,农夫将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。 6、老南京小暑吃藕、黄鳝。俗话说小暑黄鳝赛人参,老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为,黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。 此外,民间素有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血
3、除烦等功效,适合夏天吃。 小暑的由来 每年7月7日或8日视太阳到达黄经105时为小暑。月令七十二候集解:六月节暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。暑,表示酷热的意思,古人认为小暑期间,还不是一年中最热的时候,故称为小暑。也有节气歌谣曰:小暑不算热,大暑三伏天。指出一年中最热的时期已经到来,但还未达到极热的程度。俗话说:热在三伏。我国三伏天气一般消失在夏至的28天之后,即所谓夏至三庚数头伏。 我国古代将小暑分为三候:一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。小暑季节大地上便不再有一丝凉风,而是全部的风中都带着热浪;诗经七月中描述蟋蟀的字句有七月在野,八月在宇,九月在户,十
4、月蟋蟀入我床下。文中所说的八月即是夏历的六月,即小暑节气的时候,由于酷热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中,老鹰因地面气温太高而在凉爽的高空中活动。 小暑预防的疾病 在酷热的伏天,最易发生的季节病就是中暑。中暑主要是由于气温高,而环境通风差,使体热不能准时向外发散造成的。此时外出,应调整时间,避开中午高温时外出。 有些老人在此季节中常感到烦躁,疲乏无力,食欲减退,甚至头晕、胸闷、恶心等这些症状中医讲是暑伤气,民间则说是苦夏。对此,可适当进补,以补充身体中气之不足。并且要保证睡眠的充分,并利用午睡时间,以弥补夜晚睡眠之不足。对于冷饮不行多吃。 夏季适量吃冷饮可防暑降温,但冷饮吃得太多,则有害无益。胃肠受到大量冷食的刺激,就会加快蠕动,缩短食物在胃肠里的停留时间,直接影响人体对食物养分的汲取。 同时,由于夏季气温高,体内的热量不易散发,胃肠内的温度也比较高,假如突然受到大量的冷刺激。有可能导致胃肠痉挛,引起腹痛。 对于瓜果也不能过量食用。夏季瓜果对维持人体内酸碱度平衡有很好的作用。但是,过量食用,会增加肠胃负担,重则会造成腹泻。这是由于此节气中,阴气已生,所以生、冷、硬的食物便会对肠胃有所损害。 看过小暑节气有哪些饮食习俗的人还看了： 1.小暑习俗吃什么 2.小暑吃什么传统食物 3.小暑养生吃哪些蔬菜好 4.小暑的传统习俗有哪些第 3 页 共 3 页