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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑“低营养食品时代”来临了 二胎时代综艺 催熟催红催肥菜没味瓜不甜肉不香 现在食品种类多了，可瓜儿不甜了、蔬菜没味了、猪肉不香了，这毕竟是为什么？对此，养分学专家指出，科技发达带来了食品的多样化，而人们对经济效益的过度追求也导致各类激素、化肥的滥用。同时也宣告了“低养分食品时代”来临。 大棚菜：看起来像鲜花，吃起来如木渣提早上市的蔬菜和水果的外形越来越怪，很多商贩销售的西红柿上长出一个个长尖，个头较大的草莓、西瓜等水果切开后中间有空腔；原想樱桃、李子肯定酸甜可口，然而吃了以后才发觉上当。南京医科高校副教授莫宝庆说，这类果蔬大部分属于非正常生长成熟，而是采纳了膨
2、大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。“看起来像鲜花。吃起来如木渣”是其最好的解释。大棚里的蔬菜由于阳光照耀远低于大田，蔬菜光合作用不足，导致叶绿素不足。同时，大棚通风不好，有害物质不能流通，使有害物质超标。高温度、低风速，可使蔬菜中叶片表面水分蒸发削减，相应地从土壤中汲取的养分也随之削减。催肥肉：喂的是激素还是避孕药？为什么鸡肉不香了，猪肉没味了呢？如今，常常有人提出这样的疑问。下面这则广告好像回答了上述问题“四月肥，四月肥，四月不肥给你陪”。在这样一个“动物速成”的年月里，养殖专业户们最熟识的可能就是各种激素的功能。澳大利亚墨尔本高校的一项讨论表明，市场上的鸡70%有眼病，30%常咳嗽，15%有
3、气喘和慢性支气管炎。这样的动物食品，其养分性如何可想而知。水产养殖中也有催肥的例子。黄鳝生长过程中一个公开的隐秘是，当黄鳝变粗后就喂避孕药，这样能有效保持黄鳝的体形；用激素喂大的蟹，壳大肉少。因此，要保证肉食的养分成分合理，应当尽最大可能按正常生长规律生产猪、鸡，更不要为追求利润而使用化学激素，主管部门要给消费者知情权，从而保证人们的身体健康。明天人们吃什么好？目前，人们存在着养分过剩和养分不良两方面挑战。专家介绍，一方面是低养分食品越来越多，同样质量的食品难以供应正常的养分供给；另一方面，“油多不坏菜”依旧是餐馆经营的一大法宝，各类菜肴中放入的动、植物油脂越来越多，这是目前高血脂、脂肪肝患者增多的一个重要缘由。据统计，我国现有1400万5岁以下儿童生长迟缓，1.6亿人血脂特别。2021年中国预防医学会少儿分会公布的统计数据显示，儿童骨骼与肌肉的发育消失了问题。经济在进展，人们对价值的追求、利益的驱使导致反季节蔬菜盛行。反季节蔬菜在肯定程度上解决了食品短缺问题，如北京过去冬季只有萝卜和大白菜，而现在菜篮子日趋丰富，但是，菜没菜味，肉没肉味，食品养分降低，请问明天我们吃什么？（新华社2021年8月10日电）第 2 页 共 2 页