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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑【莲子有哪些相关经典药膳】莲子药膳 莲子是莲属植物。那么莲子有哪些相关经典药膳?接下来我为你共享一下莲子的经典药膳方，一起来看看吧! 莲子的经典药膳方 1、莲子粥 莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗洁净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗洁净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。 2、冰糖莲子 将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。 3、莲子红枣汤 莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。可补
2、血润肤，是长期疲惫过度，消耗精神的药补食品。 4、红枣银耳莲子汤 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。 5、银耳莲子羹 莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新奇百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0.3厘米片。将全部材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 6、蜜汁红莲 是将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人
3、参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。 7、木瓜莲子百合汤 原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块，莲子泡发蒸熟，银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时，放入牛奶和木瓜最终放入百合即可，装入汤盘用薄荷叶点缀。 食用莲子的留意事项 1、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。 2、莲子不能与牛奶同服，否则会加重便秘。 3、在服用莲子的期间，要留意保持良好的作息习惯，尽量避开熬夜。同时要少吃辛辣或者刺激性食物。 4、胃寒怕冷者不喝莲子心茶。莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。 5、莲心不
4、行与蟹、龟类同服，否则可消失某些不良反应;患感冒者、便秘及痔疮者也不行服用;便秘和脘腹胀闷者最好忌用。 6、莲子心苦寒，不宜空腹服用。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。 莲子煮烂的方法 1、用热碱水浸泡 用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。 2、放在冷冻室里一天 先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很简单烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。 3、等煮烂了以后再放糖 莲子只能短时间浸泡(非常钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。由于里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。 看过莲子有哪些相关经典药膳的人还看了： 1.莲子的食用方法有哪些 2.莲子的食用方法与功效 3.莲子8种养生吃法 4.莲子心怎么食用第 3 页 共 3 页