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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑吃猪血有什么好处 冬季吃猪血有什么好处 猪血虽然是一种特别上火的食物，但是其功效也不一般，那么关于冬季吃猪血的一些好处大家了解吗?跟着我一起来看看吧。 冬季吃猪血的好处 1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，简单被人体汲取利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。 2、有抗癌作用。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分别出1种名为创伤激素的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其渐渐痊愈并恢复正常功能。这在
2、其他食品中是难以获得的。 3.能抗年轻。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系快速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。 4、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。 5、猪血还能为人体供应多种微量元素，对养分不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有好处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。 6、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学讨论发觉，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些
3、有害物带出体外，堪称人体污物的清道夫。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。 7、对于正在减肥的伴侣们来说，猪血无疑是一种极好的食物，由于它含有的丰富的铁质，能防止减肥的伴侣们减肥减到贫血。 8、抗年轻。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系快速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。 老人多吃猪血的好处 首先，猪血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特殊是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。 其次，我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体汲取，
4、其在小肠内的汲取率可达37%，与市售的很多补铁剂的基本成分(血红素铁)的汲取率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避开和订正贫血。 另外，猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会汲取大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起随粪便排出体外。不但避开了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。 所以，请老年伴侣常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐，东北人称其为红白豆腐，养分搭协作理，味道又好;用猪血做汤，将其做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉;还有人将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃。由于血红素铁不能被人体全部汲取，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用变为黑色，使粪便呈柏油状，此是正常现象，不必担忧。 看过冬季吃猪血有什么好处的人还会看： 1.吃什么食物可以保肝脏 2.冬季护肝养肝食物 3.孕妇可以吃猪血吗 4.46个不得不知的生活小常识 5.秋季吃什么食物可以养肝第 2 页 共 2 页