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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑油麦菜的家常做法_油麦菜的做法大全 油麦菜养分丰富，是很受家庭欢迎的一种绿叶蔬菜，而对于油麦菜的做法你知道哪些呢?下面我给大家共享油麦菜的做法，盼望你喜爱。 油麦菜的家常做法一：豆豉鲮鱼油麦菜 食材预备 油麦菜500克，豆豉鲮鱼(罐头)100克，蒜、盐、食用油各适量。 方法步骤 1.油麦菜洗净，对半切开，入沸水锅中汆水;蒜去皮，切末。 2.热锅下食用油，放蒜末、豆豉鲮鱼爆香，再下油麦菜，用盐调味炒匀即可。 1.油麦菜是一种很吸油的青菜，烹饪过程中假如放油不够会影响口感。与豆豉鲮鱼配菜就很好解决了这个问题，豆豉鲮鱼能很好地带出油麦菜的甜、香。 小贴士 2.油麦
2、菜氽水的时间不能长，断生即可。 3.油麦菜有稍微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应当放少量白糖来调味。 油麦菜的家常做法二：油麦菜炒豆腐丝 食材预备 油麦菜250克，豆腐皮60克，红椒丝适量，蒜末少许，盐3克，鸡精、白糖各少许，水淀粉适量。 方法步骤 1.油麦菜择洗洁净，切段;豆腐皮洗净，切丝。 2.炒锅烧热，加入适量油，加蒜末炒香。 3.加红椒丝炒香。 4.下油麦菜段略炒。 5.然后下入豆腐皮丝翻炒片刻。 6.加盐、鸡精和白糖翻炒至入味，出锅装盘即可。 油麦菜的家常做法三：油麦菜烧豆腐 食材预备 豆腐200克，油麦菜100克，蒜末少许，盐3克，鸡粉2克，生抽5毫升，水淀粉、食用油各适量。 方法步骤 1.油麦菜洗净，切段;豆腐洗净，切小方块，焯水后沥干。 2.用油起锅，放入蒜末爆香，放入油麦菜，用大火炒软，放入豆腐块、清水，煮至汤汁沸腾。 3.放入生抽、盐、鸡粉，轻轻翻动，用中小火煮至食材熟软。 4.转大火收汁，倒入水淀粉，快速翻炒至食材熟透，盛菜装盘即可。 看过油麦菜的家常做法的人还看了： 1.油麦菜的做法大全家常 2.油麦菜的几种做法 3.凉拌油麦菜的做法家常 4.蒜蓉油麦菜的家常做法 5.油麦菜的功效与作用 6.油麦菜的功效与养分价值第 2 页 共 2 页