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1、本文格式为Word版,下载可任意编辑甘蓝菜的功效与作用_甘蓝菜的做法大全家常 甘蓝菜是我们生活中一种常见的蔬菜,甘蓝菜不仅口感好,养分也特别多。以下是我为你整理的吃甘蓝菜的好处,盼望能帮到你。 甘蓝菜的功效与作用 1.抗年轻 紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的养分素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防年轻和相关的疾病很有关心。紫甘蓝还含有丰富的维生素c,维生素c更是最主要的抗氧化物质。 2.护肝 在国际医学领域,甘蓝菜是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝菜的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是帮助肝脏解毒的重要元素。甘蓝菜还能刺激细胞制造对
2、人体有益的型酶。 3.治疗溃疡 含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。 4.维护皮肤健康 紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有肯定疗效,因而常常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康非常有益。 5.增进食欲防便秘 可增进食欲,促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的抱负食物。 6.减轻关节痛苦防治感冒 甘蓝菜类蔬菜同药物一样,能够减轻关节痛苦症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉痛苦。因此,关节炎患者最好常常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当常常吃甘蓝菜菜。 7.减肥
3、其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。 8.预防感冒 能够减轻关节痛苦症状,并且还能够防治感冒引起的咽喉痛苦。因此,关节炎患者最好常常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当常常吃甘蓝菜。 甘蓝的做法 拌紫甘蓝 原料: 甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。 做法: 1、切丝,最好加入点绿色尖椒丝。 2、投凉,就是扔到凉水里洗洗。 3、调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜。 4、拌,这就简洁了,把调好的汁匀称的撒进切好的菜丝上,然后拌匀。 功效: 肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜
4、。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。 留意: 甘蓝菜中几乎不含脂肪,所以在做菜时最好用橄榄油。这是由于在这种不饱和油脂的关心下,甘蓝中所含的各种脂溶性维生素,才能够被机体汲取利用。 酸辣甘蓝菜 原料: 卷心菜500克,红萝卜1/2条,小黄瓜2条,红辣椒2个,嫩姜1块,大蒜3粒,花椒粒1大匙。 配料: 盐3大匙,橄榄油3小匙,香油1大匙,糖、醋各6大匙、盐少许。 制作: 1、卷心菜撒成片状:红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。 2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分,再将水分挤干放深盆内,加入大蒜、辣椒和姜丝。 3、锅烧热,加橄槛油爆香花
5、椒粒后捞起,再将橄榄油、C料加入2中,约1-2小时后即可食用。 甘蓝菜饺 原料: 面粉500克,水250克。甘蓝2颗,粉条,虾皮。 配料: 盐,鸡精,海鲜酱油,蚝油,.香,高汤,葱姜蒜沫,香油,植物油。 做法: 1、将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。 2、先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会,挤到多余的水分。放入全部的原料扮均。 3、将醒好的面粉取出揉匀下剂,将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料,收口封好。 4、放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。 看了甘蓝菜的功效与作用的人还看了: 1.甘蓝的品种有哪些 2.甘蓝种植技术 3.如何种植小拱棚甘蓝 4.甘蓝功效和作用 5.甘蓝怎样育苗第 4 页 共 4 页