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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑甘蓝菜的功效与作用_甘蓝菜的做法大全家常 甘蓝菜是我们生活中一种常见的蔬菜，甘蓝菜不仅口感好，养分也特别多。以下是我为你整理的吃甘蓝菜的好处，盼望能帮到你。 甘蓝菜的功效与作用 1.抗年轻 紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的养分素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防年轻和相关的疾病很有关心。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。 2.护肝 在国际医学领域，甘蓝菜是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝菜的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是帮助肝脏解毒的重要元素。甘蓝菜还能刺激细胞制造对
2、人体有益的型酶。 3.治疗溃疡 含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 4.维护皮肤健康 紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有肯定疗效，因而常常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康非常有益。 5.增进食欲防便秘 可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的抱负食物。 6.减轻关节痛苦防治感冒 甘蓝菜类蔬菜同药物一样，能够减轻关节痛苦症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉痛苦。因此，关节炎患者最好常常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当常常吃甘蓝菜菜。 7.减肥
3、其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 8.预防感冒 能够减轻关节痛苦症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉痛苦。因此，关节炎患者最好常常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当常常吃甘蓝菜。 甘蓝的做法 拌紫甘蓝 原料： 甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。 做法： 1、切丝，最好加入点绿色尖椒丝。 2、投凉，就是扔到凉水里洗洗。 3、调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。 4、拌，这就简洁了，把调好的汁匀称的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。 功效： 肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜
4、。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。 留意： 甘蓝菜中几乎不含脂肪，所以在做菜时最好用橄榄油。这是由于在这种不饱和油脂的关心下，甘蓝中所含的各种脂溶性维生素，才能够被机体汲取利用。 酸辣甘蓝菜 原料： 卷心菜500克，红萝卜1/2条，小黄瓜2条，红辣椒2个，嫩姜1块，大蒜3粒，花椒粒1大匙。 配料： 盐3大匙，橄榄油3小匙，香油1大匙，糖、醋各6大匙、盐少许。 制作： 1、卷心菜撒成片状：红萝卜切细丝;小黄瓜切斜片;红辣椒切斜片;嫩姜切丝;大蒜拍碎。 2、将卷心菜、红萝卜、小黄瓜加A料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝。 3、锅烧热，加橄槛油爆香花
5、椒粒后捞起，再将橄榄油、C料加入2中，约1-2小时后即可食用。 甘蓝菜饺 原料： 面粉500克，水250克。甘蓝2颗，粉条，虾皮。 配料： 盐，鸡精，海鲜酱油，蚝油，.香，高汤，葱姜蒜沫，香油，植物油。 做法： 1、将面粉与水揉成面团放在一旁醒面。 2、先将甘蓝切丁撒上少许盐腌一会，挤到多余的水分。放入全部的原料扮均。 3、将醒好的面粉取出揉匀下剂，将小剂按扁用擀面仗向四周擀开。包入馅料，收口封好。 4、放入蒸锅内大火开锅后在蒸8-10分钟便好了。 看了甘蓝菜的功效与作用的人还看了： 1.甘蓝的品种有哪些 2.甘蓝种植技术 3.如何种植小拱棚甘蓝 4.甘蓝功效和作用 5.甘蓝怎样育苗第 4 页 共 4 页