《胡萝卜的3种做法及功效作用-胡萝卜的功效与作用.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《胡萝卜的3种做法及功效作用-胡萝卜的功效与作用.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、本文格式为Word版，下载可任意编辑胡萝卜的3种做法及功效作用:胡萝卜的功效与作用 胡萝卜味道独特、养分丰富是非常常见的食材，大家觉得胡萝卜怎么做好吃呢?今日，我为大家整理了胡萝卜的几种做法，盼望大家喜爱! 胡萝卜浓汤 材料：红萝卜300公克，洋葱100公克，蕃茄100公克，白饭100公克，蒜末6公克，牛奶150，鲜奶油50，水600，橄榄油2大匙，鸡高汤块1小块，红椒粉3公克，盐适量 做法： 1、红萝卜洗净，去皮后切片;洋葱洗净，去皮后切丝;蕃茄洗净，去蒂后切粗丁;备用。 2、热锅倒入橄榄油烧热，放入蒜末小火炒香，放入作法1处理好的蔬菜与匈牙利红椒粉，中火拌炒匀称后再加入鸡汤块、白饭和一半的
2、水，续煮至材料熟软后熄火。 3、待做法2降温至微温时放入果汁机中搅打至成煳状，重新倒回锅中加入另一半的水和牛奶以中火煮匀，最终加入鲜奶油拌匀，再以盐调味即可。 粉蒸胡萝卜丝 材料：胡萝卜1根，细玉米面2小勺，盐，味精，葱，蒜，香菜，干辣椒 做法： 1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝 2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面匀称的粘一层玉米面，再加入盐(盐肯定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中 3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后马上从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸
3、发，这是为了让胡萝卜丝干爽。) 4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段 5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可 胡萝卜肉圆 原料： 猪肉适量、胡萝卜适量、香菇适量、豆腐适量、鸡蛋适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、.香适量、料酒适量、油适量 做法： 1、洗净猪肉和胡萝卜，然后切块 2、将猪肉和胡萝卜都搅成末 3、加入一点香菇丁和豆腐进去拌匀 4、接着加入胡萝卜末，葱姜末，加入盐，鸡精，生抽，.香调味 5、最终打入一颗鸡鸡蛋，撒一点淀粉里面 6、顺一个方向搅上劲，完全混合匀称 7、锅里油烧到7成热，把肉馅用手挤成圆，然后用汤勺
4、下到锅里面 8、炸至表面金黄色捞出 9、沥干油分即可! 小窍门： 加点豆腐里面做成的肉圆子更加松软，豆腐捏碎加进去即可! 胡萝卜的功效作用 1、益肝明目 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 2、利膈宽肠 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积简单膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。 3、健脾除疳 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。 胡萝卜的3种做法及功效作用第 3 页 共 3 页