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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑花甲去泥沙的方法|花甲去沙的方法 花甲是简洁又美味的食材，但是，假如在烹饪前没有对花甲处理洁净，尤其花甲里的泥沙，等到吃了一口又一口的泥沙，那心情就大打折扣了。那么，花甲怎么去泥沙呢?下面我带你一一了解! 花甲去泥沙的方法 买回来的花甲，不能立刻做烹调，应当先让花甲吐沙。下面我介绍6种让花甲吐沙的方法。 1、在水中添加盐和香油 在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最终用清水冲洗洁净即可。这是由于盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。 2、在水中添加醋 在清水里加小半碗醋，
2、然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐洁净了。 3、洗后的花甲放入冰箱里 先将花甲洗洁净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。 4、把花甲放入容器中 把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很洁净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗洁净。 提示：无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，由于花甲的触角也要呼吸哦。 假如你觉得上面的方法都太耗时间了，我还有两种比较快的方法，供您参考。 花甲快速吐沙方法 水煮冲洗花甲 将锅内倒满水，放入
3、花甲用水煮。当锅内的水开了的时候，花甲的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理洁净。 但是这样的做法简单影响花甲的鲜味，我们可以将煮过花甲的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花甲，这样可以保留部分鲜味。 加热冲洗 将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗洁净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲间续开口的时候，就立即挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理洁净了。 这种做法特别简洁，而且花甲肉鲜嫩、养分和水份都不简单丢失，刚买回来的花甲也可以立刻烹饪上桌，真是再便利不过了。 花甲的做法：爆炒花甲 材料：花甲1斤，红椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐少许，料酒少许，蚝油适量，鸡粉少许 做法： 1.将辣椒洗净切小条，葱洗净切段，蒜去皮拍碎，姜切丝。 2.置锅火上，加入适量的油烧热，倒入葱白，姜丝，蒜末爆香。 3.倒入花甲快速翻炒。 4.加入红椒，倒入少许料酒去腥，撒入少许盐和鸡粉，顺锅边淋入蚝油，快速翻炒。 5.最终倒入葱段连续翻炒，炒至全部花甲都爆开后，即可关火装盘。 花甲很鲜美，但有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。 看过花甲去泥沙的方法的人还看了： 1.花甲怎么洗才没有泥沙 2.花甲怎么洗才能把沙子洗洁净 3.花甲怎么洗才没沙 4.蛤蜊怎么快速去泥沙 5.香辣花甲的做法图解步骤第 3 页 共 3 页