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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑红烧肉萝卜的做法大全 萝卜红烧肉怎么做 红烧肉在我国各地流传甚广,是一道闻名的大众菜肴。红烧肉是中国传统特色菜肴的典型代表。那么怎么做萝卜红烧肉呢?下面我给大家共享一些萝卜红烧肉，大家快来跟我一起看看吧。 萝卜红烧肉的做法 材料： 带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角(大料)1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽1汤匙、生抽1汤匙(15ml)、盐1小匙。 制作方法： 1、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。 2、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。 3、捞出后晾凉，切成匀称的方块。锅里放一点点油，放
2、入五花肉块小火渐渐煸炒。 4、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。 5、锅洗净，放入1汤匙(15ml)的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。 6、倒入炒过的五花肉块，翻炒匀称。再加入料酒、生抽、老抽。 7、翻炒匀称。 8、加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。 9、放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。 10、待肉煮至六七成熟时(约40分钟)，加入切块的白萝卜同煮。 11、炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。 海带红烧肉的做法 无油版海带红烧肉的做法： 1、猪肉800克切成大块，用腌肉酱腌制一下。清洗好的海带切大块。
3、2、直接把肉放入锅中，加一个八角即可。 3、在上面铺满海带，倒2勺黄酒。 4、盖上盖，锅边冒起后，转小火30分钟即可。 香浓软糯红烧肉的做法 原料：五花肉500克桂皮1根八角(也称大料)3颗姜5片红枣6颗(也可不放) 调料：老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)糖3茶匙(15克) 做法： 1)五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，连续煸炒2分钟直到出油。 2)倒入老抽，糖和盐，把全部调料炒拌匀称后，连续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水(肯定是开水哈)，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3)放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。 看了萝卜红烧肉的人还看了： 1.家常胡萝卜烧肉做法 2.红烧肉的做法 3.胡萝卜烧肉家常做法 4.川味萝卜烧牛肉家常做法 5.萝卜的5种做法及食用禁忌第 3 页 共 3 页