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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑鸡中翅最简单的做法 鸡翅的家常做法 鸡翅是鸡身体上的一部分，是家庭中常见的一种食物，养分价值高，肉质细嫩，做法多样，美味可口，正由于这些而受到大众的宠爱。下面我给大家共享鸡翅的家常做法，盼望你喜爱。 鸡翅的家常做法一：花雕酒闷鸡翅 食材需要 鸡翅中6个，花调酒适量，冰糖100克，八角1个，生姜5片，大葱5段，白胡椒粉适量，盐适量，生抽适量。 方法步骤 1、鸡翅洗净，改刀，正反面各切上两刀，这样简单入味。 2、锅中水烧开，放入鸡翅焯水1分钟后捞出，去除鸡翅的血水即可。 3、锅中放少许油，开小火，放入八角煸炒出香味，再放入姜片煸炒。油不要放多了，不然后面收汁的时
2、候，粘稠的汤汁不易裹在鸡翅上。 4、姜片煸炒出香味再放葱段煸炒，姜片和葱段不行同时放入，不然葱段煸炒糊了，姜片还没煸炒出香味，要留意先后挨次，等葱段炒出香味后，放入鸡翅炒制。 5、炒至鸡翅表面微黄即可，这样处理一下，鸡翅吃起来劲道不油腻。倒入花雕酒，刚没过鸡翅就可以，再加入一小碗清水，不过喜爱酒味浓一些，就可以不用加清水了。 6、把冰糖放进去，这个鸡翅做出来是甜香口的，放少许老抽，上色。 7、加入少许胡椒粉，起到增香去腥的作用，再加少量的盐。 8、大火烧开改小火，加盖焖1520分钟，汤汁变的粘稠红亮，略微加大点火，要不停的搅拌防止鸡翅变糊，使鸡翅匀称的挂上汁，关火盛出就可以了。花雕酒闷鸡翅就这
3、样做出来了。 鸡翅的家常做法二：咖喱鸡翅 食材需要 鸡翅，土豆，胡萝卜，咖喱块。 做法步骤 1、鸡翅剁小块，洗净沥干水份，土豆和胡萝卜切丁。 2、起油锅，下入鸡翅炒至变色，倒入预备好的土豆和胡萝卜丁，炒至自己喜爱的软烂程度。 3、加入咖哩块和适量水，翻炒至咖哩溶化，汤汁浓稠即可，这个就是我们经常吃到的咖喱鸡翅了。 鸡翅的家常做法三：板栗烧鸡翅 食材需要 鸡翅500克，剥皮栗子800克，生姜5片，桂皮1片，盐2小勺，老抽半小勺，鸡精半小勺，水400毫升，八角3粒，油600克，生抽1小勺，冰糖20克，胡椒粉适量。 方法步骤 1、鸡翅解冻，正反两面打上花刀，栗子清洗洁净，生姜切片，八角桂皮过水冲洗一
4、下备用。 2、砂煲中倒少量油，小火加热，至油温六成热时，下入姜片、八角、桂皮煸香。 3、下入鸡翅小火慢煎，至两面鸡皮呈焦黄色，这个过程所需时间稍长，约15-20分钟，所以要有急躁，渐渐煎好一面再煎另一面。 4、将1勺生抽，半勺老抽放进去，在下一小把的冰糖，炒匀至完全溶化。 5、最终加入盐、鸡精、胡椒和水，和匀，改大火煮沸，水开后下入板粟，抄匀，使汤汁没过板粟。 6、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，再焖煮25分钟左右即可。 7、最终将板粟夹出，留下鸡翅，剩下的汤汁转大火收至浓稠使其匀称包裹在鸡翅上，板栗烧鸡翅就这样做好了。 看过鸡翅的家常做法的人还看了： 1.鸡翅的家常做法有哪些 2.家常炖鸡翅的做法 3.红烧鸡翅怎么做好吃 4.红烧鸡翅的好吃做法 5.家常葡萄酒焖鸡翅的做法 6.食谱家常可乐鸡翅的做法第 3 页 共 3 页