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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑草鱼的5种好吃烹饪方式|草鱼怎么做好吃 草鱼是心血管病人的良好食物，那么大家知道草鱼怎么做好吃吗?今日，我就为大家介绍一下草鱼的做法，盼望大家喜爱! 虫草鱼 材料 黄鱼1只，干虫草花一些，鸡头米小半碗，橄榄油半勺，耗油、酱油适量、糖各少许 做法 1、黄鱼去鳞刨肚，将鱼从中间破开，让鱼扁平铺在盘子上。 2、鸡头米事先进煲锅3-4小时，烂了之后去水倒在盘子里。 3、加入耗油、酱油和糖，调拌匀称。 4、将黄鱼放在鸡头米上，加入半勺橄榄油。 5、最终将干虫草花浸泡清水10分钟，放在黄鱼上。 6、上蒸锅蒸15分钟。 清蒸草鱼 材料 葱丝少许，姜丝少许，准备两瓣，蒸鱼豆
2、豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。 3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。留意：肯定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅连续蒸5分钟。 4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。 5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。 小诀窍 1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。 2、葱姜丝不要先放。 茄汁草鱼片 材料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。 做法：选新奇草鱼肉片切成1厘米厚的片，
3、与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘 水煮草鱼 材料 草鱼，葱，姜，辣椒，花椒 做法 1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。 3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。 4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。 草鱼冬瓜汤 材料 用料草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。 做法 1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。 2、锅上火，倒入花生油烧热，将鱼两面煎至微黄，烹入料酒，放入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至鱼、瓜熟烂，加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。 草鱼的5种好吃烹饪方式第 3 页 共 3 页