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1、5种好吃的白菜做法|小白菜的做法大全 白菜是我们饭桌上的常见蔬菜，白菜味道甘甜，养分丰富，非常受欢迎，那么白菜怎么做好吃呢?大家跟着一起来看看吧! 蚝油白菜 原料：白菜，糖2茶匙，醋2汤匙，盐1茶匙，蚝油3汤匙，蒜2瓣。 做法： 1.白菜切丝，切段随便。 2.锅中倒入少量油，把蒜爆香。 3.把切好的白菜放入锅中，翻炒几下。 4.白菜炒到6成熟的时候放白糖。白糖肯定要在全部调料前先放，才可入味。 5.然后依次放醋，放盐，最终出锅的时候放蚝油翻炒几下就可以了。 素炒大白菜 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 做法： 1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条
2、。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。 2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 麻酱白菜 原料：大白菜500克，新奇山楂75克， 精制盐4茶匙、芝麻酱75克、绵白糖100克、冷鸡汤25克。 做法： 1.取用大白菜芯洗洁净，甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用。 2.山楂洗洁净，先切开剥去核，再批成薄片，放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖100克左右。 3.取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤25克，化开成麻酱汁。 把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，淋上麻酱汁。 白菜渍物 食材：白菜1/2个、酒母15g
3、、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g 做法： 1、白菜用水洗净 2、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴 3、放在盐巴水里浸泡，上面压上重量，约需压15小时 4、压好后用水斟酌盐分清洗 5、然后拿一小碗，加入味醂和酱油、糖 6、清洗后的白菜拧乾水分，放入塑胶袋裡 7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入 8、最终再把调好的酱油汁倒入白菜里 9、用真空状态包紧，腌制一晚就可以吃了 醋溜白菜 原料：净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。 做法： 1.将白菜切成象眼块。 2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。 白菜的功效作用 吃白菜润肠通便 白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于简单上火的人，多吃大白菜有清火作用。 吃白菜养颜护肤 大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。 吃白菜能补钙 大白菜含有丰富的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供应几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得许多的钙。 5种好吃的白菜做法