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1、【豆腐的4种做法及食疗价值】 豆腐的养分价值 常常食用豆腐可以改善人体脂肪结构，今日，为大家整理了豆腐的好吃做法，盼望大家喜爱! 豆腐糯米糍 材料：内脂豆腐半盒，糯米粉适量，糖适量，红豆沙适量，椰丝适量。 做法： 1、内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。 2、加入糯米粉和糖，无需再加水，只要能成团即可。 3、搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手协作一边转一边各上合拢。 4、取个大托盘，刷层油，放入做好的糯米球，蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟。 5、最终在椰丝里打个滚即可 剁椒蒸豆腐 材料：内酯豆腐一盒，配料：剁椒，蒸鱼豉油，熟芝麻，熟
2、花生碎，葱蒜末。 做法： 1、内酯豆腐切大片，摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒，放入蒸锅内中火蒸5分钟，取出倒去盘中多余水分。 2、将葱蒜末放到豆腐上，烧一锅热油，浇在葱蒜末上，倒入蒸鱼豉油，撒入芝麻、花生碎即可。 拔丝豆腐 材料：嫩豆腐，泡打粉，白糖，食用油，面粉，生粉。 做法： 1.嫩豆腐切块。 2.四小勺面粉，两小勺生粉，一小勺泡打粉加适量清水调糊，最终滴加少许食用油在糊里，搅拌匀称。 3.豆腐挂糊，再沾少许生粉，下热油锅炸至金黄捞出。 4.清水，白糖，渐渐受热，渐渐搅动，锅里的糖水溶化，由大泡变小泡，颜色微黄，就火倒入豆腐掂锅，使豆腐匀称沾上糖浆就可装盘了。 豆腐的食疗价值 1.吃豆腐可
3、以防治心血管疾病 2.吃豆腐对更年期女性有关心 女性伴侣到了肯定年纪，由于雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时许多女性会选择药物治疗。最近专家发觉，豆腐中含有大量的雌激素类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。 3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处 老年人由于年龄的关系，消化系统不好，常常会出现便秘，而豆腐是软食，简单消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而削减便秘。 4.吃冻豆腐有助减肥 新奇的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是养分成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于很多急于减肥的伴侣是很有好处的。 5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化 北京人喜爱吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜爱吃香干、臭干;安徽人喜爱吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜爱吃豆腐乳。专家告知我们，豆腐一经发酵，最大的改变是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要常常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。 豆腐的4种做法及食疗价值