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1、信邦迪福食用菌的功效 食用菌的五大功效 根据中华传统的食药同源理论，食用菌有相当的食疗作用。下面是推举给大家的食用菌的五大功效，供大家参考。 食用菌的五大功效 1、能促进淋巴细胞的增殖，淋巴细胞的增殖可以杀死更多的致病微生物或肿瘤细胞。 2、能增加巨噬细胞的吞噬力。 3、能提高NK细胞(自然杀伤细胞)的活力。NK细胞是一种非特异性的自然杀伤细胞，可不经诱导而能对任何外来致病微生物或肿瘤细胞起杀伤作用。 4、能提高激活状态下巨噬细胞产生白细胞介素I(ILL)的力量。白细胞介素I是一种免疫调整剂，能从多方面调整机体的免疫功能。 5、能促进脾细胞产生白细胞介素II(ILII)，白细胞介素II也是一种
2、重要的免疫调整剂，能提高NK细胞的活力，激活T杀伤细胞，延长T细胞的生存时间，活化B细胞和巨噬细胞。 儿童吃食用菌有益健康 食用菌中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2，维生素Bl2及铁、镁、钙、磷等多种矿物元素，这些物质都是儿童生长发育所必不行少的，对维持儿童发育和预防疾病也有特别作用。 如维生素A可爱护视力;维生素D是促成钙质形成骨骼的必要物质，能防止佝偻病的发生;维生素C可以防止儿童患坏血病，每百克草菇含维生素c高达210毫克。 据报道。以金针菇为主要原料加工制成的益智饮料，具有提高儿童智商的功效，这是由于食用菌中的双链DNA和B族维生素有加强儿童神经系统功能和提高记忆
3、力的原因。还由于食用菌中含有丰富的铁、磷和B族维生素，所以儿童常食食用菌对于其智力发育非常有益。 经过筛选的木耳其含铁量每百克高达184.6毫克，这对于帮助治疗和预防儿童常见的缺铁性贫血尤为有效。食用菌中所含的丰富的矿物质还可中和肉类食品的酸性，提高血液的pH值，使人保持精力充足。 食用菌中的干扰素诱导剂是一种低分子糖蛋白，能嵌入肝炎、带状疱疹、流感等病毒颗粒，抑制其增殖。腺嘌呤则有反抗感冒和结核的作用。 此外，食用菌中含有的30多种酶具有特别的开胃香味，并能参加碳水化合物的代谢，有助于提高儿童的食欲和保持良好的体形。 不仅如此，食用菌中还含有多种有益儿童健康的特别物质。如菌多糖、干扰素诱导剂
4、、腺嘌呤、核苷酸等，对于儿童保健均具有肯定的功效。 食用菌的食疗方 糖醋平菇 原料：鲜平菇600克，醋100克，白糖50克，精盐、味精、酱油各少许。 做法： 把平菇洗净，在开水中焯熟，纵切成薄片或菇丝，加入醋、白糖、精盐、酱油、味精，拌匀后即可。 平菇豆腐汤 原料：鲜平菇150克，水豆腐250克，猪油、葱丝、精盐、味精、水淀粉、香油各少许。 做法： 将平菇洗净后撕成薄片。在热锅中加入猪油少许，油热后放入平菇翻炒，然后加入适量热水煮开，将豆腐切成小块放入，再开后撒入葱丝，加入精盐、味精调剂口味，最终用水淀粉勾玻璃芡，淋香油即成。 猜你感爱好： 1.蘑菇的养分价值及功效 2.草菇的养分价值和功效 3.口蘑的养分价值及功效 4.干香菇的养分价值及功效 5.蘑菇和什么相克