《现代家庭餐桌礼仪讲究_中国家庭餐桌礼仪.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代家庭餐桌礼仪讲究_中国家庭餐桌礼仪.docx（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、现代家庭餐桌礼仪讲究_中国家庭餐桌礼仪 我们在餐桌上吃饭的时候，家里的长辈都会教我们礼仪，那么对于现代餐桌，我们有什么要留意的吗？下面是为大家整理的现代家庭餐桌礼仪讲究，盼望能够帮到大家哦! 现代家庭餐桌礼仪讲究 1、座位 若有客人，先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最终自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以 离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。 若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌
2、与身体的距离保持在1020公分。入座后，脚应放在自己座位四周，不行随便伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。 2、上菜 中餐上菜的挨次为：开胃菜热菜炒菜大菜汤菜炒饭面点水果。 开胃菜通常是四种冷菜，有时种类可多达十种，上菜时，可将其先行上桌。有时冷菜之后，可接着上四种热菜。 3、用餐 出席正规的中餐宴时，在开席前餐厅会为每一位顾客送上一条湿巾，这是用来擦手的。而后送上的其次条湿巾，可用来擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。 用餐时须温文而雅，从容宁静，不能急躁。 就餐时，根据传统应先请客人、长者动筷子，夹菜是须少量，距离自己远的菜就少吃一些。夹起的菜肴通常要先放在自己
3、的饭碗中，挺直把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐时，是不会吃完桌上的菜肴的，以免令仆人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。 吃饭、喝汤时不宜发出声音，喝汤应用汤勺渐渐喝，不行就着碗喝;至于吃饭，要端起饭碗贴着唇，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最简单的吃饭方法，亦表示喜 欢吃那顿饭; 若吃饭时不端起饭碗，即表示不满足饭桌上的菜肴。假如用餐时要给客人或长辈布菜，则最好用公筷，也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。 在用法筷子时切勿一边交谈，一边挥动筷子;筷子插在饭碗中被认为是不吉利的，切不行为;不行用筷子在一碟菜里不停翻动，应当先用眼睛看准你想取的食物。 家庭饭桌上的禁
4、忌习俗 一、忌用筷子敲碗 旧俗认为，乞丐才敲着空碗，挨家挨户乞讨。因此，从小就训练孩子，在吃饭前或吃饭的过程中，切不行以筷敲碗，否则会被长辈严加喝斥的，大人当然就更不能这样了。 二、忌端碗手心朝上 端碗的手势很有讲究，切不行五个手指都托在碗底，手心朝上。由于乞丐要饭的姿态就是这样的，所以被视为端碗的禁忌。 三、忌筷子竖插在饭中 旧时习俗，祭祀亡灵会把筷子挺直竖插在饭中，所以被视为不吉利。人们吃饭时，以此为忌讳。 四、忌筷子放在杯子两侧 一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有快(筷)分开了的谐音，不利于家人感情。 五、忌吃饭时候分心 现在大家常常是边吃饭边看电视，
5、看书，谈天等。而在旧时，吃饭是一件特别严厉的正事，有食不语之说，忌讳吃饭时分心，比如说边照镜子边吃饭，边吃饭边干活，边吃饭边玩耍等，认为是对食物的不敬。 六、忌吃饭时说不吉利的话 吃饭时说出不吉利的言语，也是犯忌讳的，所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。 七、忌饭后躺卧不动 吃完饭后，最好是活动活动，故有饭后百步走，能活九十九之说，所以忌讳饭后躺卧不动，说饭后不动，定要生病。 八、忌饭后洗澡、剃头 民间有饭饱不洗澡，酒醉不剃脑、肚饱不剃头等说法。所以饭后忌洗澡、剃头。 九、忌吃饭时剩饭 俗话有小孩剩碗底，长大娶麻妻、吃不完，好生疮等说法，并认为作践谷物，必遭雷击。所以大人要求孩子从
6、小就不能剩饭，吃多少盛多少，假如小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好训练。 十、款待客人吃饭的忌讳 吃饭时，仆人要亲自给客人布菜、敬酒，以示对客人的敬重。 1、盛饭时忌勺子往外翻 关于这个忌讳，旧时有两种说法，一种说法是，牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻，另有一种说法，说是为了避开财水外流。 2、仆人忌提前离席 宴客席间，仆人始终陪坐，忌讳提前离席，以免客人吃的担心心。 3、忌未吃完饭就将空碗碟收走，忌席未散抹桌扫地 吃饭时，忌讳将空碗空碟收走，忌讳席未散抹桌扫地，民俗以为这是赶客的举动。 4、宴客时忌茶壶、酒壶壶口向人 十一、忌第一顿饭给客人吃饺子 俗话有送
7、客的饺子迎客的面之说，所以山东一带，有客人来时，第一顿饭忌吃水饺，以免让客人以为自己不受欢迎，这是撵客人走呢。 十二、做客时吃饭的忌讳 去人家中做客赴宴，言谈举止方面也有很多忌讳，肯定要留意，以免给双方带来尴尬和不吉。 1、忌移转酒樽将酒洒 风俗通义云：坐不移樽。说凡宴饮者移转樽洒，会令人讼诤。 2、席间忌脱衣、松裤带 3、忌谈论饭菜不好 4、忌站起身来夹远处的菜 5、菜盘忌食空食完 6、忌主动要求添菜添饭 7、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓客不翻鱼 8、忌不道别就离席而去等等。 看了现代家庭餐桌礼仪讲究的人还看了： 1.餐桌礼仪的禁忌 2.餐桌上的礼仪有哪些 餐桌法规 3.中国人餐桌上的礼仪讲究 4.浅谈餐桌礼仪 5.中国餐厅餐桌礼仪 6.在餐桌上应当留意的礼仪