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1、西安龙虾哪家做的好吃【好吃的酥皮龙虾怎么做】 买小龙虾最怕遇到死虾，由于小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌。下面和大家一起学习好吃的酥皮龙虾的做法。 酥皮龙虾 酥皮龙虾的原料 龙虾1只(约1500克)，荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。 酥皮龙虾的做法 1、龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用; 2、龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿
2、淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用; 3、取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用;4、锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。 虾的形态特征 虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2021个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多擅长跳动。很多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均48厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可快速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,5
3、0014,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳掩盖。 腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所掩盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，关心把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最终一节合为尾扇，能掌握虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 , 平常只能缓慢地爬行在海底 , 利用身体腹部的屈 伸动作 , 也能作短距离的游动。 猜你感爱好： 1.酥皮龙虾怎么做 2.澳洲龙虾怎么做好吃 3.怎么做酥皮龙虾 4.怎么做好吃的波士顿龙虾 5.龙虾怎么做才好吃 6.麻辣小龙虾怎么做好吃