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1、豉汁蒸排骨_豉汁蒸排骨的做法 排骨虽然骨头比较多，但是它的肉质不错，煎烤炸卤炖样样都行，当然蒸也是可以的。下面给大家共享豉汁蒸排骨的做法，盼望你喜爱。 豉汁蒸排骨的做法一：正宗豉汁蒸排骨 食材预备 猪排，豆豉，姜，蒜，葱，陈皮，八角，桂皮，花椒，红椒，盐，糖，蚝油，生抽，干淀粉，鸡精，油。 方法步骤 1、排骨冲洗洁净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用， 2、陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎; 3、洗洁净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、陈皮碎，调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽; 4、连续调入少许糖，1汤匙淀粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制
2、30分钟; 5、将剩余的全部香料全部放入盆中加豆豉，油拌匀; 6、上锅蒸35分钟左右即可。 小贴士 蒸排骨时，最好将排骨匀称铺开，使之受热匀称。 豉汁蒸排骨的做法二：干妈豉汁蒸排骨 食材预备 排骨，豆豉，姜末，蒜，辣椒，料酒，酱油，香油，淀粉，料酒，油，老干妈。 方法步骤 1、将排骨多次清洗洁净后放入料酒，酱油，姜末，香油，淀粉腌制半小时; 2、将蒜和辣椒，豆豉剁碎; 3、起油锅，放入葱末，蒜末，辣椒，豆豉，糖，生抽以及老干妈炒匀; 4、炒香后与腌好的排骨混合，使排骨都沾上酱料; 5、上锅，大火蒸半小时左右。 小贴士 炒制酱料的过程最好用小火，排骨不行用沸水焯水，用流水去腥即可。 豉汁蒸排骨的做法三：南瓜豉汁蒸排骨 食材预备 排骨，豆豉，南瓜，葱，姜，酱油，盐，淀粉。 方法步骤 1、将排骨洗净沥水，斩块再洗净备用; 2、取盆放入排骨，葱段，姜片，豆豉，酱油，盐，淀粉，腌制半小时; 3、南瓜洗净外皮后剖开，掏去内部，放入腌好的排骨; 4、取蒸锅，烧水，放入南瓜盅，中小火蒸40分钟左右; 5、出锅后撒上葱花即可。 小贴士 南瓜盅底部可以削去一层，这样放置更稳。 看过豉汁蒸排骨的做法的人还看了： 1.豉汁蒸排骨的一般做法 2.豉汁蒸排骨的家常做法 3.蒜茸豉汁蒸排骨怎么做 4.广式豆豉蒸排骨的做法 5.葱油淋鸡的做法3种介绍 6.蚝油生菜怎么做好吃