《酱排骨怎么做才好吃步骤简洁 酱排骨的做法最简洁.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酱排骨怎么做才好吃步骤简洁 酱排骨的做法最简洁.docx（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、酱排骨怎么做才好吃步骤简洁 酱排骨的做法最简洁 酱排骨的做法特别简洁，虽然不用炒糖色，但颜色也特别红亮，可以偷懒又不影响味道。你了解酱排骨要怎么做才好吃吗?下面是给大家整理酱排骨的做法。 无锡酱排骨的做法 酱排骨食材预备 猪小排，姜、料酒、生抽、老抽、红糖、八角、葱、切段、桂皮、盐。 方法步骤 1.猪小排斩段，锅中加水，放姜片，加料酒，水开后把猪小排焯去血沫，捞出备用; 2.生抽、老抽、红糖搅拌成料汁备用; 3.油锅加热，放入八角炸香，放八葱段和剩余姜片，放入排骨，炒至两面金黄，加入开水没过排骨，倒入料汁，加入桂皮，水开后，改小火炖35分钟; 4.大火收汁，撒盐，即可出锅。 美味酱排骨的做法
2、酱排骨食材预备 太湖猪肋排1500克，猪肉皮、凉瓜，黄豆酱油、盐、绍酒、红曲米粉、葱、姜、香料。 方法步骤 1.将肋排斩成9厘米见方的块，用盐腌渍4小时后，放入清水锅中与肉皮一起烧沸，取出洗净后，放入洁净锅中，加入各种调料，先用旺火烧开，再用文火焖约4小时至排骨酥烂入味，出锅装盘。 2.把凉瓜切成长条，放入锅内，用清汤、调料焐熟，给排骨垫底或围边即成。 电饭锅酱排骨的做法 酱排骨食材预备 排骨500克，姜2片，葱2根，大蒜2瓣，八角2个，香叶2片，桂皮1小块。 方法步骤 1.锅洗净注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。 2.大火煮至水沸腾。把排骨里的污血逼出来。捞出排骨，并用清水冲洗洁净。 3
3、.姜去皮切片。蒜去皮，葱洗洁净切段或打结，八角，香叶，桂皮洗净备用。 4.电饭锅中加入适量清水，加入排骨及葱姜蒜、八角、香叶、桂皮。 5.加入冰糖，盖上锅盖，按下煮饭功能，待水开后加入豆瓣酱。 6.将锅中食材搅拌匀称，盖上盖煮至收汁，中途再搅拌一次，以便更加入味。 7.煮至收汁，就可以调味上桌。 小贴士 1.煮排骨的汤汁肯定要收完再装碟，这样酱排骨会更加香浓可口。 2.豆瓣酱已经有肯定咸味，因此要试过味再加盐。 草莓酱排骨的做法 酱排骨食材预备 排骨500克，草莓100克，草莓果酱100克，盐2克，生抽15克，白米醋10克，细砂糖30克。玉米淀粉100克，麻油2克，花生油500克。 方法步骤 1.把排骨洗洁净。剁成小块，放入盐，生抽，麻油抓匀称腌至少4小时，以便排骨很好地入味。 2.在一个洁净无水的盘子里放入玉米淀粉，把腌好的排骨放在玉米淀粉里匀称地裹上一层玉米淀粉。 3.花生油下锅，烧至五成热时下排骨油炸，炸至排骨呈金黄色后捞入盘中晾凉。 4.将草莓切成小块。另取净锅，加入白砂糖及水开小火渐渐加热，等到砂糖溶化后将草莓加入锅中搅拌，等到草莓软后加入草莓酱搅拌匀称，接着加入米醋搅拌匀称，制成草莓甜汁。 5.将炸好的排骨倒入草莓酸甜汁中快速翻炒，待全部排骨都裹上汁，即可出锅装盘。 酱排骨