《虾仁的烹饪方法 [虾的4种好吃烹饪方法] .docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《虾仁的烹饪方法 [虾的4种好吃烹饪方法] .docx（4页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、虾仁的烹饪方法 虾的4种好吃烹饪方法 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调整作用，能很好的爱护心血管系统，那么虾怎么做好吃呢?立刻就告知大家! 香酥椰味虾的做法 主料:鲜虾(15个) 调料:淀粉(适量)、鸡蛋(1个)、面包粉(适量)、椰子粉(适量) 做法： 将鲜虾去皮，沥干水分，放入盐、黑胡椒腌制5分钟，匀称的沾上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放入面包粉和椰子粉混合的粉中，放入锅中炸制酥脆即可。 小贴士： 大虾洗净后肯定要沥干水分，否则炸的过程简单迸出油。 油焖虾的做法 食材： 虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜食材： 做法： 1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2、2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色 3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味 4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷12分钟即可 5)然后摆盘就可以吃啦 黄金凤尾虾的做法 食材： 500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋 做法： 1)虾清洗洁净开头处理，用剪刀剪去虾线 2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数其次节挑虾线 3)去虾壳 4)再次清洗洁净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟 5)一颗鸡蛋打散 6)腌制好的虾匀称地裹上玉米淀粉 7)放入蛋液中，裹一层蛋液 8)滚上面包糠 9
3、)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去 10)炸至金黄即可出控油出锅。 至Q虾球的做法 食材： 300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠 做法： 1)冻虾划开，去头去壳。 2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。 3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。 4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分别。 5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。预备面包糠。蛋黄搅成蛋液。 6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。 7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。 如何健康吃虾 选购 选虾时要认真观看，虾的背部呈青黑色是新奇的表
4、现，一般以个体完整、甲壳不脱、尾节伸屈性强、体表干净有干燥感的为佳。另外，要谨慎购买来历不明的冻品小龙虾或已处理好的虾尾，由于这些产品有可能不太新奇。 小建议：虾不是越大越好，小河虾才最养分。 清洗 回家后，将虾放入清水中浸泡12个小时后，取出逐一刷洗洁净。 整理 剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在暴露出来的头连背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住虾尾部的尾甲，抽出肠线;在背上竖剪一刀，以便入味。 烹饪 由于虾体内含有细菌，务必经高温烹至熟透。夏季天气酷热易上火，最好选用清蒸方式烹饪。 吃虾 吃虾时最好加姜加醋，可解腥增鲜，发热散寒，关心消化，更有杀菌作用。虾做熟后不宜存放，最好一次吃完。 虾的4种好吃烹饪方法