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1、【预习学习内容】 1.有选择 无机自然界 各不相同 2.20 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、 Cu、B、Mo等 3.C H N O N H 4.无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 蛋白质 水 5.葡萄糖 斐林试剂 橘黄 红 紫色 、 6.0.1g/mlNaOH溶液 0.05g/mlCuSO4 0.1g/ml NaOH溶液 0.01g/mlCuSO4 A液1ml B液4滴 【预习自我检测】 B D A C D D,2-1 细胞中的元素和化合物,学习目标,1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞 的最基本元素是碳。 2、尝试检测生物组织中的糖类
2、，脂肪和蛋白 质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3、认同生命的物质性。,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一种元素是生物体所特有的？这说明什么？ 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？ 3.生物体所含的元素都来自于无机环境，为什么与无机环境的含量差别这么大？,没有。生物界与非生物界具有统一性。,有。生物界与非生物界具有差异性。,生物体按照生命活动的需要从外界有选择地吸收元素。,问题探讨,合作探究一、组成细胞的元素,1.比较玉米和人体细胞部分元素 含量，完成下列思考题： 组成玉米和人体的含量较多的 元素是： _、_、_、_ 等四种。 不同生物体的组成元素种类 。 不同
3、生物体内，各种化学元素 的含量 。,大致相同,不相同,C H O N,在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ； 鲜重时含量最多的元素是 。 细胞的主要元素是_ 细胞的基本元素是 _， 细胞的最基本元素是_。,C H O N P S,C H O N,C,C,O,组成细胞的元素,C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu,为什么？,资料分析 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的 甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于 事。后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分 茂盛，原来，这一片”绿洲”的附近有一座钼矿，矿工 每天上下班总是抄近路走，他
4、们的鞋子个踩过的地方， 牧草绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草 只需150克钼就足够了。 通过分析,你能得出什么结论呢?,钼在生物体内含量较少，但对维持植物体正常生命活动必不可少,迁移训练1： 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚 鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A差异很大 B有些差异 C大体相同 D没有一定标准 迁移训练2： 在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、Mn、Ca CZn、Cu、B、Mo DMg、Mn、Cu、Mo,C,C,1.组成细胞的各种元素是以什么形式存在的? 组成细胞的化合物：
5、无机化合物： 有机化合物：,合作探究二、组成细胞的化合物,水和无机盐,无机化合物、有机化合物,蛋白质、核酸、糖类、脂质,1.组成细胞的有机化合物和无机化合物的最主要区 别是什么? 2.活细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是 哪一种?你能推测它们对生命的意义吗? 含量最多的无机物_； 含量最多的有机物_。 干重当中含量最多的化合物是_； 鲜重当中含量最多化合物的是_。,思考讨论,水,蛋白质,分子组成中是否有C元素,蛋白质,水,迁移训练3： 过度肥胖人的指肪组织中，占细胞重量50%以上 的物质是（ ） A糖类 B脂肪 C蛋白质 D水 迁移训练4： 构成细胞内生命物质的主要有机成分是（ ） A蛋
6、白质和核酸 B水和蛋白质 C蛋白质和无机盐 D水和核酸,D,A,合作探究三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,1、实验原理：颜色反应,还原糖,+斐林试剂,砖红色沉淀,脂肪,+苏丹染液,+苏丹染液,橘黄色,红色,淀粉,+碘液,蓝色,蛋白质,+双缩脲试剂,紫色,1.真、原核细胞的根本区别是什么？其统一性又表现在哪些方面？ 2.常见的原核生物类群有哪些？ 3.组成细胞的大量元素、微量元素、主要元素、基本元素、最基本元素分别是什么？ 4.在细胞鲜重及干重中含量最多的元素和化合物分别是什么？ 5.在脂肪细胞中含量最多的化合物是什么？有机物是什么？ 6.说出检测还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉用到的试剂和与之
7、对应的颜色反应。 7.常见的还原糖有哪些？三大有机物的检测实验中对实验材料有什么要求？,1.西瓜中富含果糖，甘蔗中富含蔗糖，可否用作检测还原糖的材料？试说明原因。 2.总结该实验的一般步骤，并思考：检测脂肪还有其他方法吗？ 3.斐林试剂和双缩脲试剂中都含有NaOH和CuSO4，试比较它们在使用上的区别。,思考回答,2、实验选材： 实验选材应注意什么问题？能不能选用深色的实验材料？,（1）材料本身应为白色或近于白色，以免对实验结果产生干扰； （2）材料应富含还原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。,3、方法步骤： 三大有机物鉴定过程共有的基本步骤,取材：花生种子（浸泡），将子叶削成薄片 观察
8、：现在低倍镜下寻找到已着色颗粒，再用高倍镜观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在,脂肪的鉴定方法二,制片,1-2滴体积分数为 50%的酒精溶液,还有其他方法么？,比较斐林试剂与双缩脲试剂不同点,0.1g/ml NaOH,蛋白质,现用现配，等量混合,先加A液1ml，创造碱性环境，再加B液4滴,50-65C水浴加热,不加热,砖红色沉淀,紫色反应,0.05g/ml CuSO4,0.1g/ml NaOH,0.01g/ml CuSO4,还原糖,（1）斐林试剂不稳定，故应将甲液和乙液分别配置、储存，使用时，_。 （2）双缩脲试剂，应先加_，创造_性的反应环境，再加_。 （3）实验用的花生种子需提前
9、浸泡_，浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。 （4）在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。,特别提醒：,等量混合，现用现配,A液1ml,碱,B液4滴,3-4小时,迁移训练5： 在人的唾液中加入双缩脲试剂，其结果是（ ） A产生气泡 B溶液呈蓝色 C溶液呈紫色 D产生砖红色沉淀,C,1组成玉米和人体的最基本元素是（ ） AH BO CN DC 2细胞干重中含量最多的化合物是（ ） A水 B蛋白质 C脂质 D无机盐 3在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数 最多
10、的是（ ） A氧元素 B碳元素 C氢元素 D氮元素,【课堂自我检测】,D,B,A,4在可溶性还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂 的叙述，错误的是（ ） A可直接滴加在苹果的切面上 B必须是刚配制的 C使用时应先混合均匀 D由甲液和乙液组成 5做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是（ ） A刚剥开果壳的花生种子 B浸泡了34d的花生种子 C浸泡了34h的花生种子 D煮熟的花生种子,A,C,化学元素,课堂小结,糖类、脂肪、蛋白质的检测,1.劣质奶粉中添加淀粉代替蛋白质，如何设计实验检测某劣质奶粉中含有淀粉？蛋白质含量过低？ 2.如何检测某人是否为糖尿病患者？,课后思考题,【课后延伸训练】 1-6 D D
11、 B D C 7、（1）斐林试剂 砖红色 （2）苏丹 苏丹 用力按压，出现透明油点 （3）双缩脲试剂 紫色 （4）成分不同：斐林试剂：乙液为0.05g/mlCuSO4 双缩脲试剂：B液为0.01g/mlCuSO4； 使用顺序不同：斐林试剂：甲乙等量混合使用； 双缩脲试剂：先加A液1ml 再加B液四滴 反应条件不同：斐林试剂需水浴加热，双缩脲试剂不需 （5）低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物像调节清楚转动转换器，换上高倍显微镜，调节细准焦螺旋，观察,作业本作业 1.真核细胞和原核细胞的差异性和统一性的表现。（学案2 第2页 表格及表格下的问题） 2.三大有机物检测的实验原理及斐林试剂和双缩脲试剂的使用比较。（学案3 第3页表格） 要求： 1.上作业本，每个题目用一张纸，共两张。 2.书写认真规范，周六早晨交齐。,