《【工作总结】高校食堂年度工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【工作总结】高校食堂年度工作总结.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 高校食堂年度工作总结 特征码 TCXMeWsPnqyJCzxzvMSc 20xx 年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势， 提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管 理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保 障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全 卫生，职工身体健康，达到“三满意” 。 在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接 领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门 的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老 员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务， 取得了较好经济效益和社
2、会效益，也为今后做好服务工作，积 累了较多实践经验和较好物质基础。具体食堂工作总结如下： 一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、 人员培训、食品安全卫生、其他等)。 二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改 革创新 1、从 20xx 年 4 月份起，建立了以班组主管为核心的领导 群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定 第 2 页 了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人 手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上 确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。 2、从 20xx 年 4 月起，坚持以班组主管为核心的领
3、导群体 每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班 开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品， 演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优 质服务做好后勤保障的决心和信心。 3、从 20xx 年 4 月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供 应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每 更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于 2 个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服 务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就 餐人员好评。 4、20xx 年 4 月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备， 饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职 工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 5、20xx 年 4 月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整 布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下， 有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 第 3 页 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环，20xx 年 8 月起在院所领导支持和各部门 大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了 1400 余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福 利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。