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1、第 1 页 采购部经理工作总结1 特征码 QfMUurdPyuKdKNdPmItB 尊敬的酒店领导： 我是采购部经理，在 20XX 年 3 月 15 日，董事会开过采购部专 题会议后，采购部正式成立，6 月 11 日董事会正式任命我为采 购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接 领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是： 全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购 质量，降低采购成本。具体职责如下： 一、采购制度建设 1组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施； 2负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行； 3根据制度的执行情况及时修订，完善各项规
2、章制度及工作程 序。 二、采购工作管理 1参与供应商的谈判与合同的签订； 2指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核； 3抽查供应商档案的建立和完善工作； 4参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。 三、部门内部事务管理 第 2 页 1处理本部门内部日常行政事务； 2负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作； 3负责本部门人员培训、调配和工作安排等； 4负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议； 5主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职： 采购制度建设工作： 根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、 采购部工作程序、采购流
3、程、食品采购工作程序及制度、外地 采购工作程序。建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行 登记，选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理， 作为候补力量。建立了切实有效的询价机制，每月 6、16、26 日是我们对餐饮部的原材料询价的时间，以采购、采购、库房、 各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这 支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记 录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建 立供应商诚信档案，收货时采购员对所供原材料的质量、数量 合格情况进行登记，做出总体评价，直接约束供应商，在这一 点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显
4、提 高。对采购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品采 购流程和急购物品的采购流程，大大提高了采购效率和服务质 量。 第 3 页 采购工作管理方面 与部门成员一起参与物资采购、询价、议价，通过对制度、流 程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从 一年的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制 度化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前 没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。 在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记 录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，组织 人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对 待，以我
5、们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。 经常关注市场变化，合理安排使用资金。 在 10 年 8 月份和 10 月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系 渠道和市场调查，及时请示领导，在涨价前批量补进，抢占有 利时机，为酒店节省了一笔不小的开支。 临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求 各部门按照程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程 度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。 部门内部事务管理方面 处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作过 程中，对发现的问题及时指出，已经发生的问题一起商议解决 措施，因为采购工作的特殊原因，我们不能再办公室开展学习 培训
6、工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训 第 4 页 课程学习，在车上交流，在实际工作中实践，这一点做到了学 以致用。日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识， 引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识，不畏严 寒酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公平的做事 原则，廉洁奉公的工作状况。经常到一线部门了解物品使用情 况，听他们的反馈意见，有难度的事情也可以一起商量解决措 施。 去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力配合下， 我部全员协调下，圆满完成了全年的采购任务，采购金额总计 2200 余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作， 但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希 望还有一定距离，主要表现在： 1流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象； 2管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题思考不够。 今年的努力方向： 1不断探索和改进工作方式、方法，以更加热情的工作态 态度投入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向， 第 5 页 进一步提高管理水平，提高驾驭工作的能力； 2坚持不懈地抓好流程和制度的落实，使制度化、规范化的工 作氛围尽快落实； 3经常关注市场变化，把握市场先机，抓住市场主动权，保证 采购工作更快、更好地发展。