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1、高产奶牛的饲养管理高 产 奶 牛的饲养管理中加奶牛综合育种项目加拿大长期技术专家 木兰小姐一、我们的目标 1.使用经济有效的方法生产高产优质牛奶. 2.饲养健康、繁殖效率较高的奶牛.二、泌乳的效率 1.可通过奶牛吸收的营养与牛奶中的脂肪、蛋白及乳糖进行比较. 2.奶牛体重变化对泌乳、繁殖和奶牛健康非常重要.三、挑 战 给瘤胃微生物及瘤胃组织提供数量合理的营养平衡的日粮.四、记 住 我们在喂两种“动物”： 1.瘤胃内微生物 2.奶牛本身即真胃(或皱胃)五、瘤胃微生物 1.能利用氨、氨基酸和肽作为氮的来源 2.只能利用碳水化合物或碳水化合物发酵的产品作为能量 3.不能利用补充的脂肪六、真 胃 1.
2、奶牛氨基酸的需要仅从瘤胃微生物中利用50%和在瘤胃中发酵分解日粮蛋白. 2.挥发性脂肪酸和日粮中的脂肪是提供能量的.七、限制营养需要的一些因素 泌乳阶段和妊娠决定它们的营养需求、饲养管理策略.八、我们从何处开始？ 我们需要利用一切现有的工具1.DHI报告2.牛群干物质采食量3.奶牛体膘九、关键 1.奶产量曲线 2.乳脂率和蛋白曲线 3.干物质摄入曲线 4.身体失重和增重曲线 5.关键 (图表)十、奶产量曲线 1.奶产量取决于奶牛的营养需要： a.高峰产量出现在产后40到60天，可为奶牛设置泌乳曲线. b.头胎泌乳牛应该达到成乳牛产量的75%或者更高的泌乳高峰. 2.例如，在同群饲养奶牛中，经产
3、奶牛高峰平均产量30公斤，头胎牛应该达到22.5公斤. 3.如果这比例小于75%，则说明头胎牛没有达到应有的高峰. 4.头胎泌乳牛高峰超过成乳牛的75%，说明头胎牛达到了高峰，应当归功于遗传，健康和后备牛培养管理,或者是成乳牛没有发挥它的生产潜力.十一、乳脂率和乳蛋白曲线 1.奶产量曲线 2.泌乳持续性决定于月奶产量的平均数。高峰产量后在好的饲养管理条件下月奶产量持续水平下降幅度不能超过5-10%. 3.持续时间的缺乏可能是饲料能量低，或者是其它营养成分的缺乏或应激. 5.乳脂率和乳蛋白曲线(见图表)6.乳成分的测试是很有用的. 7.北美洲荷斯坦奶牛平均脂肪3.65%、乳蛋白3.15%. 8.
4、如果乳脂率低于乳蛋白0.4%或者更高(若乳脂率2.7%和乳蛋白3.1%),可能发生瘤胃酸中毒.9.如果乳蛋白小于3.15%，可能日粮中非结构性碳水化合物(NSC35%)水平低，蛋白合成少,即蛋白质的缺乏或者氨基酸的不平衡.10.如果乳蛋白小于3.15%:a.有可能利用脂肪或者油脂作为能量的来源. b.热应激或牛舍通风不良. c.干物质采食不足.十二、但是为什么干物质摄入会低？1.采食量低下的原因:a.日粮干物质33%, ADF20%(你要分析粗料成分！!)e.日粮中食盐比例过低.f.饮水受到限制或水质太差.g.饲料发霉.h.食槽管理不良.i.陈旧的饲料没有及时清理.j.日粮适口性不佳或喂以劣质
5、的粗料.2.干物质摄入曲线:a.干物质摄入曲线(见图表)b.最大限度的采食量可以： 尽量减少体重损失 提高繁殖率 减少代谢疾病c.如果干物质摄入量低于预期效果，则日粮必须提高营养浓度以满足奶牛的营养需求.d.头胎牛或二胎牛干物质摄入低.f.供给高浓度的日粮.十三、体膘曲线 1.体膘曲线(见图表)2.监控体重变化可以为奶牛饲养提供有价值的有关能量营养状况的信息.3.北美的体膘评分是5分制.4.体膘每相差1分，则相当于相差55公斤的体重(BCS为体膘评分 Body Condition Score)5.泌乳早期体重损失控制在1公斤/天，以免影响繁殖率及引起代谢疾病（脂肪肝、酮病、繁殖障碍）.6.在泌
6、乳早期奶牛体膘损失不应超过1分.7.奶牛在干奶前最适宜的体膘是3.5-3.75.8.牛群的体膘至少每月评定一次.十四、6个阶段1.阶段一：干奶前期（开始干奶）2.阶段二：干奶后期（干奶至产前21天）3.阶段三：新产期（产犊到产后21天）4.阶段四：泌乳早期 (14到100天)5.阶段五：泌乳中期（100到200天或干奶）6.阶段六：泌乳后期 （200天到干奶）7.六个阶段（见图表）十五、干奶早期1.这其实是奶牛下一泌乳期的开始，如果做得好下一泌乳期将增加230至700公斤的产量.2.干奶早期是指开始干奶至分娩前21天.3.这一阶段营养需要相当低.4.奶牛的乳房乳腺正在恢复.5.胎儿不断生长.6
7、.奶牛本身体重维持不变，但当奶牛体况差的时候体重应略有增加.7.奶牛的体膘3.53.75分的情况下可以干奶.8.乳房健康 ：在奶牛干奶期间，我们可以对其乳房做许多健康维护.9.封乳头.10.在干奶后对其进行7-10天的药浴治疗.11.干物质采食量从原来体重的1.8%增加到2.5%，我的实际经验可以到12公斤.12.尽量减少精料喂量但要确保矿物质.13.这时候奶牛正在休养呢！14.如果粗料质量差，环境艰苦，头胎牛应补充精料增加能量.15.青贮玉米是干奶牛的良好饲料，低钙和钾，而且高能量. 16. 1213%的粗蛋白，1.3兆卡/公斤的能量17.尽可能的利用粗料18.为避免乳房水肿限制食盐的喂量（
8、100克/天）19. 钙：60-80g/头/天 磷：30-40g /头/天 硒：6-8mg /头/天 维生素E：600-1000IU /头/天20.确保足够的矿物质和维生素十六、干奶后期1.对干奶后期的牛来说好的营养和良好的管理将会增加它下一泌乳期的产量.2.产犊前21天至分娩3.干奶后期理想的时间是15天，但是大约有25%的奶牛会提前分娩，因而需提前作准备.4.为了维持机体正常的血钙水平，日粮需补充80100克/天的钙5.为使瘤胃适应产后高能量日粮作准备6.每头每天喂给2.5-3.5公斤的精料,确保NSC(非结构性碳水化合物)的总量在32%7.增加精料喂量，改变瘤胃微生物种类，确保发酵高能量
9、日粮.8.刺激瘤胃的乳头状突起拉长以增加其表面积.9.干奶后期的干物质采食量低于前期的30%.10.明确的说干奶后期的干物质约在10公斤，同时增加其营养浓度.11.胎儿的迅速的生长需要更多的营养、占据越来越多的空间12.干奶后期的奶牛新陈代谢旺盛、激素变化也很大.13.怀有双胎母牛体形更加大，麻烦更加多，则需加倍注意.14.奶牛的乳房组织正在恢复和再生，而且正开始酝酿丰富的初乳15.从它怀孕、干奶到分娩准备再怀孕，它自身的能量、蛋白质和其它营养物质都有可能被转换利用.16.如果我们不给干奶后期的牛增加能量，那么它们的失重有可能引起酮病和许多其它疾病.17.干奶后期的牛和每天产奶20公斤的泌乳牛
10、的能量需要是一样的, 1.55mcal/kg（兆卡/公斤）.18.干奶后期供应合适的蛋白质是必不可少的.如果它们没有被满足，就将会有难产、胎衣不下、下一泌乳期牛奶低蛋白的情况.19.干奶后期的平衡日粮应含15-16%的粗蛋白，并有35-40%非降解蛋白（UIP/CP）.20.补充适当的矿物质和维生素是必须的，不仅有利于奶牛的健康而且可以通过胎盘向胎儿输送营养，比如硒.十七、新产牛1.新产牛是指母牛产犊到产后2-3周.2.这一阶段被誉为“奶牛场的重点” ，也就是说要对新产牛进行精心看护和照顾.十八、新产牛的监控1.新产牛的监控是使其有一个旺盛的食欲，如果这一期间采食量降低有可能是牛的体温升高、酮
11、病或其它疾病.2.成倍的饲喂优质的长干草以保持奶牛的瘤胃功能.3.通过体温可以得到一个早期结果可能是奶牛得了子宫炎或其它传染性及代谢性的疾病.4.听瘤胃的蠕动（正常情况每分钟1-2次反刍）.5.观察子宫分泌物的气味和物理性状.6.根据食欲情况慢慢的增加精料，尽可能的饲喂适口性好的优质饲料.7.根据食欲逐渐的增加浓缩料8.目标是每天增加0.5-0.7公斤十九、泌乳早期1.泌乳早期是指产后14天到100天2.高峰产量出现在产后40-60天3.体膘下降4.没有到达最高的采食量5.牛奶中蛋白质的种类和水平对奶牛达到高峰产量非常重要.6.需要多种蛋白质包括较高的UIP以提供奶牛必须的氨基酸如赖氨酸和蛋氨
12、酸.7.粗脂肪的供给是必须的，就像新产牛需要能量一样，无论如何不能限制干物质的采食量和适当的瘤胃功能7.泌乳早期应迅速增加精料但是每天不能超过0.5公斤8.为泌乳早期的奶牛提供优质的粗料很重要9.合理的奶牛日粮须含有28-32%的NDF和19-24%ADF：优质的组纤维对瘤胃健康是必须的，但不能限制采食量。10. 书中的饲料营养价值作为参考，但我鼓励大家对粗料最好进行测试分析二十、泌乳中后期1.泌乳阶段的后2/3时间2.这时候奶牛可以达到最高采食量和恢复体膘3.如果体膘评分大于4.0，则必需限制其采食量4.应检查奶牛是否受孕5.在日粮中大量的均衡供应粗料6.我认为在泌乳后期应减少昂贵的UIP和粗脂肪7.在干奶时体膘评分应达到3.5-4.0分8.营养的需求水平取决于奶产量二十一、还有更多的1奶牛舒服程度和影响生产力方面.2后备牛培育.3粗料的生产.犊牛和后备母牛给料推荐（见图表）第 10 页 共 10页作者：木兰小姐