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1、专题 3 3 细胞内的酶与 ATPATP 一、酶及其相关曲线分析与实验探究 活动一 ：学生自主学习，填写基本知识 1“”巧记酶的 二、一、一、一 2酶的特性 3常考必记的 7 类酶 （1） 催化脱氧核苷酸间缩聚形成磷酸二酯键，用于 DNA复制 （2） 用于转录时解旋及核糖核苷酸间的连接 (3)基因工程的工具酶： 和 ，作用于磷酸二酯键。 （4）DNA解旋酶用于 DNA复制时双链间氢键打开 （5） （6）各种消化酶可对应催化相关大分子的水解，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等 （7）细胞工程工具酶： 、 （除去细胞壁）、 （动物细胞培养） 4关注与酶作用及特性相关的 3 个易错点 （1）只有在特殊背景或
2、信息下才可认定酶的化学本质为 RNA，否则一般认定为蛋白质（如各种 消化酶、DNA 聚合酶等）。 （2）催化（降低反应所需活化能）是酶唯一的功能，它不具调节功能，也不作为能源（或组 成）物质，切不可额外夸大其功能。 1 （3）辨析酶、激素、神经递质、抗体 四者均具特异性（专一性）、高效性等特性。 激素、神经递质、抗体都是由细胞分泌到内环境中发挥作用，发挥作用后即被灭活，而酶既 可在细胞内，也可在细胞外发挥作用，且可以多次发挥作用。 活细胞都能产生酶（哺乳动物的成熟红细胞除外），但只有少数特异性细胞能合成并分泌激 素、神经递质、抗体。 活动二：思考影响酶促反应速率的因素，并尝试画出相关曲线。(
3、(继续思考：影响酶活性的因 素有哪些？) ) 活动三：与酶相关的实验设计与探究 1.已知淀粉酶可以把淀粉水解为麦芽糖等物质，蛋白酶可以把蛋白质水解为多肽。某同学设计 如下实验(实验中所涉及的酶的化学本质都是蛋白质)探究有关性质，下列分析错误的是( ) 试管号 1 2 3 4 加入的物质 质量分数为 1%的淀粉溶液/mL 2 2 2 2 淀粉酶溶液/mL 2 2 淀粉酶蛋白酶(等量混合)/mL 4 4 蒸馏水/mL 2 2 碘液/滴 2 2 双缩脲试剂/mL 2 2 预期颜色变化 不变蓝 紫色 A.该实验的目的之一是研究酶之间的相互影响 B该实验有多组对照，如 1 号和 3 号试管，2 号和 4
4、 号试管 C为了遵循等量原则，实验过程中，1 号、2 号试管加入的蒸馏水的体积相同 2 D处预期的颜色变化为蓝色，处不会发生颜色变化 2.若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（ ） A加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量 B加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量 C加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测产物的量 D加入底物计时加入酶加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量 5 5与酶相关实验设计必记 4 4 个关键点 （1）探究酶的高效性时，应设置 作对照组。 （2）验证酶的专一性，既可用同一种酶（如淀粉酶）作用于不同
5、的底物（如淀粉和蔗糖），也 可以用不同的酶（如淀粉酶和蛋白酶）作用于同一底物（如淀粉）。 （3）验证酶活性受温度和酸碱度影响时，要先让酶和底物均达到相应的条件后再让二者相遇， 且不宜用 探究酶活性受温度影响。 （4）用不同底物、同种酶来探究酶的专一性时，若是用淀粉酶，底物为淀粉、蔗糖两种，则 应用 作为检测试剂，不能选用 作为检测试剂。 二、ATPATP 的合成、利用与能量代谢 1 1与 ATPATP相关的 6 6 个易错点 （1）ATP能量 ATP 是一种高能磷酸化合物，是一种储能物质，不能将两者等同起来。 （2）生命活动需要消耗大量能量，但细胞中 ATP 含量很少。其供应取决于 ATP 与
6、 ADP 间快速 转化。 （3）ATP合成时可产生水、ATP 水解时需耗水。 （4）ATP“”并非 唯一 的直接能源物质，直接能源物质除 ATP外，还有 GTP、CTP、UTP等。 （5）除光能、有机物中化学能之外，硝化细菌等化能合成作用的细菌可利用体外无机物（如 NH3）氧化时所释放能量来合成 ATP。 （6）ATP产生与 O2间的关系 3 2 2ATPATP与 DNADNA、RNARNA 的联系 ATP 与 DNA、 RNA、 核 苷 酸 的 结 构 中 都 有 “A”， 但 在 不 同 物 质 中 表 示 的 含 义 不 同 。 三、课堂练习： 1（2016福建福州期末）下列有关细胞中
7、ATP的叙述，正确的是（ ） AATP含有三个高能磷酸键 B细胞质基质在缺氧条件下才能产生 ATP C细胞内的吸能反应一般与 ATP 的水解相联系 DATP中的能量可能来源于光能，但不可能转化为光能 2（2016北京卷，2）葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由 ADP 转化为 ATP 的过程（ ） A在无氧条件下不能进行 B只能在线粒体中进行 C不需要能量的输入 D需要酶的催化 3判断正误： （1）DNA与 ATP中所含元素的种类相同（ ） （2）ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应（ ） （3）在生物体的活细胞内 ATP 与 ADP 的转化只能单向进行（ ） （4）线粒体内膜、内质网的膜和叶绿体中进行光反应的膜结构中都能合成 ATP（ ） 4