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1、第 1 页 大酒店工程部 20XX 年工作安排 特征码 eixCgKhCQBxJDisMzNAD 新的一年已经到来，面对酒店业竞争越来越激烈的现实，以及 酒店经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战，工程部要 全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。 一、工程部今年的总体工作： 工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运 行管理，加强计划检修 保养，设备巡检，保证好消防，电梯，配电，中央空调，供水 系统，厨房设备设施等正常运行，特别要提高餐厅部，娱乐部， 客房部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加 强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓 好挖潜和修
2、旧利废工作。 加强人员培训，服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专 多能，充分利用人力资源，改善服务，改善后台形象，促使工 作质量更上台阶。 二、工程部重点抓好如下工作： 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节礼貌、仪容仪表、 第 2 页 服务意识、服务程序、服务质量等方面入手，到提高工作技能， 提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养综合型技 工，如电工一定要从强电维修到配电，消防，中央空调，电梯 等方面技术综合化。对工程部技工实行优胜劣汰，技能考核。 针对有的老员工疲沓情绪，注入新活力，人员任用上不搞一潭 死水，引入竞争和淘汰机制，常言道：户枢不蠹，流水不腐。 采取能者勤者留用，
3、惰者、庸者淘汰的办法，才能使整个团体 随时有竞争，有活力。希望通过培训、考核，使工程部员工都 以满怀热情，去创建舒适的硬件环境，为客人提供舒适的服务 产品，要彻底改变游击队，救火队，油子兵形象，使后台服务 也充满浓郁的酒店氛围。 2、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门 之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时 性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设施的日 常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修 班组定期对各部门设施使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮 操作。 3、按照检修保养制度，抓好对大型关键设备的计划检修保养， 做好电梯、中央空调、消
4、防、配电、供水系统的换季检修，日 常维护，特别是对中央空调在春季保养过程中对主机及其配套 冷却塔、水泵，末端风机盘管、水系统的清洗保养，精心调试， 确保中央空调顺利运转安全度夏。加强对餐饮部、客房部、卡 第 3 页 拉 ok 包房内电器、装饰、水暖等各种设施，厨房设备、餐厅设 备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否，作为 对各班组考核的依据。 4、树立成本经济概念，发挥利用中心作用，健全并按照能源、 物料、修旧利废管理制度和办法，控制降低物耗，能耗成本， 加强修旧利废，争取更进一步降低成本。 （1）把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟 踪使用质量和寿命。加强对配件总体质
5、量的调查控制。 （2）修旧利废加强考核统计，每月检查班组的修旧利废情况， 坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。 （3）合理调控设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象。 （4）贯彻落实能源管理办法，加强对各点水、电能源的使用检 查，杜绝浪费。 （5）加强材料，设备配件的定置管理。建立好设备备件台帐， 详细各配件材料用途，便于控制。 （6）严格控制外协项目，水、电安装能自行解决者自行安装。 设备维修严格控制外协，尽可量自行维修，尽量控制维修成本。 5、工程部员工要增强个人卫生及仪容仪表意识，增强个人素质 意识，学习掌握星级新标准，为酒店创建和谐的美丽环境。 总之，事情无论大小，要干就干最好，我们也相信，没有最好， 只有更好，只有我们不断自我加压，寻找工作的兴奋点，对事 第 4 页 业充满激情，对工作充满热情，对企业倾注深情，对顾客满怀 亲情，对社会奉献真情，一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如 归的家园。 酒店工程部： 年月日