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1、 重庆石柱绿家源肉兔原种场建设项目可行性研究报告 重庆石柱绿家源肉兔原种场建设项目可行性研究报告工程号：TZC咨字(2010)-020 重庆同致诚工程咨询有限公司二一年三月69目 录第一章 总论1第一节 项目摘要1第二节 可行性研究依据与范围3第三节 主要技术经济指标4第二章 项目背景、必要性和可行性5第一节 项目背景5第二节 项目建设的必要性7第三节 项目建设的可行性9第四节 项目区基本情况12第三章 市场分析17第一节 市场供求分析17第二节 市场预测21第三节 项目产品方案及营销策略22第四章 建设单位的基本情况24第一节 项目承担单位24第二节 技术依托单位26第五章 项目选址27第一
2、节 选址原则27第二节 场址选择28第三节 场址建设条件28第六章 工艺技术方案30第一节 技术方案30第二节 种兔引进32第三节 主要技术参数32第七章 建设目标与规模33第一节 建设目标33第二节 建设规模33第三节 总体布局33第八章 建设内容35第一节 土建工程35第二节 设备方案37第三节 公用工程38第四节 节水与节能41第九章 投资估算与资金筹措43第一节 投资估算43第二节 资金筹措47第十章 实施进度与招投标47第一节 实施进度47第二节 招投标48第十一章 土地、规划和环保50第一节 用地规划及土地权属50第二节 场址环境条件50第三节 环境治理措施50第四节 环境影响评价
3、53第十二章 劳动安全、卫生与消防53第一节 劳动安全卫生53第二节 消防措施54第十三章 项目组织与管理56第一节 项目建设管理56第二节 项目营运管理57第十四章 效益分析与风险评估59第一节 经济效益59第二节 社会效益65第三节 生态效益66第四节 风险分析66第十五章 结论与建议68第一节 结论68第二节 建议69附表9-1：固定资产投资估算表附表9-1-1：土建工程投资明细表附表9-1-2：设备仪器明细表附表9-2：流动资金估算表附表9-3：投资计划与资金筹措表附表14-1：总成本费用表附表14-2：固定资产折旧及摊销费估算表附表14-3：销售收入估算表附表14-4：利润及利润分配
4、表附表14-5：资金来源与运用表附表14-6：财务现金流量表附表14-7：资产负债表附图1 项目区位图（中国）附图2 项目区位图（重庆）附图3 家兔产业布局图附图4：绿家源公司肉兔原种场及生态养殖示范园总平面布局图附件1 与县政府签订的投资协议书附件2 企业法人营业执照附件3 组织机构代码证附件4 税务登记证附件5 企业自筹资金承诺说明附件6 申报材料真实性声明第一章 总论 第一节 项目摘要一、项目名称重庆石柱绿家源肉兔原种场建设二、主管部门重庆市农业委员会三、承担单位重庆绿家源生态农业有限公司四、项目负责人陈国远金捷五、建设地点重庆市石柱县王场镇双龙村六、项目性质新建七、建设规模及内容（一）
5、建设规模本项目建设存栏能繁种母兔13440只的市级肉兔原种场一个，其中曾祖代2000只，祖代11440只，年繁育推广祖代种兔14000只，父母代种兔91520只，满足项目区及周边地区肉兔养殖基地对优质种兔的需求。（二）建设内容主体工程建全封闭式兔舍14栋，建筑面积为28616m2。兔舍内安装标准化的热镀锌金属专用兔笼3168组（57024个笼）。附属工程建办公及食宿用房等300 m2；建库房100 m2，其中物资库30 m2，垫料库30 m2，饲料库40 m2；建饮用蓄水池，容积500m3，配套输水管道；建1000 m3粪污处理工程；配大门2套，围墙配18砖体围墙2000米；场内道路800米；
6、购置食槽57024个、自动饮水器57024套、产仔箱31680个等设备146183台（个/套）；在此基础上，引进伊拉祖代种母兔11440只，公兔1144只。八、建设期限二年，2010年6月2012年6月。九、总投资及资金筹措项目总投资4367.86万元，其中土建工程2738.92万元，仪器设备购置260.73万元，引种费1006.72万元，工程建设其他费用56.39万元，基本预备费116.48万元，铺底流动资金188.61万元。资金来源为业主自筹2867.86万元，申请两翼万元增收工程专项1500万元。 十、项目效益本项目建成后，年平均营业收入1806.96万元，总成本1729.61万元，利润
7、总额294.18万元，总投资收益率6.36%，财务内部收益率10.75%，财务净现值（Ic=7%)694.45万元，静态投资回收期8.87年。达产期年繁育推广祖代种兔14000只、父母代种兔91520只，为完善石柱县家兔良种繁育体系，促进石柱县乃至重庆市肉兔产业持续、健康、稳定发展奠定基础。本项目可充分利用项目区饲草饲料资源，推广种草养兔，促进畜牧业结构调整和种草养畜业的发展。同时，将兔粪还田，可有效改良土壤结构，减少水土流失。本项目建成后，每年可带动项目区5000余养殖农户增收6400万元，帮助农民脱贫致富奔小康，解决部分农村剩余劳动力无法就业的问题，对推进两翼农户万元增收工程，建设社会主义
8、新农村及统筹城乡发展具有重要意义。项目具有十分显著的社会、经济及生态效益。第二节 可行性研究依据与范围一、编制依据（一）中华人民共和国畜牧法；（二）全国畜禽良种工程二期建设规划；（三）国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见（国发20093号）；（四）农业部重庆市人民政府共建统筹城乡现代农业示范区合作备忘录；（五）重庆市农业“八大体系”建设规划；（六）重庆市特色农产品发展布局规划（20062010年）；（七）重庆市国民经济和社会发展第十一个五年规划畜牧业发展专项规划；（八）重庆市国家现代畜牧业示范区总体方案（20082017年）；（九）石柱土家族自治县现代畜牧业发展规划（2010202
9、0年）；（十）石柱县1000万只肉（毛）兔产业建设规划（20102015年）；（十一）投资项目可行性研究指南；（十二）建设项目经济评价方法与参数(第三版)；（十三）项目业主单位提供的资料；（十四）本项目可行性研究报告编制委托书。二、编制范围本报告主要对项目建设背景、建设必要性、当地资源条件进行分析，着重对产品市场前景、建设内容及规模、技术方案等进行研究，对投资进行估算，对效益进行预测，对财务上的合理性及社会综合效益进行评价，得出结论性意见。第三节 主要技术经济指标主要经济技术指标见表1-1。表1-1 主要经济技术指标表序号指标名称单位指标值1建设规模1.1笼位个570241.2曾祖代种兔套20
10、00祖代种兔套114401.3年提供祖代种兔只14000年提供父母代种兔只915202技术指标2.1种兔年更新率%502.2单品系种兔公母比例1:102.3曾祖代种母兔每只年均供种只72.4祖代种母兔每只年均供种只82.5仔兔成活率902.6幼兔成活率902.7料肉比3:13经济指标3.1总投资万元4187.863.2固定资产投资万元3999.253.2.1铺底流动资金万元188.613.2.2销售收入万元1806.963.3总成本万元1729.613.4销售利润万元294.183.5总投资收益率%6.36%3.6项目资本金净利润率%9.40%3.7全部投资回收期年8.873.8财务净现值万元
11、694.453.9所得税前财务内部收益率%10.75%3.10盈亏平衡点%56.55%第二章 项目背景、必要性和可行性第一节 项目背景党的“十七大”报告明确指出：“坚持把发展现代农业、繁荣农村经济作为首要任务，加强农村基础设施建设，健全农村市场和农业服务体系”，这为发展现代农业、统筹城乡发展和新农村建设指明了前进方向；胡锦涛总书记对重庆发展的“314”总体部署，为重庆统筹城乡推进新农村建设奠定了思想基础；国务院批准重庆为统筹城乡综合配套改革试验区，为重庆新农村建设创造良好的体制机制环境。近几年来，中央经济工作会议要求，要尽快把畜牧业发展成一个大产业。强调要加快畜牧业发展，把加快畜牧业发展列为农
12、业和农村经济结构战略性调整的一个重要内容。国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见（国发20074号）明确提出，要加快发展畜牧业，增加畜产品供给，扩大畜产品出口，增加农民收入。农业部在关于加快调整畜牧业生产结构的意见中也指出：要突出发展节粮型畜禽，要提高兔肉在肉类总产量中的比重。并提出：兔肉作为我国传统出口创汇产品，要充分发挥区域优势，依靠科技进步，提高产品质量。联合国粮农组织也认为：“养兔是穷人的产业”，并建议把肉兔引入许多发展中国家的发展规划。养兔是符合我国国情国策的一项产业，特别是在西部地区自然地理条件优越、饲草饲料资源丰富、劳动力充足，更适合养兔。重庆市是以养猪业为主的畜牧业，畜牧业内部
13、结构本身不十分合理，已不适应新世纪现代畜牧业发展的需要，必须全面调整内部结构。为落实中央及市委、市政府关于畜牧业结构由常规性向战略性、适应性向突破性、耗粮性向节粮性、低质性向优质性调整以及新阶段“跳出农业抓农业、换个方式搞农业、扶持龙头企业就是扶持农民”等一系列重大决策，落实新一届市政府农村工作会议提出的“135+X”战略举措，进一步推动畜禽生产向品种良种化、生产规模化、养殖生态化、品质优良化、加工精深化、产品品牌化、经营产业化、市场国际化转变。按照我市畜牧业以“稳定生猪生产，大力发展草食牲畜，积极发展小家畜禽”的发展思路进行畜牧业内部结构调整，加快畜牧业生产方式和增长方式转变，促进现代畜牧业
14、的发展。因此，按照现代畜牧业的理念来设计建设重庆家兔产业，按照部、市共建现代畜牧业示范区总体方案要求，将重庆“渝东南地区”的石柱县打造成为重庆现代家兔产业示范区，推进家兔产业向规模化、标准化和产业化方向发展，具有十分重要的针对性、现实性和展示性。第二节 项目建设的必要性一、是加快发展重庆国家现代畜牧业示范区的需要当前，我国畜牧业存在规模化养殖程度低、科技创新能力较弱、抗风险机制不完善等问题，需要发展现代畜牧业来解决。但发展现代畜牧业是一项系统工程，没有适合中国国情的成熟模式可以套用，需要通过现代畜牧业示范区先行先试、积累经验。国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见（国发20093号）
15、、农业部重庆市人民政府共建统筹城乡现代农业示范区合作备忘录中，都将现代畜牧业示范区建设作为重要内容之一。同时，重庆市政府常务会审议通过了“现代畜牧业示范区总体方案”，提出将肉兔原种场建设、肉兔生产示范基地、肉兔加工及物流配送等建设作为重点内容。因此，建设本项目，在兔产业发展良好的石柱县打造现代肉兔产业示范区，符合重庆建立国家现代畜牧业示范的总体规划和要求。二、是改良本地肉兔、促进农民增收的需要近几年，重庆肉兔产业获得了突破性进展，年出栏约2000万只。但由于肉兔良繁体系不健全，肉兔新配套品系培育滞后，加上引种后重繁殖、轻选育，造成优良种兔缺乏，近交现象严重，严重制约了重庆肉兔育种效率的提高和产
16、业化进程。为促进重庆肉兔产业发展，迫切需要建立完善肉兔主产区良种繁育体系，加速优良品种的引入观察，筛选出适宜重庆的肉兔杂交组合，加快肉兔新配套系选育及育种技术创新，培育出具有自主知识产权的新配套品系，以提高肉兔生产力和养兔经济效益。重庆农村人口众多，耕地和粮食资源相对不足，大量饲草和农作物秸秆资源荒废。调整畜牧业结构，利用饲草资源优势，大力发展家兔等节粮型草食牲畜，是缓解人畜争粮，畜禽争粮，优化资源配置，从而减少农作物焚烧污染，维护生态环境，实现畜牧业及相关行业持续发展的需要。加上库区百万移民搬迁基本结束，进入引导移民发展经济稳定致富阶段，发展养兔业是目前实现项目区农户和三峡库区移民增收的有效
17、项目之一，对促进社会主义新农村，统筹城乡经济发展意义重大。三、是满足消费者营养需求的需要兔肉是人类最珍贵的食品之一，具有低胆固醇、低热量、少尿酸、高蛋白质、高赖氨酸、高磷脂、高消化率、味美肉香等特点，常食用可防治和延缓动脉粥样化斑点和血柱的形成，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的效果。据测定，兔肉蛋白质生物学价值为40.15，小牛肉为24.61；脂肪含量仅为8，与瘦牛大致相同；胆固醇含量仅为0.05，而肉牛为0.14，猪肉为0.15，仔鸡肉为0.09；消化率为85%，而猪肉仅为75%，牛肉为55%，羊肉为68%，鸡肉为50%。因此，兔肉可列为益智食品之首，被誉为“健美肉”、“益智肉”。建设本
18、项目，可增加优质肉兔覆盖率，大大提高兔肉产量和质量，从而满足消费者对营养保健食品的需要。四、是增强业主单位实力，提高龙头企业带动能力的需要重庆虽然在璧山等个别区县肉兔出栏规模较大，但与四川、山东等发达省（市）相比整体竞争力仍存在较大差距，缺乏龙头企业引领，是制约肉兔产业化发展的“瓶颈”之一，提高龙头企业的示范带动作用，对促进重庆肉兔产业的持续健康发展具有重要的现实意义。重庆绿家源生态农业有限公司是重庆国源农业发展有限公司在石柱注册的具有独立法人资格的子公司，是一家集畜牧养殖、农副产品加工等为一体的优秀民营企业。该公司在肉兔养殖基础条件较好的石柱县王场镇建立了优质肉兔生态养殖示范基地、屠宰加工基
19、地，采用“龙头企业+专业合作社+基地+养殖户”的良好发展模式，带动项目区农户养兔致富，极大地促进了项目区肉兔产业发展。为提升企业实力，更好起到示范带动作用，实现5年内年出栏优质肉兔800万只，将石柱县建成全市最大的肉兔生产基地之一的目标，公司必须扩大养殖规模。第三节 项目建设的可行性一、各级政府高度重视国家高度重视畜牧业发展，近年来出台的中央一号文件、农业“七大体系”建设规划、全国畜禽良种工程二期建设规划等文件中，都提出加快发展畜牧规模化标准化健康养殖，加大良种工程实施力度。重庆是大农业与大城市并存的特殊直辖市，被列为全国统筹城乡综合配套改革试验区。根据重庆农业发展基础优势条件，国务院关于推进
20、重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见、农业部重庆市人民政府共建统筹城乡现代农业示范区合作备忘录等文件中都提出支持重庆现代畜牧业示范区建设。国家政策的实施为本项目建设提供了良好的契机。重庆市政府高度重视畜牧业发展，重庆市国民经济和社会发展第十一个五年规划畜牧业发展专项规划中提出：以草食牲畜产业化百万工程为载体，继续加大良繁体系建设，着力抓好重点生产基地，提高禽肉、羊肉、兔肉、牛肉比重，其中，肉兔重点布局在璧山、江津、渝北、铜梁、永川、大足等区县，到2010年，全市年出栏肉兔2500万只。石柱县历来重视兔产业的发展,将兔产业纳入畜牧业发展规划并给予了优惠扶持政策。2008年底，全县长毛兔存栏202万
21、只，其中，长毛兔，50-99只的2912户,100-199只的507户，200-299只的162户，300499只的76户，500只以上的15户 ；产毛1300吨。全县成立了6个长毛兔专业合作组织。引进兔毛深加工企业1家。在稳定发展长毛兔的同时，肉兔生产已引起县委县府及有关部门的重视。2009年县政府调济200万元资金支持西沱等沿江乡镇发展肉兔生产，并专题研究同意重庆国源农业发展有限公司进入石柱开发肉兔产业等有关事宜，以此推动全县兔产业大发展。二、优越的自然条件与饲草饲料资源重庆市石柱县光、热、水条件优越，气候温和，雨量充沛，光照适宜，无霜期长，适宜于玉米、豆类及牧草的种植，可为养兔业的持续发
22、展提供丰富的饲草饲料。加上25度坡耕地退耕还林还草、家庭小草原建设及南方草山草坡资源开发利用，形成了良好的种草养畜模式，推广了黑麦草、紫花苜蓿等牧草品种，为发展家庭式规模养兔创造了条件。同时，项目周边地区有重庆正大、希望等饲料生产企业，能够为肉兔养殖提供充足的精料，保证肉兔正常生长发育。三、产业基础较好石柱县依托优越的自然条件和区位优势，大力发展草食畜牧业等优势农业产业，形成了家兔等特色农产品，引进了一批优良种兔实行自繁自养。同时，该区畜牧部门组织了专门的技术人员进行全程技术服务，解决示范户的饲养管理和疾病防治问题，推广肉兔标准化生产技术和“两统三集中”管理模式，取得显著成效。2008年底，全
23、县毛兔存栏216.16万只，肉兔出栏53.46万只。四、业主单位基础好重庆绿家源生态农业有限公司坚持走绿色、健康、营养之路，以西南大学食品科学学院、重庆市畜牧技术推广总站为技术依托单位，大力发展畜牧养殖、优质农副产品加工销售。公司在石柱县王场镇双龙村租地452余亩，建立优质肉兔良种繁育基地及商品肉兔示范园，完善了水电、绿化、排污、笼舍等基础设施规划设计，同时，公司拟在石柱移民工业园区征用土地50亩，建立优质商品兔精深加工基地，并配套建设肉兔饲料加工厂和肉兔培训学校，形成由良种繁育示范场为农户供种、提供技术服务，肉兔专业合作社组织养殖户生产，企业保护价回收肉兔进行深加工并销售的产供销一条龙模式。
24、良好的条件为本项目的建设打下了坚实的基础。五、品种优良公司与青岛康大集团合作，引进饲养法国伊拉（Hyla）配套系种兔。该配套系由法国欧洲兔业公司在七十年代末培育的杂交品系，它由九个原始品种经不同杂交组合和选育试验、筛选出的A、B、C、D四个品系，各系独具体特色。在配套生产中，由于杂种优势的充分利用，使其具有遗传性能稳定、生长发育快、饲料转化率高、抗病力强、产仔率高及肉质鲜嫰等特点。A系兔，除耳、鼻、肢端和尾是黑色外，全身白色，成年公兔体重50千克，母兔4.7千克，日增重50克，受胎率76%，料肉比为3.0：1；B系兔除耳、鼻、肢端和尾是黑色外，全身白色，成年公兔体重4.9千克，母兔4.3千克，
25、日增重50克，受胎率80%，料肉比为2.8：1； C系兔全身白色，成年公兔体重4.5千克，母兔4.3千克，受胎率87%；D系兔全身白色，成年公兔体重4.6千克，母兔4.5千克，受胎率81%。商品兔（ABCD）的性能表现：全身白色，耳鼻肢端和尾呈浅黑色， 28日龄断奶重680克，70日龄体重2.52千克，日增重43克，料肉比27-2.9：1，屠宰率58-59，每个笼位年可繁殖商品代仔兔56只。第四节 项目区基本情况一、重庆市石柱县基本情况（一）自然地理石柱土家族自治县位于重庆市东部、长江南岸、三峡库区腹心地带,地处东经107度59分至108度34分，北纬29度39分至30度32分之间，是三峡库区
26、唯一的少数民族自治县。东接湖北省利川市，南邻彭水县，西南靠丰都县，西北连忠县，北与万州区接壤。全县幅员面积3012.51平方公里，其中耕地面积3万公顷，草地面积9.28万公顷，森林面积13.07万公顷。石柱属巫山大娄山中山区，七曜山、方斗山两大山脉平行排列斜贯全境，最高海拔1934.1米，最低海拔175米，境内以中山、低山为主,兼有山原、丘陵。属亚热带季风湿润气候，年均气温16.5，极端最高气温42，极端最低气温-4.7；年均降水量1103毫米，年均相对湿度为80%。（二）区位交通 石柱县是重庆“一圈两翼”生产力布局中两翼（渝东北地区和渝东南地区）的咽喉部，是三峡库区唯一的少数民族自治县、也是
27、渝东南各区县和渝、鄂、湘武陵山区33个民族县中最靠近重庆主城区的县，还是华东地区、华中地区通往重庆主城及成渝地区最快捷的必经通道。未来几年，石柱将逐步形成“四高一铁一水”的交通网络，成为渝东枢纽。 沪蓉高速公路已建成通车，石柱距主城226公里，2小时到达主城，17小时可达上海；沪蓉高速铁路2011年通车后，石柱距重庆主城265公里，2小时可达主城，7小时可达上海；丰石高速公路2011年通车，石柱距主城的距离缩短到180公里，1.5小时可达主城。沿江高速公路和梁黔高速公路相继建成后，石柱县城距丰都40公里，距涪陵87公里，距万州95公里，距湖北利川112公里（高速公路）、82公里（高速铁路）、距
28、黔江109公里；水运交通上，长江流经县境西北缘、江岸线长27公里，有丰都高家镇、石柱西沱两大出江港口。石柱北出长江西沱62公里，西出长江高家镇港28公里。高速公路、高速铁路、长江水运综合交通体系的逐步形成，将从根本上缩短石柱与全市、全国的时空距离，成为便捷的交通要道。（三）经济社会发展情况截止2008年12月底，全县辖12个镇、20个乡、有214个村、1221个村民小组、27个社区居民委员会、131个社区居民小组。全县总人口52.41万人，总户数15.49万户,土家族占72.30%，县政府驻南宾镇。自该县成立以来，在党和国家的正确领导下，石柱县经济社会发展取得重大突破，到2008年，全县地方生
29、产总值达43.95亿元，全社会固定资产投入达52.44亿元，辖区内财政收入达4.41亿元，社会消费品零售总额达17.36亿元，三次产业结构比为：24.738.636.7。 工业经济快速增长。全县目前拥有工业企业850余家，工业总产值达35.4亿元。其中产值2000万元的有4家，产值上1000万元的有10家。销售上5000万元的有3家，销售上2000万元的有9家，利税上百万元的有13家。 特色种养业稳步壮大。农业总产值16.72亿元，其中，牧业产值7.29亿元,林业产值0.48亿元,渔业产值0.17亿元,农林牧渔服务业0.12亿元。农产品产量增长较快，到2008年，全县粮食产量达25.85万吨，
30、黄连1578吨，烤烟4225吨，油料9038吨，水产品1570吨，水果10942吨。畜牧业稳步发展，到2008年，生猪出栏32.08万头，牛出栏4.09万头，羊出栏0.72万只；猪、牛、羊分别存栏26.81万头、9.25万头、1.59万只；家禽存栏152.9万只。农业标准化实现新的发展，认定县级名牌农产品10个，申报市级名牌农产品4个，其中“神农”牌黄连、“山之纯”和“福吉利”莼菜获准重庆名牌农产品称号。林业发展健康发展，完成造林269公顷，其中退耕还林267公顷，森林覆盖率达43.3%。 交通运输更加便捷。全县目前拥有公路2845公里，其中等级公路里程1846公里，交通运输业、仓储和邮政业增
31、加值1.70亿元，比去年同期可比价增长16.0%，客运量达544万人次，公路货运周转量752万吨，客货运周转量4.54亿吨公里。一纵两横的县城骨架干线公路已具雏形。同时，打通了向西沱长江深水港，忠县、利川、丰都、万州等出口，打破了制约石柱经济发展的瓶颈。 电信邮政事业稳步发展，到2008年，邮电业务总收入1.32亿元，增长5.9%。固定电话装机4.87万门；小灵通用户1.78万户，宽带上网用户10455户；移动电话用户9.18万户。投资拉动更加强劲。到2008年，全社会固定资产投资52.44亿元，增长38.7%。其中，项目完成投资50.21亿元，增长41.0；房地产企业投资1.16亿元元；其它
32、固定资产投资2.23亿元。 （四）畜牧业发展概况1、畜牧业发展现状改革开放以来，石柱县畜牧业稳定发展，畜产品总量有所提高，整体实力不断增强，畜牧业生产稳定发展，内部结构进一步优化，畜牧业在农业生产中占有重要的地位。2008年全县畜牧业产值6.1亿元，占全县农业总产值的42%，畜牧业在农业总产值中所占的比例不断提高。2008年肉类总产量3万吨，适度规模养殖占畜牧业产值的15。（1）毛兔等草食畜牧业。2008年长毛兔存栏216.16万只，兔毛产量1277吨，度过了兔毛价格较低的一年。2008年出栏及自宰肉用牛6.57万头，肉用羊0.72万只，肉兔及毛兔淘汰出栏53.46万只。草食牲畜肉产量达0.5
33、2万吨。（2）生猪产业：2008年出栏32.08万头，出栏率达到了119%，猪肉产量2.44万吨，猪肉产量占肉类总产量的比例为82%。与2000年相比，生猪产量在稳中有升，尽管出现农民工外出务工增加使农户的生猪分散养殖量减少，但规模化养猪业已开始较快发展，生产水平有所提高。2008年年出栏100头以上生猪规模养殖场92个，生猪规模化养殖率达到了30%。（3）禽蜂特色产业：2008年家禽出栏量124.16万只。禽肉产量0.19万吨，禽蛋产量0.32万吨。蜜蜂拥有1.75万群。（4）饲草饲料生产利用全县有天然草地面积139.21万亩，可利用面积126.88万亩。其中成片草山草坡86万亩：500-2
34、000亩的草地143块、面积14.50万亩；2000-10000亩的84块、32.71万亩；10000-20000亩的7块、8.04万亩；50000-100000亩的4块、面积30.75万亩。全县天然草地总产草量20.67亿公斤，可利用的13.62公斤，天然草地总载畜量60.45万个黄牛单位，目前利用率不到30%。全县年产农副秸秆5.26亿公斤，可用于畜牧养殖的3.42亿公斤，理论载畜量22.18万个黄牛单位。常年人工种植优质牧草3.5万亩，累计改良草地12万亩。2、畜牧业发展存在的主要问题（1）畜牧业生产力水平低。从业人员文化素质普遍偏低；畜牧生产基础设施落后，技术服务体系薄弱，兽医防疫装备
35、水平低，技术人员数量少且素质有待提高等，还不能满足畜牧业快速发展的要求。畜牧兽医科技人员不足；科研基础设施薄弱。（2）生产方式落后，产业化、集约化经营程度低。目前，仍以各家各户散养为主，人畜混居、畜禽混养的现象较普遍，全县上规模、上档次的畜牧业龙头企业较少。农民经济合作组织、行业协会少，养殖农户自我服务能力弱，畜牧业生产组织化程度低，传统养殖模式仍占较大比重，户均养殖规模小，集约化程度低。没有辐射面较大的畜产品专业交易市场，市场发育滞后。（3）资金投入不足。畜牧业是大农业的一个组成部分，与种植业一样，同属弱质产业，自身积累能力很差，加之石柱县农民收入水平低，对发展畜牧业投入能力弱、县级财政较困
36、难、金融机构支持不具体等，难以满足畜牧业发展的需要，致使良种、疫病、信息、监测、流通等支撑服务体系不够健全，监管服务难以到位，支持补贴、风险应对政策不尽完善，极大地限制了畜牧业竞争力的提高。第三章 市场分析第一节 市场供求分析一、国际肉兔市场现状（一）生产情况当今世界有190多个国家从事养兔生产，据初步估计，目前全世界兔肉产量达210万吨。肉兔生产主要集中在中国、意大利、西班牙、法国等国家和地区，兔肉的总产量占全世界的7080；意大利、法国和西班牙兔肉产量64.7万吨；中国年产兔肉54.48万吨，占世界兔肉生产量的四分之一。（二）消费情况意大利、法国、西班牙、比利时、葡萄牙、马耳他、丹麦等国家
37、是传统的肉兔生产和兔肉消费国家，约占全世界兔肉生产和消费的50左右。意大利年消费兔肉32万吨，人均6.0千克，需进口2万吨；法国年消费16万吨，人均2.9千克，需进口1万吨；西班牙年消费力为12万吨，人均3千克，基本持平；比利时年消费2.6万吨，人均2千克，需进口0.6万吨；葡萄牙年消费2万吨，人均2千克，基本持平。中欧、东欧的前苏联，前捷克斯洛伐克、波兰、前南斯拉夫，希腊等国家，生产兔肉约22万吨，主要满足国内消费。而美国、英国等国家养兔则主要用于展览、培育观赏。（三）贸易情况中国、阿根廷、匈牙利、荷兰是世界上主要的肉兔贸易国，其中，中国是兔肉生产大国，兔肉出口量占国际贸易量的4760左右，
38、兔肉主要出口西欧，约占70，出口到日本约有30。世界上出口冻兔肉最多的国家为：中国（24万吨）、荷兰（23万吨）、匈牙利（1.8万吨）、波兰（0.5万吨）、罗马尼亚（0.4万吨）；而世界上进口兔肉最多的国家为：意大利（23万吨）、法国（1万吨）、比利时（0.6万吨）、瑞典（0.5万吨）。二、国内肉兔市场现状我国养兔业的历史悠久，而大规模的商品生产则起始于20世纪50年代中后期，主要诱因是外贸出口。目前，我国的家兔饲养量、兔产品总量、兔毛及兔肉出口量均居世界首位，国际兔产品市场20的兔肉，90的兔毛和95的兔皮都产于我国。我国兔业生产主要分布于华东（山东、江苏、安徽、福建、浙江），华北（河北、河
39、南、山西）及西南（四川、重庆）等地，主产区家兔存栏量、出栏量及兔产品产量约占全国总量的92，其中，山东占26，四川占18%，河北占12。我国是世界肉兔生产大国，也是兔肉消费大国，主要以家庭消费为主。由于兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇和低热量）的特点，代表当今消费者对动物性食品需求的方向，国内市场消费量不断增多，特别是中国畜牧兽医协会兔业分会将每年的6月6日定为我国的“兔肉节”，并进行相关的科普宣传，加速了兔肉在国内的消费。近年来，肉兔养殖品种不断改良，兔肉产品也不断增多，在丰富传统的炒、炸、烧烤等鲜兔加工菜品的基础上，逐步形成了腌腊制品、酱卤制品、熏烤制品、
40、干制品、香肠制品等一系列深加工产品，极大的满足了消费者需求。目前，兔肉不仅在具有消费习惯的广东、四川、重庆、福建等省市销量不断增加，而且江西、辽宁、内蒙古、新疆、河北等省市的消费数量逐年增加。此外，由于肉兔特有的生物学特性，被广泛的应用于大专院校科研单位实验用兔，以及用于生产保健抗衰老制品和生产疫苗等。鉴于以上几点，国内兔肉消费需求将继续呈上涨趋势。二、重庆肉兔市场现状养兔业是重庆市畜牧业的重要组成部分，是畜牧业结构调整的方向之一，得到较快发展。据统计，2008年全市实现兔存栏937.64万只，同比下降12.6%，出栏2170.28万只，同比增长8.9%，比1997年增加了4.3倍。养兔业主要
41、包括肉兔、毛兔和皮兔三大类，以肉兔养殖为主。在八十年代曾引进大量日本大耳白兔改良本地兔，九十年代又引进了新西兰白兔、加利福尼亚兔、比利时兔、塞北兔及配套系品种如齐卡、布列卡塔尼亚等优良品种，品种特征是前期生长快、饲料消耗少、屠宰率高。近几年，由于畜牧业结构调整和市政府良种工程的实施以及各级政府的高度重视，重庆肉兔发展速度加快，除原肉兔产业区外，三峡库区的万州、奉节、长寿、涪陵、垫江、开县、云阳等区县已大力发展肉兔产业。目前，肉兔主要集中在渝西片区的璧山、铜梁、永川、江津、渝北等区县，约占全市肉兔出栏的70，其中渝北区肉兔出栏143.1万只。随着兔肉消费增多，商品肉兔市场价由1995年的4元/千
42、克上涨到目前的1416元/千克。而肉兔养殖规模的扩大使得种兔市场看好，供不应求。为加快重庆肉兔良繁体系的建设，重庆市肉兔原种场建设于2001年开始启动，目前已建成投产，形成年可供优质种兔5000只的能力，肉兔良种繁育体系的初步建立对促进全市肉兔生产发展发挥了重要作用。目前，重庆市肉兔生产仍存在品种质量不高，饲养管理粗放，良种繁育体系不尽完善，集约化、规模化、专业化经营程度不高等问题，肉兔产业化进程缓慢，肉兔产业发展对良种繁育体系建设需求极大。三、兔肉市场价格现状兔肉是最佳食品之一。美国营养学家的一项研究表明：兔肉是益智、延寿食品，儿童长期食兔肉能提高智商30%，成年人常食兔肉，面部极少生皱纹并
43、能延长寿命1020年。第六届世界养兔科学大会对186个国家的分析，绝大多数国家兔肉产量和世界总产量一直处于上升状况，人们对兔的认识大大提高，随着生活水平的提高，高蛋白、低脂肪、低胆固醇和人体必须氨基酸等营养物质将成为人类食物构成的第一需要。兔肉是天然绿色食品，是继猪肉、鸡肉之后又一个重要的消费热点。目前，广州、深圳、香港市场每公斤活兔批发价高于重庆成本价57元。随着我国加入WTO，兔肉出口创汇更为有利，出口胴体兔肉，每公斤价格高于重庆市成本价40元左右。兔肉食品在国内各大城市销路很畅，价格稳中有升。第二节 市场预测一、兔肉的产量及消费量呈稳步上升趋势根据世界各国兔业发展历史及市场现状分析，21
44、世纪肉兔产量及兔肉消费量将持续增长。兔肉是最佳食品之一，美国营养学家的一项研究表明：兔肉是益智、延寿食品，儿童长期食兔肉能提高智商30，成年人常食兔肉，面部极少生皱纹并能延长寿命1020年。这一研究的问世，无疑将使兔的身价倍增。随着人们随着生活水平的提高，高蛋白、低脂肪、低胆固醇和人体必须氨基酸等营养物质将成为人类食物构成和第一需要，肉兔以其良好的营养价值和口感将得到消费者的亲睐。目前，我国人均肉类消费量（包括熟食制品及下水在内）达60千克，其中猪肉人均消费为43.2千克，占肉类总消费量的72；而牛羊兔及禽肉仅占23.2。随着人们膳食结构的继续改变，兔肉等草食性牲畜的肉类产品的消费比重将不断提
45、高，增长空间极大。可以预见，兔肉将是继猪肉、鸡肉之后又一个重要的消费热点。据不完全统计，仅在渝北区内的统景风景区、新华宾馆、犀牛宾馆、哑巴兔餐馆4处年加工销售兔肉风味特色菜肴所用的肉兔原料就需10万只以上，兔肉消费正在成为热点。二、农村消费市场的扩展将极大的拉动消费需求目前，我国城镇居民人均肉类消费量为69.4千克，总肉类消费量为2600万吨，占全国肉类消费总量的比重为52，也就是说30城镇居民消费了全国一半以上肉类产品。而作为我国主要人口所在的农村，人均肉类消费量为31.5千克，占全国肉类消费总量的比重为48；消费的主要品种为猪肉，占人均肉类消费量的86.9，牛羊兔及禽肉仅有4.1千克，占人
46、均肉类消费量的13.1。因此，随着农村市场的扩展，兔肉的消费潜力将不断展现。仅按每人每年食用一只肉兔计算，全国就需要增加年产1万只商品兔规模的养殖场13万个。兔产品市场缺口越拉越大，养兔效益不断提高。三、兔肉产品需求将呈多元化发展据业内人士预测，21世纪国际国内食品市场，将是绿色食品市场，兔产品市场消费将向营养、卫生、保健、方便、休闲、旅游方向发展。并由冻兔肉向冰鲜兔方向发展，冰鲜兔与“热鲜肉”和冷冻肉相比，具有安全卫生，汁液流失极少，能更好地保持天然食品原有的鲜度、色泽、风味和营养成分，能够更好的满足消费者需求。四、兔肉产品价格有所上涨目前，广州、深圳、香港市场每公斤活兔批发价高于重庆市成本价57元。随着我国加入WTO，兔肉出口创汇更为有利，出口胴体兔肉，每公斤价格高于重庆市成本价8元左右。兔肉食品在国内各大城市销路畅通，价格稳中有升。预计，随着市场需求量的持续增加，兔肉产品价格必将有所上涨。第三节 项目产品方案及营销策略一、项目产品方案项目建成后，存栏曾祖代能繁母兔2000只，年提供优质祖代种兔1400