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1、第一章 生命的物质基础,第二节 组成生物体的化合物,第一章 生命的物质基础,各种化学元素,各种化学元素,各种化合物,各种化学元素,各种化合物,细 胞,各种化学元素,各种化合物,细 胞,细胞内生命 物质分化为,各种化学元素,各种化合物,细 胞,细胞膜,细胞内生命 物质分化为,各种化学元素,各种化合物,细 胞,细胞膜,细胞质,细胞内生命 物质分化为,各种化学元素,各种化合物,细 胞,细胞膜,细胞核,细胞质,细胞内生命 物质分化为,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,核酸,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,无机物,核酸,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,无机物,水,:8590，活细胞中含量
2、最多,核酸,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,无机物,水,无机盐,:8590，活细胞中含量最多,：1 1.5,核酸,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,无机物,有机物,水,无机盐,:8590，活细胞中含量最多,：1 1.5,核酸,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,无机物,有机物,水,无机盐,:8590，活细胞中含量最多,：1 1.5,糖类,：1 1.5%,核酸,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,无机物,有机物,水,无机盐,:8590，活细胞中含量最多,：1 1.5,糖类,：1 1.5%,核酸,脂质,：1 2,一、构成细胞的化合物及比例：,化合物,无机物,有机物,水,无机盐,:85
3、90，活细胞中含量最多,：1 1.5,糖类,：1 1.5%,核酸,脂质,蛋白质,：7 10，一切活细胞中含量最多的有机化合物，细胞干重中含量最多,：1 2,例：活细胞中含量最高的有机化合物是（ ） 水 蛋白质 C脂质 糖类,例：活细胞中含量最高的有机化合物是（ ） 水 蛋白质 C脂质 糖类,例：活细胞中含量最高的有机化合物是（ ） 水 蛋白质 C脂质 糖类,变式: 肝细胞中含量最多的化合物： 烘干的种子细胞中含量最多的化合物：,例：活细胞中含量最高的有机化合物是（ ） 水 蛋白质 C脂质 糖类,变式: 肝细胞中含量最多的化合物： 烘干的种子细胞中含量最多的化合物：,水,例：活细胞中含量最高的有
4、机化合物是（ ） 水 蛋白质 C脂质 糖类,变式: 肝细胞中含量最多的化合物： 烘干的种子细胞中含量最多的化合物：,水,蛋白质,1、含量：,二、水,1、含量：,表1：几种生物体中水分的含量,二、水,1、含量：,根据表中数据，你能得出什么绪论？,表1：几种生物体中水分的含量,二、水,1、含量：,根据表中数据，你能得出什么绪论？ （1）生物体中水的含量最多，一般为60-95%。,表1：几种生物体中水分的含量,二、水,1、含量：,根据表中数据，你能得出什么绪论？ （1）生物体中水的含量最多，一般为60-95%。 （2）不同种类的生物体中水的含量差别较大，水生生物体内的含水量比陆生生物多。,表1：几种
5、生物体中水分的含量,二、水,1、含量：,根据表中数据，你能得出什么绪论？ （1）生物体中水的含量最多，一般为60-95%。 （2）不同种类的生物体中水的含量差别较大，水生生物体内的含水量比陆生生物多。,表1：几种生物体中水分的含量,表2：几种人体器官或组织中水的含量,二、水,1、含量：,根据表中数据，你能得出什么绪论？ （1）生物体中水的含量最多，一般为60-95%。 （2）不同种类的生物体中水的含量差别较大，水生生物体内的含水量比陆生生物多。 （3）不同的组织、器官中，水的含量也不相同。,表1：几种生物体中水分的含量,表2：几种人体器官或组织中水的含量,二、水,2、存在形式,二、水,1、含量
6、：,自由水：,2、存在形式,二、水,可自由流动，占细胞绝大多数（95.5%）,1、含量：,自由水：,结合水：,2、存在形式,二、水,可自由流动，占细胞绝大多数（95.5%）,与细胞内亲水性物质相结合的水，不可自由流动。,1、含量：,3、主要生理作用:,二、水,3、主要生理作用:,结合水：,二、水,3、主要生理作用:,A.是细胞结构的重要组成成分,结合水：,二、水,3、主要生理作用:,A.是细胞结构的重要组成成分,结合水：,自由水,二、水,3、主要生理作用:,A.是细胞结构的重要组成成分,B.是细胞内良好的溶剂,结合水：,自由水,二、水,3、主要生理作用:,A.是细胞结构的重要组成成分,B.是细
7、胞内良好的溶剂,C.构成多细胞生物细胞生存的液体环境,结合水：,自由水,二、水,构成多细胞生物细胞生存的液体环境,3、主要生理作用:,A.是细胞结构的重要组成成分,B.是细胞内良好的溶剂,C.构成多细胞生物细胞生存的液体环境,D.参与许多生化反应:如光合作用。,结合水：,自由水,二、水,3、主要生理作用:,A.是细胞结构的重要组成成分,B.是细胞内良好的溶剂,C.构成多细胞生物细胞生存的液体环境,D.参与许多生化反应:如光合作用。,E.起运输作用:运输营养和废物,结合水：,自由水,二、水,3、主要生理作用:,A.是细胞结构的重要组成成分,B.是细胞内良好的溶剂,C.构成多细胞生物细胞生存的液体
8、环境,D.参与许多生化反应:如光合作用。,E.起运输作用:运输营养和废物,结合水：,自由水,F.维持细胞和植物体的基本形态；,二、水,二、水,二、水,通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，,二、水,通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，,但也有特殊情况，如晒干的种子、休眠的种子，虽是活细胞，但其中存在的主要是结合水。,4、与新陈代谢的关系,二、水,通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，,但也有特殊情况，如晒干的种子、休眠的种子，虽是活细胞，但其中存在的主要是结合水。,自由水/结合水,高：代谢强，抗逆性弱,低：代谢弱，抗逆性强,4、与新陈代谢的关系,二、水,通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，
9、,但也有特殊情况，如晒干的种子、休眠的种子，虽是活细胞，但其中存在的主要是结合水。,自由水/结合水,高：代谢强，抗逆性弱,低：代谢弱，抗逆性强,4、与新陈代谢的关系,二、水,通常情况下，活细胞中自由水多于结合水，,但也有特殊情况，如晒干的种子、休眠的种子，虽是活细胞，但其中存在的主要是结合水。,自由水/ 结合水的比值越大，代谢越旺盛，抗逆性越弱,例2：下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ） 休眠的蚕豆子叶细胞 玉米的胚乳细胞 洋葱根尖分生区细胞 成熟柑橘的果肉细胞,例2：下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ） 休眠的蚕豆子叶细胞 玉米的胚乳细胞 洋葱根尖分生区细胞 成熟柑橘的果肉细
10、胞,例2：下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ） 休眠的蚕豆子叶细胞 玉米的胚乳细胞 洋葱根尖分生区细胞 成熟柑橘的果肉细胞,例3、当生物新陈代谢旺盛与生长迅速时，通常结合水与自由水的比值（ ） A会升高 B会降低 C不变化 D波动大,例2：下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ ） 休眠的蚕豆子叶细胞 玉米的胚乳细胞 洋葱根尖分生区细胞 成熟柑橘的果肉细胞,例3、当生物新陈代谢旺盛与生长迅速时，通常结合水与自由水的比值（ ） A会升高 B会降低 C不变化 D波动大,B,例4: (1)刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是_，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。 (
11、2)把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是_，这样的种子将不能萌发。 (3)代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,例4: (1)刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是_，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。 (2)把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是_，这样的种子将不能萌发。 (3)代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,自由水,例4: (1)刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是_，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。 (2)把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是_，
12、这样的种子将不能萌发。 (3)代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,自由水,结合水,例4: (1)刚收获的鲜小麦在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是_，这样的种子在适宜的条件下，仍能萌发。 (2)把晒干的种子，放在洁净的试管中加热，试管壁上出现了水珠，这些水主要是_，这样的种子将不能萌发。 (3)代谢旺盛的细胞内_水相对含量高些。,自由水,结合水,自由,三、无机盐,1、存在形式：,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,（1）细胞的重要组成成分,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、
13、生理功能,（1）细胞的重要组成成分,如：Fe 2+是血红蛋白的重要组成成分 Mg 2+是叶绿素分子的必需成分,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,（1）细胞的重要组成成分,如：Fe 2+是血红蛋白的重要组成成分 Mg 2+是叶绿素分子的必需成分,（2）对于维持生命活动有重要作用,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,（1）细胞的重要组成成分,如：Fe 2+是血红蛋白的重要组成成分 Mg 2+是叶绿素分子的必需成分,（2）对于维持生命活动有重要作用,如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现抽搐,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,（1）细胞的重要组成
14、成分,如：Fe 2+是血红蛋白的重要组成成分 Mg 2+是叶绿素分子的必需成分,（2）对于维持生命活动有重要作用,如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现抽搐,（3）维持细胞的酸碱平衡,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,（1）细胞的重要组成成分,如：Fe 2+是血红蛋白的重要组成成分 Mg 2+是叶绿素分子的必需成分,（2）对于维持生命活动有重要作用,如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现抽搐,（3）维持细胞的酸碱平衡,（4）维持细胞的渗透压：,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,（1）细胞的重要组成成分,如：Fe 2+是血红蛋白的重要组成成分 Mg 2+是
15、叶绿素分子的必需成分,（2）对于维持生命活动有重要作用,如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现抽搐,（3）维持细胞的酸碱平衡,（4）维持细胞的渗透压：,溶液的浓度越高，渗透压越高,三、无机盐,1、存在形式：,离子状态,2、生理功能,（1）细胞的重要组成成分,如：Fe 2+是血红蛋白的重要组成成分 Mg 2+是叶绿素分子的必需成分,（2）对于维持生命活动有重要作用,如：哺乳动物血液中钙盐含量太低，就会出现抽搐,（3）维持细胞的酸碱平衡,（4）维持细胞的渗透压：,0.9%生理盐水与体液等渗,溶液的浓度越高，渗透压越高,例5.已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就
16、无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子 A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体内生命活动有重要作用,例5.已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如它能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子 A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞内的渗透压有重要作用 D.对维持生物体内生命活动有重要作用,D,四、糖类,1、元素组成：,四、糖类,1、元素组成：,只含C、H、O,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体
17、的重要成分,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,四、糖类,1
18、、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,六碳糖,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最
19、简单的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,5105,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,5105,5104,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,核糖,核糖,脱氧核糖,核糖
20、,脱氧核糖,核糖,脱氧核糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,5105,5104,6126,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,5105,5104,6126,动植物细胞,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,5105,5104,6126,动植物细胞,构成核酸
21、的成分,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,5105,5104,6126,动植物细胞,构成核酸的成分,细胞的重要能源物质,四、糖类,1、元素组成：,2、功能：,只含C、H、O,生物体的重要成分 主要能源物质,3、种类,（1）单糖：,不能再水解的糖，最简单的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,3、种类,（2）二糖和多糖：,二糖：,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,二糖：,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,多糖：,二糖：
22、,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,多糖：,二糖：,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,多糖：,二糖：,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,多糖：,二糖：,植物细胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,多糖：,二糖：,植物细胞,动物细胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,多糖：,二糖：,C12H22O11,植物细胞,动物细胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,多糖：,二糖：,C12H22
23、O11,植物细胞,动物细胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,多糖：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,C12H22O11,植物细胞,动物细胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,淀 粉,纤维素,糖 元,多糖：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,C12H22O11,植物细胞,植物细胞,动物细胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,淀 粉,纤维素,糖 元,多糖：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,C12H22O11,植物细胞,动物细胞,植物细胞,动物细
24、胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,淀 粉,纤维素,糖 元,多糖：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,C12H22O11,（C6H10O5）n,植物细胞,动物细胞,植物细胞,动物细胞,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,淀 粉,纤维素,糖 元,多糖：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,C12H22O11,（C6H10O5）n,植物细胞,动物细胞,植物细胞,动物细胞,植物细胞中贮存能量的物质,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,淀 粉,纤维素,糖 元,多糖
25、：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,C12H22O11,（C6H10O5）n,植物细胞,动物细胞,植物细胞,动物细胞,植物细胞中贮存能量的物质,是细胞壁的组成成分,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,淀 粉,纤维素,糖 元,多糖：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,C12H22O11,（C6H10O5）n,植物细胞,动物细胞,植物细胞,动物细胞,植物细胞中贮存能量的物质,动物细胞中贮存能量的物质,是细胞壁的组成成分,能水解成2分子单糖的糖,3、种类,（2）二糖和多糖：,蔗 糖,麦芽糖,乳 糖,淀 粉,纤维素,糖 元,多糖：,二糖：,生物体进行生命 活动的能源物质,例6 ：将下列糖填入下列集合中：,例6 ：将下列糖填入下列集合中：,例6 ：将下列糖填入下列集合中：,例6 ：将下列糖填入下列集合中：,例6 ：将下列糖填入下列集合中：,例6 ：将下列糖填入下列集合中：,例6 ：将下列糖填入下列集合中：,