《[地方标准]-DB33 565.4-2009 无公害文蛤 第4部分：苗种质量.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[地方标准]-DB33 565.4-2009 无公害文蛤 第4部分：苗种质量.pdf（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、ICS 65.150 B 51 备案号： 浙江省地方标准 DB33DB33DB33DB33 DB33/ 565.42009 无公害文蛤 第 4 部分：苗种质量 Non-environmental Pollution Meretrix meretrix Part 4: Seedling Quality 2009-04-07 发布2009-05-07 实施 浙江省质量技术监督局 发布 食品伙伴网http:/ I 前言 DB33/ 565无公害文蛤分为四个部分： 第1部分：苗种繁育技术规范； 第2部分：池塘养成技术规范； 第3部分：质量安全要求； 第4部分：苗种质量。 本部分为DB33/ 565无公
2、害文蛤的第4部分。 本部分第5.3条为强制性条款。 本部分附录A为资料性附录。 本部分由浙江省水产标准技术委员会提出并归口。 本部分起草单位：浙江省海洋水产养殖研究所。 本部分起草人：柴雪良、林志华、肖国强、张炯明、方军、吴洪喜。 食品伙伴网http:/ 1 1范围 本部分规定了无公害文蛤苗种的术语和定义、规格、要求、试验方法、检验规则、包装及运输。 本部分适用于无公害文蛤苗种的生产、销售。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是
3、否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB11607 渔业水质标准 SC/T 3016-2004 水产品抽样方法 SC/T 3018-2004 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法 DB33/T 599-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 壳长 由壳前端至后端的最大距离。 3.2 壳高 由壳顶至腹缘的最大距离。 3.3 规格合格率 达到规格的苗种数量占苗种总数的百分比。 3.4 伤残空壳率 壳残缺、破碎、畸形和空壳苗种数占苗种总数的百分比。 3.5 杂质率 苗种中的杂
4、质 (除文蛤苗种外的其它物质) 重量占总重量的百分比。 4规格 苗种规格见表1。 表 1苗种规格 注： 与壳长相对应的壳高、体重规格可参见附录A。 苗种规格小规格苗种中规格苗种大规格苗种 壳长 L，mm1.4L44L10L10 食品伙伴网http:/ 2 5要求 5.1感官 感官要求见表2。 表 2感官要求 5.2规格合格率、伤残空壳率和杂质率 应符合表3要求。 表 3规格合格率、伤残空壳率和杂质率要求 5.3安全指标 应符合表4要求。 表 4安全指标 注： 其它农药、兽药含量应符合国家有关规定。 6试验方法 6.1感官检验 在光线充足，无异味的条件下，将适量样品置于洁净的白色瓷盘中，对外观、
5、气味进行检验；将适 量样品置于自然海水中进行活力检验。 6.2规格合格率 从样品中随机取50100个苗种（不含伤残、空壳及畸形个体），测壳长，统计规格合格率。 6.3伤残空壳率 从样品中随机取2001000个苗种，查计畸形、壳破碎及空壳苗种数，统计伤残空壳率。 6.4杂质率 分别称取杂质去除前后样品的质量，计算杂质重量和杂质率。 6.5氯霉素测定 按SC/T 3018 的规定执行。 6.6硝基呋喃类代谢物的测定 按DB33/T 599 的规定执行。 7检验规则 7.1组批规则和抽样方法 7.1.1组批规则 以相同培育方式培育池或同一产地、同一时间捕获为一检验批。 7.1.2抽样方法 抽样方法按
6、SC/T 3016 执行，抽样数量按表5要求。 外观苗种规格整齐，壳面干净光滑，无附着生物，壳缘生长明显 气味具有文蛤苗种特有的气味，无油味及其它气味 活力海水中活力强，斧足掘砂动作明显，对外界刺激反应灵敏，离水时双壳闭合有力。 苗种规格小规格苗种中规格苗种大规格苗种 规格合格率，%959090 伤残空壳率，%234 杂质率，%234 项目要求 氯霉素，g/kg不得检出 硝基呋喃类代谢物，g/kg不得检出 食品伙伴网http:/ 3 表 5抽样数量 7.2判定规则 规格合格率、伤残空壳率、杂质率和感官检验，检验结果两项以上不合格，则判定本批苗种为不合 格；一项不合格，允许复检，复检不合格则判定
7、本批苗种不合格。安全指标检验结果中有一项不合格则 判定本批苗种不合格，不得复检。 8包装和运输 8.1包装 小规格苗种采用筛绢布袋盛装，每包装重量应5kg，扎紧袋口，置于开口的硬质容器中；中、大 规格苗种采用网袋、编织袋或麻袋盛装，每包装重量应25kg，扎紧袋口。 8.2运输 运输途中避免日晒、雨淋、挤压、风吹。宜在525气温条件下运输，长途运输中建议每隔6h 用海水淋洒苗种1次，但避免苗种浸泡在水中运输。淋洒用海水应符合GB 11607的规定。 苗种规格小规格苗种中规格苗种大规格苗种 样本重量，g503001000 食品伙伴网http:/ 4 附录A （资料性附录） 文蛤苗种壳长、壳高和体重
8、系列表 A.1文蛤苗种壳长、壳高和体重系列表 文蛤苗种壳长、壳高和体重对应关系见表A.1。 序号壳长 L，mm壳高 H，mm平均体重 G，g每 500g 含苗种个数 11.010.160.930.140.0020.002248000 22.900.602.570.550.070.0768570 35.001.704.471.470.120.104250 48.772.167.561.810.190.172620 59.562.518.232.130.280.252100 610.122.788.642.240.290.221880 710.152.789.012.290.270.241845 810.242.479.042.390.290.221785 910.492.669.132.440.300.261660 1012.553.1610.133.810.660.47745 1113.233.8712.343.240.910.75552 1215.804.4613.653.761.260.92402 注：壳高H与壳长L的回归方程：H=0.865L+0.006，r=0.99 湿重G与壳长L的回归方程：G=0.025e2.507L，r=0.93 食品伙伴网http:/