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1、现代畜牧业循环经济示范项目可行性研究报告现代畜牧业循环经济示范项目可行性研究报告目 录第一章 总论41.1 项目概要41.2 可行性研究报告编制依据91.3 项目主要经济指标91.4 项目效益分析10第二章 现代畜牧养殖示范项目122.1 项目背景122.2 项目建设必要性122.3 现代畜牧养殖繁育示范132.4 现代畜牧养殖育肥示范242.5 项目建设工程内容26第三章 沼气示范项目313.1 建设项目必要性分析313.2 项目建设的可行性333.3 市场供求分析及预测343.4 生产工艺技术方案分析353.5 设计依据373.6 工艺设计参数373.7 项目建设目标及规模383.8 项目
2、建设内容及投资估算393.9 项目效益指标423.10 投资效益指标423.11 社会效益423.12 风险评价433.13 土地、规划和环保43第四章 沼渣综合利用示范项目444.1 概述444.2 市场分析454.3 项目提出背景464.4 项目技术基础464.5 项目建设方案474.6 项目招标514.7 项目建设期限及工程进度524.8 项目组织及管理534.9 项目目风险评估534.10 项目效益分析54第五章 可行性研究结论与建议553现代畜牧业循环经济示范项目第一章 总论1.1 项目概要1.1.1 概况项目单位名称：*项目名称：现代畜牧业循环经济示范项目企业性质：国有项目单位将以
3、现有2*头优良基础母牛群做为良繁基础，引进优良冻精进行人工授配，年供应社会优良牛犊1530头，3年时间可形成优良核心母牛繁育群4000头的规模。母牛犊留用，公牛犊全部育肥出栏。年收购架子牛1000头进行快速育肥出栏，以育肥维持母畜扩繁和优良种群的扩大,弥补母牛扩繁周期长，资金周转慢等问题。建设年处理粪污2.2万吨的粪肥沼气发电工程1座，建设500m3民用秸秆沼气设施10座，年处理养殖场粪污2.2万吨、农作物秸秆0.15万吨，形成年产沼气96.5万m3的规模。秸秆沼气设施将为1000户居民提供清洁能源，粪肥沼气发电项目可实现年发电总量43.0万度的产能，实现养殖场动力及生活用能自给。进行沼渣综合
4、加工利用，制造高效生物有机肥10000吨。通过项目建设，实现农业、畜牧业的共同发展，建设环境与经济和谐的循环经济示范区。1.1.2 项目单位财务状况*近年来经济发展比较迅速，经济状况发生了很大的变化，具体财务状况见附表1-1。附表1-1 资 产 及 财 务 状 况财务指标2007年2008年资产总额369,453,144.32412,854,598.47其中：流动资产93,633,889.87123,914,614.85 非流动资产275,819,254.45288,939,983.62其中：固定资产净值267,506,980.27282,036,177.73负债总额188,718,686.9
5、0220,812,508.54其中：流动负债183,045,107.36215,692,508.54非流动负债5,673,579.545,120,000.00利息支出3,103,896.732,898,523.54所有者权益180,734,457.42176,136,490.78实收资本10,000,000.0010,002,193.03营业收入112,879,129.26136,860,935.94利润总额11,054,432.2311,207,632.51净利润11,029,543.2411,207,632.51总资产报酬率4.04%3.61%净资产收益率4.19%2.04%资产负债率51
6、.08%53.48%1.1.3 法人代表基本情况*，男，汉族，现年*岁，研究生文化学历，具备高级政工师任职资格。*年*月受*公司委派到*公司工作，任公司*、兼党委*书记职务，。在*公司工作的*年时间里，公司主营业收入从*万元，增加到*万元，职均收入由*元增加到*元，实现利税*万元，公司各项事业实现了快速的发展。在近几年里，从事了*综合治理工程、*改造工程的组织和管理工作，现正在实施国家投资*基本农田土地整理项目工程，在项目的组织和实施中积累了丰富的组织经验、管理经验和指挥才能。在多年的生产和经营中，公司与地方部门、业务部门、财税部门合作良好，守法经营，无任何不良记录。1.1.4 项目建设条件1
7、.1.4.1项目区概况*公司位于*，距*市*公里，目前拥有土地面积*万亩，本区属典型大陆性干旱气候，气候干冷，昼夜温差大，是全国著名的商品粮基地和优质果品生产基地。公司现有人口*人，在册职工*人，管理人员*人，公司下辖二级核算单位21个。目前已经发展起来的*大支柱产业是：*、*、*、*、*和*，具有明显区域特色，发展势头强劲。1.1.4.2项目实施的有利条件项目区实施本项目具有下列优势：地域优势：项目区地处*，地势高亢，气候干燥，昼夜温差大，日照充足，紫外线强烈，细菌、病毒等有害微生物生存繁衍条件较差，具备生产优质畜产品的自然条件。饲草料资源优势：发展肉牛产业，饲草料是最重要的基础条件。项目区
8、具有得天独厚的水草资源，年生产以秸秆为主的各类饲草2.5万吨（风干重），且品种丰富，主要品种包括大小麦秸秆、玉米秸秆、苜蓿、毛苕子、玉米芯、酒花秧、葵花头、番茄皮籽、麦芽副产品、麸皮、油粕、次果、甜菜块茎、胡萝卜等，并积极进行秸秆青贮、氨化、微贮的实施工作，有效提高饲料利用率和饲料营养价值。品种资源优势：已形成以西门达尔为主的杂种肉牛母畜群，为项目的实施奠定了母畜基础。政策优势：近年来，畜牧业迎来了新的发展机遇期，近三年的中央一号文件都对加快现代畜牧业发展提出明确要求，国务院出台关于促进畜牧业持续健康发展的意见，明确了扶持畜牧业发展的政策措施，增加了投资力度。科技技术优势：项目申报单位*隶属于
9、*公司，于*年建立，经过*年的发展，已成为农、工、商、建、运、服综合性的企业，企业技术力量含盖农、林、牧、医疗、食品等多个行业，现有技术人员128人，其中高级职称人员5人，中级职称人员23人，可承担项目建设实施任务。项目协作单位*是国家定点从事沼气技术研究的单位，旋动式高效沼气装置与技术研究，旋流布料沼气装置，旋动式工厂化成品及组合式玻璃钢沼气池系列产品，混合原料的旋动式沼气系统和双效太阳能料液升温系统，是粪肥处理的关键技术和专利技术，将在本建设项目中得到应用。基础设施条件：项目区有较完备的基础设施，已建成办公楼1栋，高标准牛舍20栋20000m，青贮窖5000m，出水量80m/h的机井1眼，
10、配套供水管网、饲料加工设备，饲养母畜总量2000头，其中优良西门塔尔基础母牛1700头，成为省内扩繁母畜最大的种群。所以建设该项目的条件基本具备，可以满足项目建设要求。1.1.5 项目建设方案1.1.5.1产品方案：1）现代畜牧养殖示范项目：在现有养殖规模基础上，扩建牛舍5000m、青贮窖池20000m、新建设库房100m，增加粉碎机、饲料运输车、装载机、玉米青贮机设备8台（套），并完善防疫、繁育设备。2）沼气示范项目：建设粪肥沼气发电工程1座，包括：1000m发酵池、500m贮汽柜、贮存池、保温室、沼气发电室、集水池等相关设施，并进行管道等配套和建设，购进120kwh沼气发电机组、各类污水泵
11、、肥料运输机械、配电柜等设备。建设500m秸秆沼气设施10座，进行房屋、管道等相关设施建设，配套1000套户用燃汽设备。3）沼渣综合利用示范项目：建设年产10000吨高效生物有机肥生产线1条，配套建设生产车间、库房等，完善相关设施及配套，对沼渣进行综合加工利用。1.1.5.2建设地点：*1.1.5.3建设规模：项目单位将以现有2000头优良基础母牛群做为良繁基础，引进优良冻精进行人工授配，年供应社会优良牛犊1530头，3年时间可形成优良核心母牛繁育群4000头的规模。母牛犊留用，公牛犊全部育肥出栏。年收购架子牛1000头进行快速育肥出栏，以育肥维持母畜扩繁和优良种群的扩大,弥补母牛扩繁周期长，
12、资金周转慢等问题。建设年处理粪污2.2万吨的粪肥沼气发电工程1座，建设500m3民用秸秆沼气设施10座，年处理养殖场粪污2.2万吨、农作物秸秆0.15万吨，形成年产沼气96.5万m3的规模。秸秆沼气设施将为1000户居民提供清洁能源，粪肥沼气发电项目可实现年发电总量43.0万度的产能，实现养殖场动力及生活用能自给。进行沼渣综合加工利用，制造高效生物有机肥10000吨。1.1.5.4进度安排：*年完成核心母牛群的建设和建档工作；一期母畜授配率85%以上，并进行出身牛犊的筛选，形成*年繁殖母畜种群；沼气示范项目实现年内产气、发电，筹建有机肥加工生产线，全面落实建设项目计划的各项研究工作，并取得初步
13、成效；适应生产和建设需要，完成必须的技术培训工作。*年根据母畜孕情，进行产房、牛舍等相关设施的扩建工作，总体形成畜牧养殖循环经济示范带动效应。在整体计划框架内，根据保实施项目的计划统筹安排，实现预期目标。项目年度目标及考核指标：*年完成2000头核心母牛的人工授配工作，母畜授配率85%以上，成活率95%以上，实现第一期母畜产犊1530头的目标，公母比例按1/2计算，公畜育肥，母畜转入核心母年群饲养或出售；粪肥和秸秆沼气达到60%设计要求，年产沼气58万m3，年发电26万度，有机肥实现年加工6000吨的目标。经济考核指标：实现年销售收入2100.0万元目标。2011年继续做好种畜的授配工作，并开
14、展第一期母牛犊的选择和配种，秸秆沼气和沼气发电项目实现达产达标，有机肥加工线实现年产9000吨的目标。经济考核指标：实现年销售收入2402.0万元的目标。1.1.5.5组织管理方案：本项目属既有法人项目，项目的实施管理工作由*公司全权负责。实行项目工程目标责任制，项目主持人对项目建设实施、资金管理以及建成后的运营管理全过程负责，实行目标管理、计划推动、部分授权、责任到人、绩效挂钩的办法，实现个人利益和公司利益相结合的良性机制，对项目实施中形成的各类资产，实行统一管理，制定科学规范的管理办法，保证项目的良好实施和可持续发展。严格遵守项目招投标的有关规定。招投标活动严格按照中华人民共和国招标投标法
15、和*省招标投标条例执行，凡招标内容都采用公开招标或邀请招标方式招标。建设过程中聘请有相应监理资质的单位对项目主体工程实施监督管理，确保项目建设质量。强化项目资金管理。项目资金由*公司统一管理，实行专款、专帐、专人管理，并严格按项目方案进行列支，杜绝挤占、挪用。加强对资金使用的检查和监督，同时接受上级有关部门检查。1.1.6 投资结构及资金来源项目预算总投资*万元，其中：固定资产投资*万元，流动资金投资*万元。本项目建设资金来源由三部分组成：*公司投资2197.75万元，占总投资的*%；银行贷款*万元，占总投资的*%，申请财政补贴资金*万元，占总投资的*%。企业自筹资金由公司往年积累予以解决。银
16、行贷款采取当年贷款，当年还清，还旧贷新方式解决。项目得到批复整体工作将于*年全面展开。主要技术经济指标见附表1：55附表1 主要技术经济指标表单位：万元序号指标名称现代畜牧养殖 示范项目沼气示范项目沼渣综合利用 示范项目合计1建设规模建设2000头优良母牛核心群，年繁殖优良牛犊1530头，收购架子牛1000头，育肥后出栏。建设年处理2.2万吨牲畜粪肥处理场1座，年处理1500吨作物秸秆的秸秆沼气处理设施10座。将沼渣进行处理，添加高效生物菌剂，生产生物有机肥，实现周年供应。2产品方案公母各1/2，公畜育肥，母畜继续用于核心群扩大年产沼气96.5万立方米，年发电量43万度，年产沼渣1.2万吨年产
17、优质高效生物有机肥1万吨3产品生产成本3.1原、辅材料消耗882.61503031235.61其中：主要原材料607.5430255892.54 辅助材料275.072048343.073.2燃料及动力消耗60.471.757.7119.87电40.2812667.28水19.190.560.219.95煤10.1431.532.643.3工资及福利110.972070200.973.4修理费28.453.821042.273.5其他费用23032003.7折旧费58.3884.54106.54249.463.8摊销费3.9利息支出3.1副产品收入65.570065.573.11总成本费用10
18、82.41581.72401.173065.294总投资1876.65938.401282.74097.754.1其中：建设投资总额617.52900.841130.022648.38 其中：建设投资617.52900.841130.022648.38 建设期利息 00004.2 流动资金1259.1337.56152.71449.37 其中：企业自有资金1259.1337.56152.71449.374.3申请银行贷款700050012004.4财政投资 其中：财政有偿资金 财政无偿资金2002003007005年营业收入 1533.16184.757602477.916年利税 449.81
19、26.56206.97683.34其中：年利润301.3717.92138.67457.96 年税金(所得税及附加）148.448.6468.3225.387单位生产成本（元）2389.3162.05567.248投资回收期税前3.698.113.6税后4.178.84.489总投资收益率23.96%2.83%16.99%10资木金净利润率16.06%1.91%11.38%11财务内部收益率(所得税后) 40.49%46.56%13.57%财务内部收益率(所得税前) 36.90%48.77%14.96%12资本金财务内部收益率（%）47.09%96.02%47.04%1.1.7财政补贴资金使用
20、项目申请财政补贴资金*万元，其中现代畜牧养殖示范项目申请财政补贴资金*万元；沼气示范项目申请财政补贴资金*万元；沼渣综合利用示范项目申请财政补贴资金*万元。财政补贴资金主要用于项目土建工程、设备投资和科技投资。1.2 可行性研究报告编制依据 中共*省委、省委发（2002）52号*省人民政府关于大力推进农业产业化经营的意见 *政府*政发（2003）90号关于农业综合开发大力支持特色优势农产品生产的意见 *年*市*区关于加快畜牧产业发展的实施意见1.3 项目效益分析1.3.1 项目经济、社会、环境效益分析经济效益显著： 项目建成后，将形成一个规模较大的母牛核心群，年产牛犊1530头，连续繁殖三年后
21、，可形成4千头规模的优秀母牛核心群，并可迅速扩繁。按公母各1/2比例计算，优良母畜可实现销售收入306万元（以10月龄计算）。公犊转入育肥可实现销售收入1161.59万元。副产品（牛粪、屠宰牛皮，牛骨等）年收入65.57万元。年营业收入1533.16万元，年利税总额449.81万元。 全市年出栏育肥牛15万头，如果全部推广优良品种，肉牛平均胴体重可提高10%，则相当于每头牛增加产肉量40kg，增收260元，全市养殖户可增收3900万元。推广快速直线育肥技术，以每头年缩短饲养期30天计算，节约成本300元/头。沼气示范项目，可实现年处理粪尿量2.2万吨、秸秆0.15万吨，年产沼气96.5万立方米
22、、年产沼肥1.8万吨的生产能力，通过沼气和沼肥的综合利用，年增收节支76.1万元。沼渣综合利用项目示范项目，年产有机肥10000吨，营业收入760.0万元，年利税206.97万元，上缴税金68.3万元，经济效益显著。社会效益良好： 项目实施后，可加快全市基础母牛的选种选配、提纯复壮进度，促进基础母畜品质的提高，促进肉牛标准化养殖技术全面推广，培养一批技术骨干，带动当地养殖水平有较大幅度提高，增加农民收入，并可带动肉类加工企业发展。同时，可推动农业内部结构的优化升级和农村劳动力转移，促进二、三产业发展，为我市调整产业结构、农民增收、财政增税起到极大的推动作用。 通过该项目的实施，可有力地促进张掖
23、百万头肉牛基地建设工程的全面实施，项目区所产优秀母本可投放到全市各县区加快其当地黄牛的杂交改良进度。 项目实施过程中采用先进的繁育技术和育肥模式，先进的秸秆、粪肥无害化处理技术和肉牛标准化生产技术，有利于环保，同时由于秸秆沼气和粪尿生物处理技术的应用，起到了减少CO2排放、降低空气污染、改良土壤、培肥地力的作用，有利于保护农业生态环境，促进种植业丰产稳产，可实现经济与环境和谐发展，对整个河西地区发展肉牛产业起到示范带头作用。 实施项目要在现有养殖种群的基础上，建设良繁母牛核心群1个，存栏繁育母畜2000头，经过3年的连续扩繁，达到4千头规模的优秀母牛核心群，并在广大农村进一步扩大繁殖。建设优质
24、肉牛育肥场1个，示范带动周边农村1000户，推广快速直线育肥技术。建设年产1万吨有机肥加工生产线，年产高效生物有机肥1万吨，使4000亩啤酒花、番茄得到施用，实现农业丰产稳产。 促进人才队伍建设在省、市畜牧部门及相关合作院校的扶持下，培养好一支懂技术、会管理、善经营的技术骨干队伍，在良种繁育、育肥技术、秸秆、粪肥处理、生物肥制造等方面独挡一面，成为全面掌握繁育技术、育肥技术、无害化处理技术的复合型人才。1.4.2 综合评价本项目依托本地优势资源，依托科研部门院校的技术支持，形成企业发展的技术保障体系，建设项目具有良好的经济效益、社会效益和生态效益，可实现环境、经济的协调和可持续发展，项目的建设
25、是张掖市实施百万头肉牛工程优良种畜基础，在带动农民增收、促进企业产业化的建设和发展方面都具有很大的影响力，构建农业循环经济示范项目区，对全市乃至整个河西地区将产生深远的影响。综合分析经济基础、技术保障、建设条件等方面，该项目切实可行,建议尽快立项建设。第二章 现代畜牧养殖示范项目2.1 项目背景近年来，随着科学技术的发展和农村经济结构的战略性调整，我市肉牛产业发展迅速，以西门达尔肉牛新类群为主的优质肉牛畅销全国，已成为农业增效、农民增收的主要途径和产业富民的优势产业。2008年市委、市政府提出了十大工程目标，将 张掖百万头肉牛基地建设作为带动全市经济社会发展的着力点和突破口予以实施，为肉牛产业
26、的发展提供了强有力的政策保障。虽然我市肉牛生产的规模化、集约化和产业化水平在不断提高，但是，在母畜种群的优化、标准化技术的示范推广、养殖环境的改善与可持续发展方面还存在诸多问题，主要表现为：小部分养殖户养殖效益低，不同品种之间收益差距在进一步加大；繁殖犊牛品质差异比较大；母畜品种来源多而杂；规模化养殖在低层次、低水平上徘徊；饲养场所污染严重，影响居民正常生产和生活；滥用抗生素、添加剂，造成肉品药物残留的现象时有发生。实施项目主要解决扩繁母畜品种混杂、繁殖犊牛生长速度慢、育肥肉牛屠宰率、净肉率等肉用性能差、胴体品质等级低、不饱和脂肪酸含量低等问题，实现优良母畜的快速扩繁。研究和解决饲养环节中养殖
27、模式、饲草料、饮水安全、疫病防控、兽医卫生、育肥模式等方面的突出问题，尤其是要探索适合本地饲养资源条件的全日粮配方技术，并在良种母牛扩繁技术等方面有重大突破，为标准化和规模化养殖提供技术保障。综合秸秆、粪肥无害化利用项目，实现秸秆、粪肥无害化处理、利用，进行粪肥发酵处理、沼气发电、沼气民用、沼肥加工和利用等研究，稳定农业基础，培肥地力，增强土地的农业贡献率，实现环境与经济协调发展，探索和完善农业种植、养殖、资源综合利用的农业循环经济新模式。2.2 项目建设必要性企业产业化发展的需要：项目区养殖业建设之初，发展方向就确立在进行种群的扩繁，因此，全部饲养了母畜，其主要品种为西门达尔。肉牛扩繁作为肉
28、牛产业的基础，关系到今后的育肥及产业的效益，因此，建设项目是该产业的基础，是指导企业发展的重要保障。建设项目是张掖是百万头肉工程建设的基础：当地各级政府高度重视肉牛产业的发展，市委、市政府把“张掖百万头肉牛基地建设”作为带动全市经济社会发展的着力点和突破口，并列入“十大工程”组织实施，提出着力打造“张掖肉牛”品牌，为肉牛产业发展提供了强有力的政策保障。建立核心母牛群，大力推进母畜扩繁，为社会提供数量更多、质量更优的种畜，则成为“张掖百万头肉牛基地建设”工程能否实施的关键和基础。项目建设可有效解决实际生产中的相关制约问题：当前制约我市肉牛养殖基地诸多因素中，良种资源不足，繁育速度受限是关键因素，
29、其根源是没有完整的肉牛繁育所需的优秀基础母牛核心群，传统的杂交改良，盲目性大，母牛养殖效益低，农户饲养母牛的积极性不高。通过实施该项目，组建母牛核心群，强化选种选配，着力扩大西门达尔优秀种母牛的数量，全面提升“张掖肉牛”品质。建设社会主义新农村的根本要求：通过项目示范，实现农业资源的综合利用，减少农业副产品处理难的问题，在很程度上减少因处理作物秸秆而事带来的环境污染问题，同时有效地增加农民收入，实现农业、畜牧业相互促进和共同发展，实现经济与环境和谐发展。我市从二十世纪80年代开始，引进肉乳兼用型品种西门达尔牛，对本地河西黄牛（蒙古牛河西走廊型）进行杂交改良,先示范后大面积推广，并先后引进皮埃蒙
30、特、夏洛莱、利木辛等专门化肉牛品种进行三元杂交改良。经过30多年的杂交改良，目前，已形成以西门达尔为主的杂种肉牛新类群，主要表现出适应性强、初生重大、日增重高、肉用性能好等特点，为发展张掖肉牛产业奠定了坚实的基础。参考目前肉牛分子育种技术创新体系研究、MOET(胚胎移植技术)、最佳线性无偏预测法（BLUP）等新技术，采用综合选择指数法对我市西门达尔肉牛类群进行新品系选育，为我市正在实施的“*市百万头肉牛基地建设工程”提供技术依据。本项目结合*市实际，围绕肉牛良种繁育体系、生态环境保护体系、标准化生产体系等产业化经营思路，开展良种肉牛繁育，加快种群扩繁速度，通过标准化养殖、规范化管理，实现肉牛产
31、业优化升级。2.3现代畜牧养殖繁育示范建设项目以建立西门达尔肉牛新类群为基础，通过优良种群扩繁，根据项目区条件，对现有基础母畜进行选优，利用肉牛良种冻精选种选配，同时完成繁殖疾病防治和牛群净化工作，清除杂交污染，促进扩繁种群品质优良。2.3.1项目市场分析从生产技术水平看，我国虽然是世界第三大牛肉生产国，但平均每头出栏牛的胴体重、人均牛肉占有量与世界平均水平相比，仍有较大差距，目前中国牛的平均胴体重比世界平均水平（202kg/头）低62kg，比日本（406kg/头）低266kg；平均每头存栏牛年产肉量44.68kg，接近于世界平均水平44.69kg，但比发达国家（英国178.14kg）低133
32、.45kg，生产水平的差异，其主要决定因素在于牛的品种。从牛肉质量情况看，也同样存在不小差距，优质牛肉比重小，牛肉档次低，出口价格仅相当于世界水平的一半。近年来，中国对牛的品种改良虽然在积极进行，但良种化进程慢，改良肉牛的覆盖率仅为18%，由此造成肉的品质不高。目前，中国牛肉生产主要依靠黄牛，肉牛的比重还很小，来自奶畜的牛肉不到3 %。中国黄牛虽然有很多品种，如鲁西牛、秦川牛、南阳牛、晋南牛、早胜牛等，且肉有清香之特色，但普遍体型小、生长速度慢、出肉率低、纤维粗，因而不适合作为规模生产的肉牛品种，也不能用来生产高档牛肉。而在肉牛养殖发达国家，奶用肉牛业发展较快，利用奶牛饲料转化率高这一特点生产
33、优质牛肉已成为国外肉牛业发展的一大热点。在北美和西欧，来自奶畜的牛肉产量约占牛肉产量的一半，在日本高达60 %。 现代畜牧学科研究表明，一个优秀的肉牛品种的培育，其父本和母本同等重要，杂交优势率各占1/2。因此，该项目建成后，将形成一个母牛核心群，年产犊牛1530头，连续繁殖三年后，可形成4千头规模的优秀母牛核心群，并可迅速扩繁。从肉牛发展制约因素上分析，关键问题在于种畜良种覆盖面比较低。近20年来农业粮食产量的大幅度提高和养猪、养鸡业的迅速发展，都得益于良种的普及。目前中国肉牛业发展缓慢，生产水平较低，其中一个重要原因就是缺乏肉牛良种。中国是一个养牛大国，但牛屠宰后胴体重和存栏牛平均产肉量均
34、较大地低于发达国家，其重要原因就是品种落后。中国本地牛种大都是役用牛，体型小，成年体重一般在500kg，生长速度慢，日增重一般在0.50.8kg，屠宰率低，一般在55%，整体经济效益差。而国外优良肉牛品种一般成年体重在1000kg，日增重达11.5kg，屠宰率高达65%。为了提高牛肉用性能，可引进优良的肉牛品种，通过人工授精的方法进行杂交改良。由于牛是单胎动物，繁殖周期长，杂交改良速度较慢，在短时间内很难达到国外优良肉牛品种的生产水平。集成肉牛品种改良技术创新，实现肉牛品种优化，并扩大优良品种覆盖率，是提高中国肉牛业生产水平的一条重要途径，也成为本项目建设的根本出发点。随着国民经济的发展，人民
35、生活水平的提高，肉食消费特别是牛肉的消费增长是不可逆转的。随着全国城镇化速度的加快，城镇人口不断增长，牛肉消费需求将呈现新的增长态势。建设项目的实施可很好地解决以上存在的问题，满足人民群众不断增长的物质生活方面的要求。2.3.2 优良种畜繁育方案的选择建立西门达尔肉牛新类群，集成优良种群扩繁技术体系研究与示范：根据项目区条件，在对现有基础母畜进行选优的基础上，利用肉牛良种冻精选种选配，同时完成繁殖疾病防治和牛群净化工作，清除杂交污染，促进扩繁种群品质优良。优良种畜繁育技术路线：良种母牛核心群建立繁殖疾病防治、牛群净化国家级肉牛供种中心提供良种公牛冻精扩繁犊牛后裔鉴定清除杂交污染TMR及标准化养
36、殖技术屠宰加工、分割分级、市场销售。经后裔鉴定的母畜，在繁殖性状等综合指标方面优良者留作下一代扩繁的母畜进行饲养，否则就转入育肥程序进行育肥处理。 西门达尔肉牛新品系选育以项目区饲养的西门达尔牛作为基础母牛群，以生长速度、体型、抗逆性为指标，制定基础群多目标选择指数，将生长速度快、体型大、抗逆性好的西门达尔个体选择出来，组建肉牛新品系。其总体技术路线如下：*市西门达尔肉牛新品系选育总体技术路线国家级肉牛良种繁育与供种中心提供与配良种公牛冻精农户良种母牛群繁殖疾病防治 牛群净化快速扩繁技术繁殖大户阶段饲养引种渠道专一清除“杂交污染”TMR及标准化养殖技术规模化育肥场屠宰加工市场营销现代屠宰加工分
37、割分级排酸冷却技术企业对市场进行运作基础母牛核心群选择选育基础群采取开放式核心群选育法，培育良种肉牛新品系。采用综合选择指数法，重点对24月龄西门达尔肉牛的产肉性能选择，包括宰前重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、肉骨比、肉脂比、皮下脂肪厚度、大理石花纹、嫩度以及眼肌面积等；生长速度选择，包括犊牛初生重、断奶重、12、18及24月龄活重、平均日增重，每增重1kg所需净能和总消化养分以及各阶段的体尺及外貌评分等；繁殖力选择，包括产犊间隔、产犊能力、早熟性和长寿性。杂交方案的确定我市经过30多年对本地黄牛的级进杂交改良，已形成了一个遗传性能比较稳定、具有一定数量的西门达尔肉牛种群，而且具有耐粗饲、
38、适应性强、适合我市秸秆养殖等特点，在保持上述优点的前提下，为进一步提高产肉性能和牛肉品质，以西门达尔牛为母本，引进专门化肉牛品种夏洛莱和红安格斯，在指定范围内进行三元杂交。建立肉牛新品系生产的记载和统计制度在重点区域，逐户给母牛编号，建档立卡，做好记录和统计工作。制定选育标准，定期对母牛及其后裔进行鉴定，选优汰劣，有助于了解牛只的个体特性，及时发现、分析和解决问题。制定工作制度，落实目标任务，定期检查计划任务的执行和完成情况，对顺利开展肉牛选育工作，提高牛群质量，具有极其重要的意义。父本、母本的记录：登记牛（冻精）的编号、冻精生产日期、品种，母牛良种登记号、出生日期及地点、血统、体尺体重、外貌
39、结构及评分、后代品质、公牛（冻精）的配种成绩，母牛的产犊成绩、鉴定成绩等。母牛配种繁殖记录：登记母牛发情时间、配种、产犊等情况。犊牛生长记录：登记犊牛的编号、出生日期，品种、血统、初生重、毛色、外貌特征、各阶段生长发育情况及屠宰后产肉性能。牛群饲料消耗记录：登记每头牛和全群牛每天各种饲草、饲料消耗数量，以便查考，统计饲料生物利用率。建立良种登记制度通过良种登记可以正确地开展选种选配工作，在良种登记的基础上，选出优秀个体组建种母牛群，与优秀父本进行杂交，从而使西门达尔肉牛类群的产肉性能等性状得到改进和提高。在具体工作中，要根据测定和鉴定结果，进行良种登记，对合格母牛发给证书，确定为繁殖良种母牛。
40、*市良种母牛选择示意图母牛群良种登记核心群有严重缺陷或发育不良者优秀父本选配种母牛群淘汰 1-1.2岁牛进行后裔鉴定有严重缺陷或发育不良者淘汰2.3.3 项目建设方案 建设目标将现有2000头优良基础母牛群做为良繁基础，引进优良冻精进行人工授配，年供应社会优良牛犊1530头（85%授配率，95%的成活率，公母各1/2），母牛犊800头全部留用，公牛犊全部育肥出栏，3年时间可形成优良核心母牛群4000头的规模。 实施地点*公司 建设内容对选择的核心群母牛进行杂交改良，提高母牛品质，并确定肉牛杂交改良的终端父本，建立和完善适合本地发展的肉牛良种繁育体系，促使“*肉牛”品系快速形成。对项目区母畜逐头
41、编号，建档立卡，做好必要的生产记录，实行良种登记，制定选育标准，定期对母牛及后裔进行鉴定，选优汰劣。根据选育目标，加强后备母牛的选种培育。为协调母畜养殖与育肥之间和利益冲突，稳定母畜养殖规模，扶持核心群母的发展，从项目中列支经费，对母牛养殖给与补贴和培训，每头基础母牛补贴300元（含培训费）。在基地内对母牛进行良种登记、选种选配，选择品种好、个体大、生长发育快、受胎率高的母牛作为核心群的条件，培养技术过硬的人工授精师，配种设备完善、档案齐全，提高“三率”。 组织实施该项目由甘肃农垦张掖农场组织实施，甘肃农业大学动物科技学院做为技术支持单位参加，审计部门对项目资金实行报账制管理、审计，财政部门加强对项目资金的监督检查。2.3.4扩繁肉牛品种的选择肉牛生产领域选择的主要品种英国品种：美国人认为英国品种是生产高品质牛肉的品种，最常见的三个品种是安格斯、海福特和短角牛。在美国常见牛种中，安格斯牛被认为是最具大理石花纹生成特性，而且肉质是最好的。海福特和短角牛生产的牛肉品质同样也很高，只是大理