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1、四川省星级农家乐/乡村酒店 评定标准解析,主讲 * 2010年8月,认为我右边的同桌是很不错人请举手 认为我座的凳子很不错的请举起凳子 我为什么不举起凳子？ 我为什么要去乡村旅游？ 大力发展乡村旅游的基础？,一、农家乐与乡村酒店的区别 二、评定的权限 三、业主申报的条件 四、星级评定标准解析 五、星级评定后的管理,四川省星级农家乐/乡村酒店评定标准解析,一、农家乐与乡村酒店的异同 1、相同点：基础都是农家乐，都地处乡村。 2、不同点：有没有10间及以上的住宿设施。,农家乐：是指利用乡村所特有的庭院、湖泊、塘堰、果园、花圃、林地等农、林、牧、渔业自然资源和乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供餐
2、饮、娱乐、观光、休闲、度假、购物等服务的经营实体。,乡村酒店：是指利用地处乡村，以住宿、餐饮服务为主，与乡村风情、民俗文化和自然环境融为一体，并能体验乡村生活的经营实体。 通俗的讲就是拥有住宿10间以上的农家乐都可以叫乡村酒店。,二、星级农家乐/乡村酒店评定的权限,1、县（区）农办、旅游局根据省评委会的委托，成立县（区）评委会，负责本县（区）一、二星级农家乐（乡村酒店）的评定和管理工作，并向市评委会推荐符合三星级以上条件的农家乐（乡村酒店）。 2、市级评委具体负责三、四星级农家乐（乡村酒店）的评定； 3、省级评委统一负责全省星级农家乐（乡村酒店）的评定管理工作，具体负责五星级农家乐（乡村酒店）
3、的评定,三、业主申报的条件,1、应依法取得相关证照。如工商、税务、环保、公安等有效证件；特种行业许可证； 2、近三年内未发生重大旅游安全事故，当地县（市、区）级以上安监部门提供书面证明。 3、试营业半年后方可申请星级评定；低星级申请高星级的，需获得低星级一年以上。 4、申报单位经过自检达到相应星级标准要求的。 5、申报材料：四川省农家乐（乡村酒店）星级评定报告书一份。 6、申报单位自愿向所在地县（区）评委会提出申请，再按评定权限逐级推荐上报，进行评定。,四、星级评定标准解析,（一）评定项目及分值解析 （二）各星级最低得分解析 （三）分项评定标准的解析,（一）评定项目及分值解析,（二）各星级最低
4、得分解析,六项评分 标准解析,服务质量,经营场地,接待设施,环境保护,加分项目,安全管理,（三）分项评定标准的解析,一、经营场地（200分）,绿化：50分（提供资料佐证）,建筑接待面积：50分 提供资料佐证,二、接待设施（300分）,综合服务设施：20分,1、设有总服务台，位置醒目、合理、有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、紧急救助等服务项目。（ 5分） 2、调用有可供游客使用的电话。（ 5分） 3、提供国内、国际的长途电话服务及互联网上网服务，具备商务功能，各项管理制度健全，使用计算机系统进行管理。 （ 5分） 4、设有小商场，提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品
5、等的销售服务。 （ 5分）,农家乐/乡村酒店常用标识：10分,1、有无标识（3分） 2、是否按GB/T15566要求设置公共信息图形符号，且符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。（10分） 3、农家乐/乡村酒店常用标识示例,三、环境保护（50分）,1、饮用水达到GB5749的相关规定：10分 （卫生部门） 2、噪声质量达到GB22337的相关规定：10分 3、污水排放达到GB8978的相关规定：10分 4、油烟排放GB18483的相关规定：10分 5、实施节能减排，各项设施符合国家环保要求：10分 （2、3、4、5项均由环保部门具体负责） 以上各项均要求提供相关资料证明,四
6、、服务质量要求（300分）,（一）岗位责任制和服务质量标准：60分（提供资料） （二）规范化服务：45分 （三）服务意识与效率：45分 （四）着装与胸牌：30分 （五）服务语言：20分 （六）专业培训或行业培训：50分（提供资料） （七）服务项目：50分,（一）岗位责任制和服务质量标准：60分（提供资料）,（二）规范化服务：45分,（三）服务意识与效率：45分,思想不改，行为难以发生变化,（四）着装与胸牌：30分,（五）服务语言：20分,您好！ 喂！ 您好，里边请！ 喂，坐这跟嘛！ 您好，请点菜！ 喂，点菜杀！ 您好，欢迎光临！ 喂，你们几个人鸭？ 对不起，请稍等！ 催啥子催嘛，来啰来啰！ 谢
7、谢您的光临，请慢走！ 谢谢您的信任，欢迎下次再来！,（六）专业培训或行业培训：50分,提 供 资 料,（七）服务项目：50分,五、安全管理及其他（100分）,1、建设施设安全； 2、设施设备安全； 3、应急设施齐全； 4、警示标志、标牌醒目，齐全； 5、不做违法活动； 6、有防疫措施； 7、员工从事专业工作的相应许可证和技能； 8、有应急预案、管理机制，安全管理各项制度； 9、宣传,各项都需要提供资料证明,六、加分项目 满分50分，无基础分的要求。包含国家级、省部级、市州级、县市区级四个层次的表彰，有4个得分点。（需要提供资料证明）,五、星级评定后的管理,1、对星级农家乐（乡村酒店）实行动态和
8、定期复核管理。星级农家乐（乡村酒店），应按相应星级标准提供服务。 2、对复核达不到要求的，各级评委会可按评定权限要求其限期整改。逾期整改不合格的，可降低或取消其等级。 3、被降低等级的，由各级评委会按照评定权限收回原等级标牌，重新换发降低后的等级标牌。,4、被取消等级的，自取消等级之日起一年后方可申请重新评定，各级评委会按评定权限收回原等级标牌。 5、星级农家乐（乡村酒店）在经营过程中发生安全、消防、食品卫生、环保等重大责任事故的，由各级评委会按评定权限直接取消等级，收回等级标牌，违法违规的由相关部门依法进行惩处。 6、星级农家乐（乡村酒店），可以在服务经营活动和促销活动中使用相关标志标识。未经等级评定的农家乐（乡村酒店），不得使用相关标志标识进行广告宣传。,谢谢大家！ 祝各位健康幸福！ 祝愿宜宾乡村旅游迈上一个新台阶！,