酒店客房部工作计划【三篇】.pdf

《酒店客房部工作计划【三篇】.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店客房部工作计划【三篇】.pdf（10页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、酒店客房部工作计划【三篇】 下面是为您整理的酒店客房部工作计划【三篇】，仅供 大家查阅。 【第 1 篇】 我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做 新的尝试，下面就是本人的工作计划 一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。 通过分析比较XX 年营业费用中各项指标，我们认为在 开源节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将 建立成本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标 做好用量登记， 效果比较分析工作。 如房间一次性用品消耗， 平均每月有x 万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x 元，约占房间成本的x。从 6 月份起，我们要求楼面要加强 一次性用品用量控制，要对一

2、次性用品耗用量作月度比较分 析，查疏补漏，降低耗用成本。pa 地毯班、洗衣房分别担负 全店地毯及布草、*的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较 贵，我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果，不同布 草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。 XX年，我部各项维修费用达xx 万元，占到全年营业费 用的 xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时， 严格控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认， 做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核 对，反馈质量效果，降低维修成本。 二、细化责任，实行分管主管领班负责制。 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的 人、财、物、工

3、作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复 核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管 区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每 月工作质量考核的参考依据。 三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励 机制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基 本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作准 确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设 施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结服从奖 指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖 指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本无投 诉”。以这些单项奖替

4、代以前综合打分的考核方式，以赞赏 来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指 标。 经初步测算， XX年，我部平均每间房( 不含折旧 )的出售 成本为 xx 元，平均房价为xxx 元，出售一间房的毛利为xx 元。通过比较分析， 我们初步设想对总台试行销售奖励机制。 以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所 增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加 总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作。 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步 建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折 扣，以优惠措施来留住老客户。 【

5、第 2 篇】 一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管理 制度建设 经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套 管理制度和操作流程，酒店客房主管工作计划。但面对客人 越来越多的个性化需求，面对越来越多90 后员工成为服务 的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不 够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模 式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为 主线”按计划，有步骤抓好各项管理工作。 1、深入学习贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管 理工作实效。 执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们 对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系

6、到 决策目标的实现与否。为提高执行能力，部门将努力坚持做 到“三多”，“三快”加创新。 (1) 、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员 工。 (2) 、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快 速培训员工。 (3) 、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新， 管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的 探索与实践，在实践中完善，在完善中提高。 2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量 (1) 、深入认识服务的内涵，培养员工主动为客人着想 的服务意识，养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。 (2) 、加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所 负责任，控制好动态管理质量

7、。对较大型的或重要的服务接 待工作预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做 好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。 (3) 在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房 服务设备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整 体的格调和竞争力。 3、强化节流意识，加强物品管理，尽能力控制营业成 本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常 所发生的费用; 做实对物资设备的维护，使人人都有物品折 旧概念，加强对物品能耗的有效调控; 杜绝各类能源的浪费， 要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。 4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量 (1) 、17 年上半年考

8、虑将客房的卫生清洁操作标准以图 文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房 间卫生的检查实行“三级制”，首先是清洁者的自查，解决 在操作上的存在问题; 其次是领班的细查，解决在标准上的 存在问题，保证每间房是合格产品; 最后是主管的抽查，解 决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训。 5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。 我们要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和 “预防为主， 防消结合” 的消防工作方针，坚持内紧外松， 认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势，而且在部门 内培育个个都是保安员，安全管理人人有责的氛围。 6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保

9、养质量 (1) 、客房部将根据开房高低的规律，有计划进行周期 卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录。 二、重视员工需求，多关心员工，不断加强员工队伍建 设 结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作 特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人 员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批评和自 我批评，加强与员工的沟通，培养良好的工作氛围，工作计 划 酒店客房主管工作计划要定期开展了 “员工谈心活动” ， 虚心征询员工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不 言，言无不尽，增强相互之间的信任，同时要教导员工相处 之道，要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作， 从而形成良

10、好的工作、生活氛围。 三、强化“工资是给员工今天的报酬，培训是给员工明 天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工 作，抓好现场培训督导，促进岗位成材。 (1) 、强化新员工基本功训练。 部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实 际操作，均由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对 培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导， 保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性 (2) 重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作 业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在 职的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每天班前班 后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会

11、，以 加强员工与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、 提高认识、明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题。 有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的 合作意识，整体服务水平得到较好的发挥。 (3) 、适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备 力量的培养。 四、管理工作方面 (1) 、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题 进行探讨，提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作 技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。 (2) 、加强内部管理，抓好质量控制工作，强化“细节 决定成败”的服务工作意识，树立“顾客至上，服务”的宗 旨，精化为宾客服务的每一个细节，不断

12、完善管理操作流程， 把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管 理工作上，扎实基础管理工作。 (3) 、继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情 况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工 队伍大力倡导节约节能之风，谋求利润。 (4) 、加强团体建设，组织开展员工思想教育活动，增 强相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面 宣传，树立良好的职业风尚，增强企业的凝聚力和员工的归 属感。 (5) 、加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强 化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人 力成本的控制， 培养一职多能， 训练有素的梯队型员工队伍， 走可持续发展

13、的道路。 (6) 、加强维修保养工作。 五、其他方面 (1) 、加强业务技能的学习才能发现问题的实质，并希 望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观 摩的机会。 (2) 、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正 常的习惯看成问题，同时反应要快。对问题的敏感性要加 强，不要养成被动整改问题的习惯。 3) 、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调，互相 交换意见。以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共 同进步的目的。 (4) 、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令 和任务必须在规定时间内完成，工作要讲效率。 (5) 、加强重复问题的整改，越是难整改的问题越是要 想办法坚决

14、整改。 【第 3 篇】 一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。 通过分析比较XX 年营业费用中各项指标，我们认为在 开源节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将 建立成本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标 做好用量登记， 效果比较分析工作。 如房间一次性用品消耗， 平均每月有x 万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为x 元，约占房间成本的x。从 6 月份起，我们要求楼面要加强 一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分 析，查疏补漏，降低耗用成本。pa 地毯班、洗衣房分别担负 全店地毯及布草、*的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较 贵，我们要求班组在控制药剂

15、用量上比较洗涤效果，不同布 草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降低药剂成本。 XX年，我部各项维修费用达xx 万元，占到全年营业费 用的 xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时， 严格控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认， 做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核 对，反馈质量效果，降低维修成本。 二、细化责任，实行分管主管领班负责制。 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的 人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复 核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管 区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每 月工作质量考核的参

16、考依据。 三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励 机制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基 本考核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作准 确，快速，基本无投诉”、“卫生质量奖指房间设备设 施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、“团结服从奖 指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖 指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本无投 诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏 来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指 标。 经初步测算， XX年，我部平均每间房( 不含折旧 )的出售 成本为 xx 元，平均房价为xxx 元，出售一间房的毛利为xx 元。通过比较分析， 我们初步设想对总台试行销售奖励机制。 以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所 增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加 总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作。 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步 建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折 扣，以优惠措施来留住老客户。 【酒店客房部工作计划【三篇】，工作计划。