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1、一周食谱营养供给分析图 单位：深深圳圳市市罗罗湖湖区区金金色色年年华华新新秀秀幼幼儿儿园园（一人日均量）配餐均龄:4.43岁2013年1月7日周次：19 合 格碳水热 脂肪热 蛋白热 参考值50-65% 25-30% 12-15% 合 格 动物类和豆类其它 参考值50%50% 营 养热量(kcal)蛋白质(g)钙(mg)维 A维 B1维 B2维 C维 E维 PP钾镁铁锌磷硒钙/磷胡萝卜素 纤维胆固醇 项 目总量碳水热 脂肪热 蛋白热总量动物类 动豆类总量(ug)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(mg)(ug)比例 (mg)(g)(mg) 全日标准1484
2、50-65% 25-30% 12-15%5230%50%7694850.680.6868.54.88.5142314212.011.549224.21/1.5- 在园标准103950-65% 25-30% 12-15%3630%50%5383390.480.4847.93.46.09961008.48.134517.01/1.5- 在园实给量9895422701774423283546680.620.8552.812.114.2120920615.08.761631.21/1.741709.8014257 在园实给 %95%55%27%18%122%53%64%66%197%128%178%1
3、10%357%238%121%207%179%107%179%184%- 评 价OK！OK！OK！-OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！OK！- 软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 ）深圳市妇幼保健院监制配餐人:刘医生 热 蛋白 钙 维A 维B 维B 维C 维E 维P 钾 镁 铁 锌 磷 硒 营养素实给量占标准量百分比例 (一般合格参考值:80%) 0% 50% 100% 150% 200% 250% 300% 350% 400% 实给% 热量蛋白质钙维A维B1维B2维C维E维PP钾镁铁锌磷硒 实给%95%122%66%197%128%178%110%357%238%121%207%179%107%179%184% 碳水 热 55% 脂肪 热 27% 蛋白 热 18% 营养素供热比例 动物 53% 豆类 11%其它 36% 蛋白质来源比例