《营养食堂一周菜谱.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养食堂一周菜谱.pdf（13页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、。 。 1 营养食堂一周食谱C . 星期一星期二星期三星期四 早餐粥、鸡蛋、葱花花卷1 两紫米粥、鸡蛋、小馒头1 两大米粥、鸡蛋、发糕1 两二米粥、鸡蛋、鸳鸯卷1 两 午餐主食：小馒头1 个、米饭2 两主食：小馒头1 个、米饭 2 两主食：小馒头1 个、米饭 2 两主食：小馒头1 个、米饭2 两 A 三色鸡柳： 鸡柳 1.5 两、青红椒个0.5 两 A.孜然肉片： 肉片： 1.5 两、洋葱1 两、青椒1 两 A.溜肉片 : 肉片： 1.5 两、土豆3 两 A.蚝油牛肉 牛肉： 1.5 两、洋葱、青椒各1 两 B 酱炒肉片： 肉片 1.5 两、土豆3 两 B.五彩肉丝： 肉丝： 1.5 两、冬笋
2、，青红椒各1 两、木 耳适量 B.醋溜白菜： 白菜 4 两 B.香菇蒸鸡 鸡块 2两、 香菇 0.2 两、土豆 0.5 两 1 葱烩豆腐： 豆腐 2 两 1. 腐竹芹菜： 腐竹： 0.2 两、芹菜2 两 饺子1. 腊肠菜花 菜花： 3 两、腊肠0.2 两 2 肉丝蒜苗： 肉丝 0.5 两、蒜苗2 两 2. 红烧豆腐： 豆腐： 2 两 2. 家常豆腐： 豆腐： 2 两、胡萝卜、青椒适量 3 蒜蓉蒿子秆： 蒿子杆： 4 两 3. 双耳呛快菜： 快菜： 3 两、木耳银耳各适量 3. 肉炒青笋： 肉片 1两、青笋3 两 晚餐主食：小馒头1 个、米饭2 两主食：小馒头1 个、米饭 2 两主食：小馒头1
3、个、米饭 2 两主食：小馒头1 个、米饭2 两 A 肉片鲜蘑： 肉片 1.5 两、鲜蘑： 2 两、油菜2 两 A.上汤排腿： 鸡腿 4 两 A.红烧肉鹌鹑蛋： 红烧肉 2 两、鹌鹑蛋3 个 A.红烧带鱼： 带鱼 2两 1 皮蛋青瓜： 皮蛋 1/4 、青瓜 2 两 1. 肉炒四季豆： 肉片： 0.7 两、四季豆：2 两 1. 圆白菜豆腐丝： 圆白菜： 3 两、豆腐丝0.3 两 1. 肉末黄豆芽： 肉末： 0.2 两、豆芽2 两 2 肉末海带： 肉末 0.5 两、海带2 两 2. 西红柿鸡蛋： 鸡蛋： 1/3 个、西红柿4 两 2. 青椒土豆片： 土豆： 3 两、青椒： 1 两 2. 红烧豆腐：
4、豆腐： 2 两 3 地三鲜： 土豆 1 两、茄子1.5 两、青椒 1 两 3. 蒜蓉油麦菜： 油麦菜： 4两 3. 金豆菜心： 菜心 3 两、黄豆适量 3. 肉片烧土豆： 肉片 0.5 两、土豆： 2 两 注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g 。 。 2 营养食堂一周食谱C 星期五星期六星期日 红豆粥、鸡蛋、火腿花卷1 两大米粥、鸡蛋、椒盐花卷1 两小米粥、鸡蛋、腐乳卷1 两 主食：小馒头1 个、米饭 2 两主食：小馒头1 个、米饭2 两主食：小馒头1 个、米饭2 两 冬笋肉丝： 肉丝： 1.5 两、冬笋2 两、青椒1 两 冬瓜汆丸子： 猪肉 1.5 两、冬瓜2 两 陈皮鸡丁：
5、 鸡丁 1.5 两、胡萝卜1 两、陈皮适量 素炒油菜： 油菜 4 两 鸡块土豆： 鸡块 2 两、土豆 3 两 青椒猪柳： 猪肉 2 两、青椒、红椒各1 两 包子腊肉荷兰豆： 荷兰豆： 2 两、腊肉适量 肉丝拉皮： 肉丝 1 两、拉皮2 两、黄瓜适量 汤肉丝香芹： 肉丝 1 两、香芹 2 两 鱿鱼蒜苗： 蒜苗 2 两、鱿鱼适量 麻辣豆腐： 豆腐： 2 两 烧二茄： 茄子 2 两、西红柿1.5 两 主食：小馒头1 个、米饭 2 两主食：小馒头1 个、米饭2 两主食：小馒头1 个、米饭2 两 青瓜鸡丁： 鸡丁： 1.5 两、黄瓜、胡萝卜个2 两 肉片油菜： 肉片： 1.5 两、油菜： 3 两 红烩牛
6、腩： 牛肉 2 两、芹菜0.5 两、胡萝卜、洋葱 各 0.5 两、西红柿适量 苜蓿蒜苗： 蒜苗： 2 两、鸡蛋1/3 个 木须莴笋： 莴笋： 3 两、鸡蛋1/3 个 青椒土豆丝： 土豆丝： 2 两、青椒适量 豌豆玉米粒： 玉米粒： 2 两、豌豆、胡萝卜个0.5 两 肉丝洋葱： 肉丝： 1 两、洋葱3 两 蒜蓉扁豆： 扁豆 2 两 肉烧胡萝卜： 肉片 1 两、胡萝卜3 两 海米冬瓜： 冬瓜 3 两、海米适量 肉片西葫芦： 肉片 1 两、西葫芦3 两 半流片汤鸡蛋羹挂面汤馄饨 。 。 3 流食匀浆混合奶藕粉杏仁露蔬菜汁补汤 注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g 糖尿病一周食谱 C
7、星期一星期二星期三星期四 早餐豆浆、鸡蛋、葱花花卷1 两牛奶、鸡蛋、小馒头1 两豆浆、鸡蛋、发糕1 两牛奶、鸡蛋、鸳鸯卷1 两 午餐主食： 1300kcal ：米饭 1 两 1500kcal ：米饭 0.5 两、馒头1 两 1800kcal ：米饭 1 两、馒头1 两 主食： 1300kcal ：米饭 1 两 1500kcal ：米饭 0.5 两、馒头1 两 1800kcal ：米饭 1 两、馒头1 两 主食： 1300kcal ：米饭 1 两 1500kcal ：米饭 0.5 两、馒头1 两 1800kcal ：米饭 1 两、馒头1 两 主食： 1300kcal ：米饭 1 两 1500kc
8、al ：米饭 0.5 两、馒头1两 1800kcal ：米饭 1 两、馒头 1 两 木须肉： 肉片 1 两、鸡蛋1/4 个、黄瓜木耳 适量 五彩肉丝： 肉丝： 1 两、冬笋，青红椒各1 两、木 耳适量 溜肉片： 肉片 1 两、黄瓜2 两、木耳适量 滑溜牛肉： 牛肉： 1 两、黄瓜： 2 两、冬笋适量 葱烩豆腐： 豆腐 2 两 腐竹芹菜： 腐竹： 0.2 两、芹菜2 两 醋溜白菜： 白菜 3 两 腊肠菜花： 菜花： 2 两、腊肠适量 肉丝蒜苗： 肉丝 0.2 两、蒜苗1.5 两 红烧豆腐： 豆腐 2 两 饺子红烧豆腐： 豆腐： 2 两 蒜蓉蒿子秆： 蒿子杆： 3两 双耳烩快菜： 快菜： 3 两、
9、木耳银耳各适量 肉片青笋： 肉片 0.5 两、青笋2 两 晚餐肉片鲜蘑： 肉片： 1 两、鲜蘑2 两、油菜1.5 两 肉烧四季豆： 肉片 1 两、四季豆2 两 滑炒鸡片： 鸡片： 1 两、黄瓜1 两、冬笋适量 带鱼： 带鱼 2 两 皮蛋青瓜： 皮蛋 1/4 个、青瓜3两 炖二茄： 茄子： 1.5 两、西红柿1 两 圆白菜豆腐丝： 圆白菜 2 两、豆腐丝0.2 两 肉末黄豆芽： 肉末 0.2 两、豆芽2 两 。 。 4 肉末海带： 肉末 0.5 两、海带2两 蒜蓉油麦菜： 油麦菜 3 两 金豆菜心： 菜心 3 两、黄豆适量 蒜烧白菜： 白菜 2 两、蒜适量 半流片汤鸡蛋羹挂面汤馄饨 流食匀浆混合
10、奶藕粉杏仁露 注：1. 每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g 2. 如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆 3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！ 糖尿病一周食谱C 星期五星期六星期日 豆浆、鸡蛋、火腿花卷1 两牛奶、鸡蛋、椒盐花卷1 两豆浆、鸡蛋、腐乳卷1 两 主食： 1300kcal ：米饭 1 两 1500kcal ：米饭 0.5 两、馒头1 两 1800kcal ：米饭 1 两、馒头1 两 主食： 1300kcal ：米饭 1 两 1500kcal ：米饭 0.5 两、馒头1 两 1800kcal ：米饭 1 两、馒头1 两 主食： 1300kcal ：米饭
11、 1 两 1500kcal ：米饭 0.5 两、馒头1 两 1800kcal ：米饭 1 两、馒头1 两 冬笋肉丝： 肉丝 1 两、冬笋2 两、青红椒各0.5 两 冬瓜汆丸子： 猪肉 1 两、冬瓜2 两 陈皮鸡丁： 鸡丁 1 两、黄瓜1 两、陈皮适量 素炒油菜： 油菜 4 两 腊肉荷兰豆： 荷兰豆 2 两、腊肉适量 牛肉菜心： 牛肉 0.5 两、菜心3 两 包子肉丝香芹： 肉丝 0.5 两、香芹2 两 鱿鱼蒜苗： 蒜苗 2 两、鱿鱼适量 汤葱香豆腐： 豆腐 2 两 素茄丁： 茄子 2 两 青瓜鸡丁： 鸡丁 1 两、黄瓜2 两 肉片油菜： 肉片： 1 两、油菜 3 两 牛腩冬瓜： 牛肉 1 两、
12、冬瓜2 两 。 。 5 苜蓿蒜苗： 蒜苗 2 两、鸡蛋1/4 个 木须莴笋： 莴笋： 2 两、鸡蛋 1/4 个 蒜蓉扁豆： 扁豆 2 两 火腿白菜： 白菜 3 两、火腿适量 海米冬瓜： 冬瓜 3 两、海米适量 肉沫西葫芦： 肉末 0.2 两、西葫芦2 两 番茄菜花： 菜花 2 两、西红柿适量 双耳生菜： 生菜 3 两、木耳银耳适量 香菇菜花： 菜花 2 两、香菇适量 注：1. 每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g 2. 如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆 3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！ 低盐低脂一周食谱C 星期一星期二星期三星期四 早餐豆浆、鸡蛋、葱花花
13、卷1 两牛奶、鸡蛋、小馒头1 两豆浆、鸡蛋、发糕1 两牛奶、鸡蛋、鸳鸯卷1 两 午餐主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1两主食：米饭1 两、馒头1 两 木须肉： 肉片 1 两、鸡蛋1/4 个、黄瓜木耳 适量 五彩肉丝： 肉丝： 1 两、冬笋，青红椒各1 两、木 耳适量 溜肉片： 肉片 1 两、黄瓜2 两、木耳适量 滑溜牛肉： 牛肉： 1 两、黄瓜： 2 两、冬笋适量 葱烩豆腐： 豆腐 2 两 腐竹芹菜： 腐竹： 0.2 两、芹菜2 两 醋溜白菜： 白菜 3 两 腊肠菜花： 菜花： 2 两、腊肠适量 肉丝蒜苗： 肉丝 0.2 两、蒜苗1.5 两 红烧豆
14、腐： 豆腐 2 两 饺子红烧豆腐： 豆腐： 2 两 蒜蓉蒿子秆： 蒿子杆： 3两 双耳烩快菜： 快菜： 3 两、木耳银耳各适量 肉片青笋： 肉片 0.5 两、青笋2 两 。 。 6 晚餐肉片鲜蘑： 肉片： 1 两、鲜蘑2 两、油菜1.5 两 肉烧四季豆： 肉片 1 两、四季豆2 两 滑炒鸡片： 鸡片： 1 两、黄瓜1 两、冬笋适量 带鱼： 带鱼 2 两 皮蛋青瓜： 皮蛋 1/4 个、青瓜3两 炖二茄： 茄子： 1.5 两、西红柿1 两 圆白菜豆腐丝： 圆白菜 2 两、豆腐丝0.2 两 肉末黄豆芽： 肉末 0.2 两、豆芽2 两 肉末海带： 肉末 0.5 两、海带2两 蒜蓉油麦菜： 油麦菜 3
15、两 金豆菜心： 菜心 3 两、黄豆适量 蒜烧白菜： 白菜 2 两、蒜适量 半流片汤鸡蛋羹挂面汤馄饨 流食匀浆混合奶藕粉杏仁露 注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g 低盐低脂一周食谱C 星期五星期六星期日 豆浆、鸡蛋、火腿花卷1 两牛奶、鸡蛋、椒盐花卷1 两豆浆、鸡蛋、腐乳卷1 两 主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两 冬笋肉丝： 肉丝 1 两、冬笋2 两、青红椒各0.5 两 冬瓜汆丸子： 猪肉 1 两、冬瓜2 两 陈皮鸡丁： 鸡丁 1 两、黄瓜1 两、陈皮适量 素炒油菜： 油菜 4 两 腊肉荷兰豆： 荷兰豆 2 两、腊肉适量 牛肉
16、菜心： 牛肉 0.5 两、菜心3 两 包子肉丝香芹： 肉丝 0.5 两、香芹2 两 鱿鱼蒜苗： 蒜苗 2 两、鱿鱼适量 。 。 7 汤葱香豆腐： 豆腐 2 两 素茄丁： 茄子 2 两 青瓜鸡丁： 鸡丁 1 两、黄瓜2 两 肉片油菜： 肉片： 1 两、油菜 3 两 牛腩冬瓜： 牛肉 1 两、冬瓜2 两 苜蓿蒜苗： 蒜苗 2 两、鸡蛋1/4 个 木须莴笋： 莴笋： 2 两、鸡蛋 1/4 个 蒜蓉扁豆： 扁豆 2 两 火腿白菜： 白菜 3 两、火腿适量 海米冬瓜： 冬瓜 3 两、海米适量 肉沫西葫芦： 肉末 0.2 两、西葫芦2 两 番茄菜花： 菜花 2 两、西红柿适量 双耳生菜： 生菜 3 两、木
17、耳银耳适量 香菇菜花： 菜花 2 两、香菇适量 注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g 痛风一周食谱C 星期一星期二星期三星期四 早餐粥、鸡蛋、葱花花卷1 两牛奶、鸡蛋、小馒头1 两粥、鸡蛋、发糕1 两牛奶、鸡蛋、鸳鸯卷1 两 午餐主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1两主食：米饭1 两、馒头1 两 木须肉： 肉片 0.5 两、鸡蛋1/4 个、黄瓜木 耳适量 五彩肉丝： 肉丝： 0.5 两、冬笋，青红椒各1 两、 木耳适量 溜肉片： 肉片 0.5 两、黄瓜2 两、木耳适量 滑溜牛肉： 牛肉： 0.5 两、黄瓜： 2 两、冬笋适量 。 。
18、8 百合芹菜： 芹菜 2 两、百合适量 肉片炖土豆： 肉片 0.2 两、土豆2 两 醋溜白菜： 白菜 3 两 百合芹菜： 芹菜： 2 两、百合适量 肉丝蒜苗： 肉丝 0.2 两、蒜苗1.5 两 素炒小白菜： 小白菜： 3 两 饺子青椒土豆片： 土豆 2 两、青椒适量 蒜蓉蒿子秆： 蒿子杆： 3两 双耳烩快菜： 快菜： 3 两、木耳银耳各适量 肉片青笋： 肉片 0.2 两、青笋2 两 晚餐肉片油菜： 肉片： 0.5 两、油菜3 两 肉烧西葫芦： 肉片 0.5 两、西葫芦3 两 滑炒鸡片： 鸡片： 0.5 两、黄瓜1 两、冬笋适量 五彩鸡丝： 鸡丝 0.5 两、青红黄椒、冬笋适量 醋溜白菜： 白菜
19、 3 两 炖二茄： 茄子： 1.5 两、西红柿1 两 素圆白菜： 圆白菜 3 两 肉丝葱头丝： 肉丝 0.2 两、葱头2 两 肉末茄子： 肉末 0.2 两、茄子2两 蒜蓉油麦菜： 油麦菜 3 两 蒜蓉菜心： 菜心 3 两 蒜烧白菜： 白菜 2 两、蒜适量 半流片汤鸡蛋羹挂面汤馄饨 流食匀浆混合奶藕粉杏仁露 注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g 2 、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等； 3、肉类食品使用前要焯水去汤。 痛风一周食谱C 星期五星期六星期日 粥、鸡蛋、火腿花卷1 两牛奶、鸡蛋、椒盐花卷1 两粥、鸡蛋、腐乳卷1 两 主食：米饭
20、1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两 。 。 9 冬笋肉丝： 肉丝 0.5 两、冬笋2 两、青红椒各0.5 两 冬瓜汆丸子： 猪肉 0.5 两、冬瓜2 两 陈皮鸡丁： 鸡丁 0.5 两、黄瓜1 两、陈皮适量 素炒油菜： 油菜 4 两 素炒圆白菜： 圆白菜 2 两 牛肉菜心： 牛肉 0.2 两、菜心3 两 包子肉丝香芹： 肉丝 0.2 两、香芹2 两 木耳蒜苗： 蒜苗 2 两、木耳适量 汤呛土豆丝： 土豆丝 2 两 素茄丁： 茄子 2 两 下午 青瓜鸡丁： 鸡丁 0.5 两、黄瓜2 两 肉片油菜： 肉片： 0.5 两、油菜3 两 牛腩冬瓜： 牛肉 0.5 两
21、、冬瓜2 两 苜蓿蒜苗： 蒜苗 2 两、鸡蛋1/4 个 木须莴笋： 莴笋： 2 两、鸡蛋 1/4 个 蒜蓉白菜： 白菜 3 两 火腿白菜： 白菜 3 两、火腿适量 素冬瓜： 冬瓜 3 两 肉沫西葫芦： 肉末 0.2 两、西葫芦2 两 炖二茄： 茄子 2 两、西红柿适量 双耳生菜： 生菜 3 两、木耳银耳适量 素油麦菜： 油麦菜 3 两 注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g 2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等； 3、肉类食品使用前要焯水去汤。 肾病（非透析患者）一周食谱C 星期一星期二星期三星期四 。 。 10 早餐豆浆、鸡蛋、葱花花
22、卷1 两牛奶、鸡蛋、小馒头1 两豆浆、鸡蛋、发糕1 两牛奶、鸡蛋、鸳鸯卷1 两 午餐主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1两主食：米饭1 两、馒头1 两 木须肉： 肉片 0.5 两、鸡蛋1/4 个、黄瓜木 耳适量 五彩肉丝： 肉丝： 0.5 两、冬笋，青红椒各1 两、 木耳适量 溜肉片： 肉片 0.5 两、黄瓜2 两、木耳适量 滑溜牛肉： 牛肉： 0.5 两、黄瓜： 2 两、冬笋适量 百合芹菜： 芹菜 2 两、百合适量 肉片炖土豆： 肉片 0.2 两、土豆2 两 醋溜白菜： 白菜 3 两 椒油芹菜： 芹菜： 2 两 肉丝蒜苗： 肉丝 0.2 两、蒜苗1
23、.5 两 素炒小白菜： 小白菜： 3 两 饺子青椒土豆片： 土豆 2 两、青椒适量 蒜蓉蒿子秆： 蒿子杆： 3两 双耳烩快菜： 快菜： 3 两、木耳银耳各适量 肉片青笋： 肉片 0.2 两、青笋2 两 晚餐肉片油菜： 肉片： 0.5 两、油菜3 两 肉烧西葫芦： 肉片 0.5 两、西葫芦3 两 滑炒鸡片： 鸡片： 0.5 两、黄瓜1 两、冬笋适量 五彩鸡丝： 鸡丝 0.5 两、青红黄椒、冬笋适量 醋溜白菜： 白菜 3 两 炖二茄： 茄子： 1.5 两、西红柿1 两 素圆白菜： 圆白菜 3 两 肉丝葱头丝： 肉丝 0.2 两、葱头2 两 肉末茄子： 肉末 0.2 两、茄子2两 蒜蓉油麦菜： 油麦
24、菜 3 两 蒜蓉菜心： 菜心 3 两 蒜烧白菜： 白菜 2 两、蒜适量 半流片汤鸡蛋羹挂面汤馄饨 流食匀浆混合奶藕粉杏仁露 注：1、每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g 2 、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g 3、透析患者饮食参考普食菜谱 。 。 11 肾病（非透析患者）一周食谱C 星期五星期六星期日 粥、鸡蛋、火腿花卷1 两牛奶、鸡蛋、椒盐花卷1 两粥、鸡蛋、腐乳卷1 两 主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两主食：米饭1 两、馒头1 两 冬笋肉丝： 肉丝 0.5 两、冬笋2 两、青红椒各0.5 两 冬瓜汆丸子： 猪肉 0.5 两、冬瓜2 两 陈皮鸡丁： 鸡丁 0
25、.5 两、黄瓜1 两、陈皮适量 素炒油菜： 油菜 4 两 腊肉圆白菜： 圆白菜 2 两、腊肉适量 牛肉菜心： 牛肉 0.2 两、菜心3 两 包子肉丝香芹： 肉丝 0.2 两、香芹2 两 木耳蒜苗： 蒜苗 2 两、木耳适量 汤呛土豆丝： 土豆丝 2 两 素茄丁： 茄子 2 两 下午 青瓜鸡丁： 鸡丁 0.5 两、黄瓜2 两 肉片油菜： 肉片： 0.5 两、油菜3 两 牛腩冬瓜： 牛肉 0.5 两、冬瓜2 两 苜蓿蒜苗： 蒜苗 2 两、鸡蛋1/4 个 木须莴笋： 莴笋： 2 两、鸡蛋 1/4 个 蒜蓉白菜： 白菜 3 两 火腿白菜： 白菜 3 两、火腿适量 素冬瓜： 冬瓜 3 两 肉沫西葫芦： 肉末 0.2 两、西葫芦2 两 炖二茄： 茄子 2 两、西红柿适量 双耳生菜： 生菜 3 两、木耳银耳适量 素油麦菜： 油麦菜 3 两 注：1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g 2 、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g 3、透析患者饮食参考普通菜谱 。 。 12 。 。 13 欢迎您的下载， 资料仅供参考！ 致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等 打造全网一站式需求