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1、第 1 页 在全区春节前食品安全和稳定工作会议上的讲话 特征码 DnOqMyoIBvAaFbJrqkKv 在全区春节前安全和稳定工作会议上的讲话 区食品安全工作协调小组办公室 各位领导、同志们大家好： 食品作为人类生存的基础，与老百姓的生活息息相关，食 品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到全区的 经济健康发展和社会稳定，关系到政府的形象。从国务院到地 方各级政府一直高度重视食品安全工作。近年来，全区按照上 级的总体部署和要求，结合 xx 区实际，深入开展了一系列食品 安全专项整治，各项工作取得了明显成效，总体看，我区食品 安全状况是好的，群众对食品安全工作的满意度在逐步提高， 对政
2、府和各职能部门所做的工作及所取得的成绩也给予了充分 肯定。但是，我们也应该清醒地看到，当前我区食品安全形势 还不容乐观，食品领域的生产、流通、消费等各个环节普遍存 在多、小、散、乱、差的问题，生产销售假冒伪劣食品等违法 现象时有发生。主要表现在： 一是不法商贩利用节日市场食品旺销时机，制售假冒伪劣 食品。据有关部门反映，本月 xx 日，有一名湖南籍打工人员在 第 2 页 xxx 社区一无证副食店购买了一瓶“沱牌”酒，饮用后感到视 力下降，到院诊断后医生认定是喝了假白酒引起的。随后，该 消费者电话举报到市长专线，市酒类专卖局稽查人员根据举报 线索，立即查处了销售假酒的副食店，收缴了假“沱牌酒”一
3、 箱 x 瓶，并按照这个线索，在八古墩一副食店又查获了假“沱 牌酒”xx 箱。目前，此案正在市酒类专卖局调查处理中。经 x 工商所前去调查时，这家店老板以逃之夭夭，这起假酒事件说 明，制假售假行为还十分猖獗，危害消费者的违法犯罪行为时 有发生。二是我们 xx 区小超市、小副食、小餐饮、小摊点、小 企业（小作坊）点多、面广，俗称“五小” 。这些“五小”企业， 由于硬件设施不够规范，加上企业变动性大，管理上也有一定 的难度，特别在食品生产的原料的进货渠道，索证索票，持证 上岗，亮证亮照等方面不规范，由于这些企业生产规模小、卫 生环境差，产品微生物、细菌超标严重，有的还滥用食品添加 剂和非食用原料，
4、存在一定的食品安全隐患。三是我区无证照 经营食品的现象较为突出，经营者法律意识淡薄。如豆制品加 工、熟内制品、早点、夜市无证照经营情况较普遍。四是 xx 路 xxx 虽然经过多次整治，但目前产品质量还不能满足食品卫 生要求，需要进一步加大整治力度。总体上看，食品安全的风 险具有社会性、广泛性和不确定性。目前，省里两会正在召开， 春节也既将来临。我们务必要保持清醒的头脑，必须居安思危， 未雨绸缪。上述问题的存在，需要我们各职能部门和各街办事 第 3 页 处的领导高度重视，统一思想，明确任务，强化职能，群防群 治，进一步加大日常监管和整治力度，全面落实食品安全责任 制。 区政府召开这次全区安全生产
5、和稳定工作会议，把食品安 全工作纳入重要的议事日程，充分表明区委、区政府对食品安 全工作的高度重视，体现了对维护广大人民群众根本利益的关 切之情。在此，我仅代表区食品安全工作协调小组办公室，按 照区委区政府要求，围绕加强省人大政协“两会”和春节期间 食品安全重点抓好以下 4 项工作。 、强化部门职能作用，认真落实食品安全工作责任制。 强化两会期间和节日市场食品安全监督检查。加强综合监督， 组织协调。区工商、卫生、质监、商旅、发改委、城管等部门 要按照职能分工，落实好工作职责，加强市场巡查，及时发现 问题，及时处理，严厉打击违法违规行为。区工商局重点抓好 超市、集贸市场等流通环节的食品安全，突出
6、抓好与人民群众 生产生活息息相关的粮油制品、熟肉制品、豆制品以及蔬菜农 药残留等食品安全问题。严厉打击无证无照经营行为。区卫生 局重点抓好大中型餐馆、酒店、学校食堂、建筑工地食堂及食 品消费公共场所的食品卫生安全，切实防止群体性食品安全中 毒事故的发生。质监分局重点要抓好生产加工环节食品安全， 突出抓好糕点、豆制品、熟肉制品及各类炒货等食品安全，加 强源头治理，严查滥用食品添加剂和使用有毒有害非食品原料 第 4 页 的行为。商旅局要加强屠宰管理，严厉打击私屠乱宰行为。发 改委要重点抓好各大超市、市场的动物检验检疫，严防“注水 肉”和“病害肉”上市。城管局要加强节日期间市场占道经营 行为、出店经
7、营和流动摊贩管理。各街办事处要充分调动和发 挥社区干群积极性，加强食品安全的宣传教育，积极动员各方 面的力量，加强日常监管，配合有关部门查处违法行为。 、抓好重要时段的食品安全综合检查。一是春节前夕安 排一次综合性的大检查。邀请区委、人大、政府、政协的领导 带队，组织相关职能部门有关人员，组成若干个检查组对全区 节前食品安全情况进行一次大检查，重点检查大中型超市、餐 饮场所、集贸市场和城乡结合部的生产加工企业食品安全状况。 二是在元宵（阴历十五）节前，由分管区长带队进行一次专项 大检查。对职能部门履行食品安全职责情况进行检查，发现问 题及时整改。从而，进一步推动和促进全区食品安全工作，确 保公
8、众节日饮食消费安全。 、积极做好食品安全的应急调配和处置工作。认真落实 好各部门节日期间的值班制度，落实责任领导和责任人，保持 各职能部门小时通讯畅通，加强节日值班的询问，发现问 题及时排查。认真落实重大食品安全事故报告制度。 、认真做好食品安全突发事件应急准备。按照区食品安 全应急预案要求，食品安全各成员单位要按照各自工作职能做 好节日期间食品安全重大突发事件应急准备，特别是在人员、 第 5 页 车辆、有关救援物质等方面做好相应准备。出现食品安全事故 要在及时施救的同时，立即向区政府和区食安办报告。坚决杜 绝迟报、漏报、瞒报现象。 最后，借此机会向在座的各位领导和同志们拜个早年，祝 大家身体健康，春节快乐！