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1、2014-2015年第一学期商品知识练习试卷（职二.1班）班级 姓名 成绩 .名词解释（每题4分，共12分）1. 商标：2. 商品分类: 3. ISO认证： 二、单项选择题(从下列每小题的四个选项中选择一个正确的答案，每小题2分，共30分）1.食品保鲜、礼品、点心，毛皮、书画主要用（ ）法来包装。A.充气包装 B.真空包装 C.吸氧剂包装 D.贴体包装2. 属于（ ）包装标志A、识别标志 B、指示标志 C、危险品标志 D、主要标志3.（ ）是按国民经济行业共性对商品总的分门别类。A. 门类 B.大类 C.小类 D.中类4. 商品食品特性中麦芽糖属于（ ） A.单糖 B.双糖 C.多糖 D.脱氧
2、核糖5.表示2008年发布的第198号推荐性宁夏（区号为64）地方标准。可简写为： （ ）A. DB 64/T1982008 B. DB 64/1982008 C. GB 64/T1982008 D. DB 64 19820086. 按销售程度使用构成划分为畅销商品、平销商品和（ ）。A. 辅助商品 B.滞销商品 C.关联商品 D.配件商品 7. 该商标为（ ）A.文字商标 B.图形商标 C.组合商标 D.记号商标8.以下含蛋白质最多的物质是（ ）A、牛奶 B.大豆 C.花生 D.人奶9.缺少维生素（ ）可得佝偻病A.维生素A B.维生素D C.维生素B1 D.维生素C10.老年食品、婴幼儿食
3、品、保健品属于（ ）A.初加工食品 B. 再加工食品 C.深加工食品 D.半成品11.毛笔由笔杆、笔帽和（ ）组成：A.笔夹 B.笔头 C.笔尖 D.笔胆12.HB、3H、4H、3B铅笔中，软度最高的是（ ）AHB B.3H C.4H D.3B13.（ ）被称为“的确良”。A.腈纶 B.锦纶 C.涤纶 D.维纶14.世界上最大的油墨生产国和消费国是（ ）。A.中国 B.美国 C.德国 D.日本 15.用来制作衬衣、连衣裙、睡衣、服装里布及装饰书画的是丝绸品种中的（ ）类 A.绸类 B.缎类 C.绫类 D.绡类三、多选题：（每题3分，共30分，错选、少选均不得分）1.按标准化对象不同可将商品的标
4、准划分为：（ ）A.技术标准 B.管理标准 C.工作标准 D.检验标准2.下列属于天然纤维的是：（ ）A.蚕丝 B.羊毛 C.麻纤维 D.棉纤维3.呢绒按原料可分为：（ ）A.全毛呢绒 B.混纺呢绒 C.纯化纤呢绒 D.交织呢绒4.商品分类标志的基本原则有（ ）。A.目的性 B.惟一性 C.简便性 D.扩充性5. 商品标准的代号有（ ）A.ISO B.GB C.DB D.QB6.商品质量的特点有：（ ）A.针对性 B.相对性 C.可变性 D.经济性7.按标准的成熟程度，可将商品标准分为（ ）A.正式标准 B.强制性标准 C.试行标准 D.推荐性标准8.食品商品中含以下 ( )元素，摄入人体会导致神经系统损害。A砷 B.铅 C.汞 D.镉9呢绒的特定点的有（ ）A易洗快干 B.富有弹性 C.保暖性好 D.坚牢耐穿10.属于计算机的输出设备的有（ ）。ACPU B.键盘 C.音响 D.显示器四简答题：（共28分）1. 简述影响商品质量的因素？（8分） 2.简述商品储存的基本要求有哪些？（8分）3.分析食品污染的危害和途径（6分） 4、举例说明你熟悉的一种商品的感官质量检验方法？（6分）